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昼の点数：4.0
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
「金胡麻肉増し肉つけ蕎麦」と「ねぎ揚げ玉ダブル」と。
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2025/01/06 更新
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1月最初の月曜日。仕事初めの喧騒の中、少し早めに出られたので、初見の「金蠍 蕎麦組」の新店舗へ。
まぁこの店舗は以前、金蠍本店として中華料理店の営業をしていたので、その時に来たことがあり、厳密には初見のお店ではないのだけれど、蕎麦組としては、地下に移って初めての訪問。
入口に食券の自販機があるけど、すでによく知っているメニューなので、「金胡麻肉つけ蕎麦（980円）」と「肉増し（270円）」と「ねぎ揚げ玉2つ（50円×2）」を購入。私にとってはこれがベストチョイス。ランチタイムサービスとして、中盛り無料。もちろんオーダー。
そして案内されて席に着く。
おっ‼️四人掛け❓️あぁ相席か。
待つことしばしで直ぐに到着。
なるほどね❗️こういう感じね。
中盛りという名の山盛りの挽きぐるみ色黒の太そば。茹でて微かな下味を付けたバラ肉の山の上に切り海苔をどっさり。
つけ汁はこちら独特の芝麻醤たっぷりで、ラー油を浮かべた金胡麻仕様。そしてねぎ揚げ玉が1個既に入っているのがスタンダードな姿。
それからおもむろに切り海苔と肉と太そばを箸で掴んで、金胡麻つけ汁に投入。
濃い胡麻の風味に負けない存在感を発揮する太そばと、食べ応えの肉に、意外と強い切り海苔の風味。
これは癖になる旨さ。よくある港屋インスパイア系のラー油そばとは全く違う中華と蕎麦の融合。
この芝麻醤風味は蕎麦と合う。旨い❗️
肉増しすると別皿で提供され、最後までその美味しさが楽しめる。もちろんほんのりと温められているため、脂が気になることもない。
そしてオプションのねぎ揚げ玉がとても良い薬味。カリカリの食感と長ねぎのかすかな甘みは、アクセントになって食がすすむ。
あっと言う間に食べ終わり。
あー美味しかった。また必ず来まーす。