1回
2013/10 訪問
超人気店です。 麺処 ひかり食堂
ウェイティングリスト
あっさりすーぷ
こってりすーぷ
中華そば ５００円
中華そば ５００円
鶏塩そば ６５０円
鶏塩そば ６５０円
つけそば ６５０円
つけそば ６５０円
2013年12月より値上げのお断り
「火の用心」のボーリングのピンが目印です。
元の食堂の看板を残していますが、うどんや丼ものはありません。
入口はシンプルな構えです。
のれんに染め抜いたロゴマーク
お昼の部のメニュー
メニューの裏にあった口上書き
おでん鍋
おでんはセルフでカウントするみたいですね。
一日15食限定の 「とりめし」
一日15食限定の【とりめし ２５０円】
中華そば ５００円
中華そばのアップ
ひかりそば ６００円
つけそば ６５０円
【つけそば ６５０円】の麺
【つけそば ６５０円】のつけだし
【つけそば ６５０円】の拡大図
麺は特注麺のようです。
2013/11/30 更新
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≪2013年10月28日 訪問≫
私の棲みかから結構離れたとこにあって、日曜定休のお店なので、なかなか訪問する事が出来ないお店です。
本日は、所用で松山自動車道を通過するところを途中下車してやってまいりました。(^_^)
平日 ＆ この辺鄙な場所にもかかわらず、ちょうどお昼時の為かウェイティングです。
サラリーマン風の人から作業員風の人、そしてデート中のカップルまでと客層も様々で、
このお店の評判の高さを物語っていますネ。
【中華そば ５００円】
ほんと、これ５００円じゃ～安過ぎでしょ。見た目はシンプルだけど、手間暇かけた一品です。
とにかく、この一杯に魂がこもっているのが伝わってきます。
ミシュランの星三つ！！ わざわざ出かけて食べる価値アリです。
【鶏塩そば ６５０円】
こってりスープのジャンルに分類されていますが、決して他のラーメン店にくらべてこってりとしている
訳ではありません。私に言わせれば、むしろあっさり＆すっきりしたお味です。平打ちの手打ち麺と
このスープが良くマッチして、麺の食感とスープのうま味が口の中で大宴会をおこしてくれます。
【つけそば ６５０円】
ひゃっ、麺が活きてますよね。つけだしは決して出しゃばってこないけどしっかり奥行きをもった
中華そばと共通の鶏と魚介のスープと思われます。このまま飲み干せる程度のスープで
スープ割はありません。今流行りの「つけ麺」ではなくて、しっかり麺を楽しんでもらう為の
和風の「つけそば」なんですよね。ヽ(^◇^*)/
と、壁には値上げのお断り書きが貼り出されておりました。
商売人と職人気質の葛藤、、、お察しいたします。
本当に「ありがとう」「ごちそうさま」の言葉を掛けたあげたいお店です。
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≪2009年8月1日 訪問≫
はまんどの大将も認めるラーメンが愛媛に出来たとの情報で、
ボーリングのピンを目標に、1000円高速をブッ飛ばして行って参りました。(^。^;)
元々、大衆食堂として営業していたお店を、代替わりとともに
麺処 ひかり食堂としてリニューアルオープンしたのだそうです。
外観は昔からの建物そのままですが、入口周りと内装はキレイに改装されています。
店内は、カウンター８席ほどと、座敷が２卓８席。メニューはラーメン（つけめんを含む）が
三種におでんと豚めしのみのようですが、よくよく見ると「昼の部」となっていますので、
「夜の部」は多少バリエーションが増えるのかもしれません。おでんも食べてみたいのですが、
ラーメンを美味しくいただきたいので、今回はパスします。限定15食のとりめしも魅力的ですが、
ラーメンが食べられなくなると困るので、コチラもパス。
お隣さんのオーダーを眺めるだけで辛抱いたしました。
【中華そば５００円】
＊「懐かしいけど新しい」をイメージし、シンプルに仕上げた一杯。
細麺で提供 大盛りはできません。 メニューの解説のまんまの中華そばです。見た目は「おー、昔ながらの中華そば」
しかし、一口食べてみるとその仕事の丁寧さが充分すぎるほどに伝わってきます。
麺は、すでに開店当初からバージョンアップされているとの事。のびやすい麺の為
大盛りは作らないとか、太さを微調整するとかのこだわりがあるようです。(^^)
【つけそば６５０円】
＊熱々のつけ汁に水で〆た太麺をつけて食べていただきます。
普通盛り麺200ｇ 大盛り麺300ｇは＋100円
同時にオーダー入れたら、「時間差でだしますか？」との質問をいただきました。
本来そうすべきだったのですが、混み合ってもいましたし、食べ比べもしたかったので
同時に出してもらいました。麺は、中華そばとは異なり太麺になっています。
あのはまんどと似た感じで、麺の楽しさを味わう事が出来ますが、塩分きつめ。
先の中華そばもそうではあるのですが、塩分控えめの食生活を送っている方は
めしと一緒に食べて、舌を洗い流しながら食べないといけないかも知れません。
【ひかりそば ６００円】
＊ 杯数限定 鶏白湯魚介味 大盛りはできません。
こちらもお隣の方の食べているところを写真だけいただきました。(^ー^)ノ
味の違いからすると、中華そばとひかりそばを食べ比べするべきでした。
さらに、こちらも細麺がスタンダードなのですが、太麺への変更も可能なようです。
次回、こいつと豚めしとおでんを食べれば、お店のメニューをコンプリ出来ますね。