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古い民家風の落ち着いた建物です
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１Ｆカウンター席と少人数用のテーブル席。 泡盛は沖縄の全メーカーのものをそろえているとか･･･
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２Ｆは座敷で、少人数から大宴会まで可能のスペースです。
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島らっきょうの浅漬け ５２５円
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ヒールンファーとスーチキの炒め物 ５２５円
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ミミガーさしみ
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海ぶどう 時価
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昆布イリチイ ５２５円
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ジーマーミ豆腐 ５２５円
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豆腐よう ３１５円
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ラフテー ７３５円
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ドゥル天 ５２５円
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麩チャンプルー ５２５円
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足てぃびち ８４０円
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豆腐チャンプルー ５２５円
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ゴーヤーチャンプル ５２５円
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島豚ソーキの塩焼き １０５０円
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ひらやーちー ５２５円
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中身イリチー ５２５円
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イカスミやきそば ５２５円
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さぁー、那覇での一夜をどう過ごすか？？ とても重要な問題です。
国際通りには、ないちゃー（本土の人）向けのお店もたくさんあります。
少し、裏通りに入るとうちなぁ〜んちゅ（沖縄の人）向けのローカルなお店が
たくさんありますが、大人数では入れないお店もあって困ってしまいます。
そのないちゃーの観光客が、満足出来る沖縄料理のお店として選んだのがこのうりずんです。
実は、東京新丸の内ビルのうりずんを訪れた事があるので、安心してセレクトいたしました。
建物は年季の入った木造２階建て。料亭というほど重々しくはなく、居酒屋さんという感じ。
１Fにカウンターとテーブルと小部屋。２Fは座敷で、落ち着いた雰囲気です。
泡盛は、沖縄にある酒造メーカーのものすべてを揃えているという事で、うちなぁ〜んちゅも
多数訪れる老舗のお店のようです。
そんなお店を暴いてしまうのが、nomchan （笑）
さて、一体何品食べる事が出来るでしょう〜〜。
（料理の解説は、お店のメニューをコピーしたものです。）
【島らっきょうの浅漬け５２５円】
沖縄のらっきょうはエシャロットに似たスマートな姿。それを塩で軽く漬けてあります。
【ヒールンファーとスーチキの炒め物５２５円】
ヒールンファー（にんにくの葉）とチデークニー（細長い島ニンジン）、スーチキ（塩漬け豚肉）を炒めた冬の一品。
【ミミガーさしみ】
コリコリした歯ざわりはくらげに似たオツな味。じつはこれ、豚の顔や耳の皮の部分で、
ミミガーとは“耳の皮”の意味です。せん切りの野菜と一緒に、三杯酢でいただきます。
【海ぶどう時価】
沖縄特産の海ぶどうは、ほんのりと潮が香るプチプチした海藻です。
【昆布イリチイ５２５円】
沖縄で昆布はとれませんが、料理にはよく使います。細切りにした昆布と豚肉、かまぼこ、
こんにゃくを炒めてから豚だしで煮込んだもの。イリチイとは、炒め煮のことです。
【ジーマーミ豆腐５２５円】
ピーナツでつくるのがジーマーミ豆腐。
【豆腐よう３１５円】
沖縄の豆腐をサイコロ状にカットし、陰干ししてから泡盛で洗い、紅麩に漬け込んだ珍味。
チーズのようなコクがあり、泡盛との相性は抜群です。楊枝で少しずつどうぞ。
【ラフテー７３５円】
沖縄の代表的な豚肉料理。三枚肉を長時間ゆでて脂分を落としてから、泡盛をたっぷり入れて
煮た沖縄風・豚の角煮です。箸でちぎれるほどのやわらかさ。
【ドゥル天５２５円】
人気ナンバーワン。田芋〔ターンム〕（里芋に似た沖縄独特の芋）に沖縄の幻の豚アグーと、
しいたけなどを練り合わせ、カラリと揚げた田芋のコロッケです。「うりずん」のオリジナル。
【麩チャンプルー５２５円】
沖縄ではお麩も炒めます。ふわふわの車麩をちぎり、溶き卵をたっぷり吸わせたら、
野菜と一緒にサッと炒めてできあがり。絶妙なおいしさをぜひお試しください。
【足てぃびち８４０円】
豚足はコラーゲンたっぷりの美容食。ほろりと骨がはずれるくらい、長時間かけてトロトロに
煮込んであります。昆布も一緒に召し上がれ。
【豆腐チャンプルー５２５円】
チャンプルーとは豆腐と季節の野菜を炒めた料理のこと。固い沖縄の豆腐と青ねぎだけで
作った、もっともシンプルなチャンプルーがこれ。炒めた豆腐の美味しさを実感。
【ゴーヤーチャンプル５２５円】
今や全国区となったゴーヤー（苦瓜）の本場は沖縄。豆腐と卵で手早く炒めたチャンプルーは、
県民食といえるほどポピュラーです。ビタミンCが豊富なゴーヤーは夏バテ防止に。
【島豚ソーキの塩焼き１０５０円】
県産豚のあばら部分（ソーキ）をじっくりと塩焼きにしました。お肉好きにおすすめ。
沖縄の豚のおいしさを実感するはずです。手づかみでどうぞ。
【ひらやーちー５２５円】
小麦粉をだしで溶きニラを入れて焼いたひらやーちは、韓国料理のチヂミに似た一品。
ソースにつけていただきます。小腹がすいたときに。
【中身イリチー５２５円】
豚の腸（中身）をニラやにんじんなどと炒めたのが中身イリチイ。
中身の歯ごたえを楽しむ沖縄独特の内臓料理。やさしい味わいです。
【イカスミやきそば５２５円】
沖縄のそばは、沖縄そばの麺を使います。
だし汁をサッとかけ、お酒に合う醤油味に仕上げました。
どうです？これでお酒もそこそこいただいて一人当たり5000円ほどで仕上がりました。
ないちゃーとしてはこれだけの金額で、琉球料理を思いっきり堪能できたので大満足ですが、
うちなぁ〜んちゅとしては、少し高めのお店のようです。
島豚ソーキの塩焼きが美味しかったので、お代わりしてしまったのが敗因かも・・・。