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アプローチ
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カウンター席
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中庭に作られた桟敷席
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箸の先端の細さに料理へのこだわりを感じます。
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お昼のメニューは基本的にコレのみ
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ボルチーニ茸の酪蒸し
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本日鮮魚のお造り盛り合わせ
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揚出し豆腐と牡蠣の霙煮の椀
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サルシッチャと季節野菜たっぷりのポトフ
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真鱈のポワレと渡り蟹のソース
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自家農園の新米のご飯と香の物
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昼膳にセットになったドリンクメニュー
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抹茶のシフォンケーキ
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クリームブリュレ
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抹茶
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荔枝（ライチ）紅茶
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新空港通り沿いにお店はあるものの、建物のの外観は殆ど民家。
その上に大きな看板などはありませんから、知る人ぞ知る隠れ家的お店です。
店内も落ち着いた民家風。予約で人数に応じた小部屋での食事が出来るのですが、
少人数の場合や予約なしの場合はカウンター席になる場合もあります。
本日は、運悪くというか？運良くというか？中庭に増設された桟敷席のような
空間に案内されました。
お昼のメニューは基本的には2500円の月替わりのお膳料理。
予約ベースであれば、その上の豪華コース料理も可能なようです。
それでは11月のお昼膳２５００円を詳細にご紹介いたしましょう。
【ボルチーニ茸の酪蒸し】
口当たりはとても優しいながらも、奥行きのあるスープです。
ボルチーニ茸って初めてで、ググってみたらイタリア語のようです。
イタリア産かそうじゃないのかはわかりませんが、完全にフレンチのスープと認識致しました。
【本日鮮魚のお造り盛り合わせ】
魚は鰆とイカのウニ乗せ。新素材を大事にする文句なしの和食の一品です。
【揚出し豆腐と牡蠣の霙煮の椀】
牡蠣は上に２個が乗っています。
こちらも薄味で上品に仕上げられた和食の料理人の腕を感じました。
【サルシッチャと季節野菜たっぷりのポトフ】
サルシッチャとはまたまたイタリア語でソーセージのことを言うそうです。
料理名を知らされなければ和風にも感じられる優しいスープになっています。
野菜の煮込み具合も、それぞれの素材の食感をたもつベスト状態でした。
【真鱈のポワレと渡り蟹のソース】
この料理以外は、ご飯と一緒にお膳に乗せられて出てきましたので、
それだけ料理のつもりで食べすすめておりましたら、少し遅れて大きなお皿に乗って
コレが出てきました。見ておわかりの通り完璧なフレンチの一品です。
【自家農園の新米のご飯と香の物】
自家農園の新米の画像はありませんが、普通に美味しくいただきました。
香の物は味もさることながら、ここまで気を使った盛り付けに感心致しました。
さて、この２５００円のお昼膳には、ドリンクとデザートもセットされています。
食事が終わったころに、メニューがきてチョイスいたします。
【抹茶のシフォンケーキ】【クリームブリュレ】
デザートはそれほど手の込んだものではありませんが、いずれも甘さ控えめの
上品な味になっています。他にも数種のアイテムがあったと思います。
【抹茶】【荔枝（ライチ）紅茶】
通常なら珈琲を単純に選択してしまうのですが、本日は遊び心でその他のドリンクを
選択してみました。結果、珈琲や紅茶を上回るパフォーマンスに感激です。
荔枝（ライチ）紅茶は中国茶のサービス方式で三煎の香りと味を楽しむ事が出来ました。