7回
2024/09 訪問
価格<実、High Performance & Low Cost
気温も少しずつ落ち着いて
秋めいてきたので、2ヶ月半振り?位で
家内の実家の草刈りと枝の間引き。
夏の盛りに比べると、本当にやり易く
そして伸び過ぎていないのもあり、
思いのほか時短で遂行。
遅めのLunchでとん吉をリクエスト。
13時を回っており、待たずに入店。
ご家族連れ,ご夫婦と8割程度の入り。
家内は彼女定番のヒレ&大きな海老フライ。
弟はロースと大きな鯵フライ。
拙はひと口ヒレカツと海老フライ。
思い思いの定食を楽しみました。
弟と鯵フライがほんとに大きくて吃驚。
こりゃーお腹いっぱいだわー。
揚がり待ちの時間を考えると、
高温で時短なのは容易に想像出来る。
拙好みからすると、もう少しだけ
衣の柔らかさや中身のレア度に期待を
寄せるが、提供までの時短も其れこそ
ローコスト&ハイパフォの源、と
肚落ちします。この土地そして
お客様への向き合う姿勢感じれます。
お米は、記載によれば新潟産の
こしいぶき。そして赤出汁の味噌汁
ほっこりします。美味しい。
配膳担当の皆さまからは、何よりも
お客さんの動向を確り見られてて
サーブなどにも安心感ほっこりです。
今さらなんだけど、今日の気付き。
操業は1988年。配膳の皆さん着用の
Tシャツに確りご記載が。35年超ですね。
いつまでも頑張って欲しい。
そして、いつまでも来れます様に。
ご馳走様でした。
家内の弟 ロースと大きな鯵フライを定食で。 本当にこの鯵フライ大きくて二度見。 吃驚くりびつでした。
家内は彼女からする定番を。 ヒレカツと大きな海老フライ。
鯵フライ、身振りビッグサイズが 2枚載ってます。こりゃー膨満‼️
拙オーダーは初めまして。 ひと口ヒレカツと海老フライ。 “ 大きな ” を謳ってませんが、 十分此れで大きいです。
ヒレは恐らく60㌘級❓️しっとり旨しです。
逆アングルから。海老も美味しい。
配膳さんへのアンチョコですが、 Menu選びには価格も大事、 此れ貴重かと思います。
2024/09/29 更新
2022/12 訪問
茶湯供養と揚げ物と
本日は有給休暇取得、家内の
母親の百ヶ日茶湯供養に大山へ。
師走Startは、此処数日の
フェーン現象から一転。
紅葉から落葉そして冬の入口を感じる
天候と曇天。気温はどんどん下がります。
供養を終え近隣へのご挨拶廻りの合間に、
Lunchで訪問しました。
両親ともに好きだったとんかつ屋さん。
父親存命の頃から、家内と四人、其れが
三人になり、今日は弟と三人で久しい訪問。
大きな海老フライ定食
ヒレカツ特大定食
牡蠣フライ定食
を、其々menueが其々で往来する
そんなShareで戴きました。
黙食でしたが、とてもいいLunchでした。
ごちそうさまでした。相変わらずです。
美味しかった❗
この後、お焚き上げとともに墓参り。
世代代わった家族で、また
訪問出来ますように。
(夜飯は晩酌と少々のアテで収束です w笑w)
弟と拙、ふたつずつShare。 家内は大きめをひとつ。
この後、拙から姉弟にひとつずつ渡ります
此方も、弟から家内と拙にShareされました
相変わらず、いつもピカピカのお米です
赤出汁。 平ための椀だから冷えるのが早くて、 此れがいつも残念なんだよなー。
家内アディショナルタイムStart あらまカレーコロッケを追加。 ま。此れも三人でShareしたのですが。
2022/12/01 更新
今年最後の三連休中日は
家内実家の庭手入れ。
これも恐らく今年最後。
進度割と早めだったが、
午前中の東名高速、事故に
よる渋滞回避で、地道からの
誘導で結果到着まで3時間弱。
Startが遅参だった分
てっぺんも早く到来。
Lunchたいむは予約❌️なので
先ずは訪問、と作業いったん
繰上げでお店に向かう。
混雑も緩和、此れはやはり
連休中日効果、かななり思料。
迷いに迷った挙句、初の
とん吉セットという
フラッグシップ定食に挑戦。
(人気と書いてあるし)
結果…、もっと早くからTryを
しておけば…と、是迄の何度となく
訪れなるも拙チョイスを慙悔する
ほどの出合となりました。
内容は、ひと口ひれカツ恐らく
70㌘程度分量が二つ。
此れに、ジャンボサイズでは
ないが、海老フライが二つ。
先ずは海老フライから戴く。
粗まぶしのパン粉から
奏でられるはザクザク食感。
少し揚げ過ぎを感じるものの
此方のお店の特徴と脳認識。
さて、ひと口ひれカツを。
ひと噛みめの歯応えからきっちし
小気味好くそして旨味と甘味。
塩は普通の食塩なのを、何とも
呪ってしまうほど。
(湿気対策米粒入り)
(この “ 普通感 ” がよいのよね)
(↑きっと、そうなのよね↑)
塩,芥子,タルタル…そして
傍らに寄り添うキャベ千にも
この風味を衣と共に纏わせる、
あーーわー、美味しい。
残念ポイント(あくまで個人好み)
広く大きい飲み口味噌碗は
品位を感じさせるのにひと役
ふた役を添えるのだが、如何にせん
処で、Size過大なのが気になる。
ともすると引っ掛けそうでこわい。
…のと、冷めるのが早くなって
しまうのが、本当に残念。
スッキリした赤出汁味噌汁は
大好きなので、余計に儚く感じる。
あと、沢庵もよいのですが、
とんかつには白菜か蕪の浅漬け、
なんだよなぁ、拙方的には。
でも、今日も美味しく戴きました。
ひれカツは、大振りの通常メニュー
でなく、ひと口ひれカツを食べよ。
ご馳走さまでした。
今年の訪問は此れにて。
来年もまた参ります。