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サイン看板
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入口です
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ロゴ看板
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駐車場の案内看板
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カウンター席
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カウンター席からラーメン作りの工程は丸見えです。
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豚骨魚介 らぅ麺 ７００円
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豚骨魚介 あっさり らぅ麺 ７００円
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豚骨魚介 つけ麺 ７００円
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≪2013年5月19日 訪問≫
久々、新居浜 らぅ麺純 です。
ラーメンに対するこだわりは厨房の美しさにも出て来るんじゃね？
本日の目的は海老油そばだったのですが、こだわりのあまりしばらくお休みだそうです。（Ｔ_Ｔ）
で、最近始めた夏季限定のメニューに挑戦です。
【冷しらぅ麺 ７００円】
正直、ビジュアル的には美しくありません。薬味が別皿で登場し、お好みに応じて
「青ネギ」「白ネギ」「茗荷」「生姜」を加えて下さいとの事。冷たいスープは、丁寧に
こだわりを持って作っているのでしょうが、苦労の割には素直に「美味しい～」とは
言い難い部分があります。チャーシューも冷たいから当然固いんですよね。
麺も味付玉子も平均点以上ではあるのですが、改めて冷たいラーメンの難しさを
思い知らされました。(^_^;)
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≪2008年7月6日 訪問≫
新居浜に、新しく出来た今風の本格ラーメン専門店。
どうしても行きたくて、わざわざ休んだというか、休みをこれに費やしたと言うか・・・。
新居浜ってビミョーな場所で、行けそうで行けない地域だと言う事が良くわかりました。(^^;)
それほど、店舗が並んでいる場所でもないので、分かりやすくはあるのですが、
真っ赤な「ラーメン」みたいな、目立つ看板などが無いので、気を抜いていると通り過ぎるかもしれません。
外見的には、喫茶店か小料理屋さんの雰囲気ですね。
焼肉屋さかい新居浜店から見ると、通りをはさんだ左方向になります。
お店の席数にすれば、充分な駐車台数があると言えますが、車以外の行き方は不明？
JAZZの流れる店内はカウンターのみの造りで、厨房が丸見えなのでラーメン屋と判りますが、
店内はカフェか小物屋さんくらいのクオリティーがあります。
【豚骨魚介らぅ麺 ７００円】
【豚骨魚介あっさりらぅ麺 ７００円】
【豚骨魚介つけ麺 ７００円】
確かに、このレベルのラーメンが新居浜にあると言うのはなんとも不思議です。
でも、これからの新しいラーメン屋さんが、みなこのベクトルで走り出すと
地域の特性というか、ご当地ラーメンのようなものが駆逐されていくような気もします。
これがディレンマと言うやつですね。（笑）
３品を食べ比べますと、やはり ノーマルな【豚骨魚介らぅ麺】が、バランスよく仕上がっています。
【つけ麺】の最後のスープ割りは、カツオの風味が効いたダシで、思わずライスを投入したくなる味でした。
しかし、すでにお腹はパンパンで、これ以上は無理な状態。これまたディレンマを感じつつ、お店を後にした次第です。