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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
二郎系でもあの法則は生きていた！「水がうまいとラーメンがうまい」
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ラーメン小・ニンニクアブラ
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ラーメン小・ニンニクアブラ
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アブラのアップ
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2025/08/10 更新
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首都圏以外のJ系は初訪問。
広い駐車場の一角にある平屋の建物。うどん文化圏だけあって、向かいのうどん屋のほうが並んでいる。こっちも甲府市内では有数のインスパイア系なのだが・・・。外国籍の若い店員さんが接客。母国に帰って二郎をオープンする夢なのか？ マスターはひたすら調理に専念しているスタイル。
わりと長めの待ち時間後、着丼。
スープをすするとうまい！ 麺も二郎系のボリューミーな食感ながらも、のどごしよくどこか瑞々しい。私が信じている原則「水がうまい場所のラーメンには勝てない」はこのニンニクと脂まみれのラーメンでも生きていた。ラーメンの８０％は水分なのである。
背脂も新鮮だ。完食後もレンゲですくうとカドが立っている。新鮮なレバーは切り口が立っているというが、それと同じだ。
他のレビュアーも書いているように、本家二郎を上回るクオリティだ。これは再訪したい。そして、長野・山梨の二郎系を回ってみたくなった。