1回
2022/11 訪問
さすがの老舗、博多名物水炊きの店
鍋コースの先付け２品
炭焼き地鶏を別で注文
鍋のスタート前のスープを味わう。
２人前の材料
お肉を入れるところまでは、サービス係さんがしてくれます。
野菜は自分で入れてください。
雑炊製作中
サービス係が雑炊を作ってくれました。
ご飯と共に出された辛子高菜漬け
雑炊です
2022/12/18 更新
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博多グルメと言えば、ラーメン、餃子、もつ鍋、屋台 ですが『水炊き』を忘れちゃいけません。
その水炊きはどこで食べるかと言えばここ華味鳥と決まっています。
コロナでなければＹ、まず予約しないと入れないお店ですが、運良く飛び込みでの入店ができました。
「カウンター席」と案内されましたが、窓際にⅤ字に配された２人席。
逆に店内中央のテーブル席よりも落ち着けるテーブルレイアウトです。
メニューはシンプル、3,000円の水炊き基本コースとそれにオプション品が付いた上位コースが２種。
単品で、お酒のつまみのようなサイドメニューと数種の鶏料理です。
本日は、鶏の炭火焼きと基本コースをお願いしました。
ちなみに、この鍋コースは一人客でも可だそうです。
しっかり教育されたサービス係（男子大学生のアルバイトでした）が丁寧に説明をくれ、
鍋のセッティングから鶏の投入までサポートしていただけます。
先ずは、鍋を火にかけ（ＩＨコンロです）湧きあがったところで
少々の調味料を入れた湯呑に自慢のスープを注ぎ、スープの味を楽しみます。
続けて鶏肉やつくねなどを投入して、炊きあがったら「野菜はお客様でお入れください」
ゆっくりと鍋を食べて程よい頃に、再度サービス係が寄ってきて、うどんか？雑炊？かを選択します。
本日は「雑炊」を選択しましたが、これまたご飯投入から玉子や薬味まで投入していただき
満腹＆満足を味わうことができました。
ここまでの基本コースが3,000円はメチャメチャ価値ありです。