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うなぎ川勢飯田橋、九段下、水道橋/うなぎ、日本料理
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昼の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
絶品！静岡吉田産のうな重を堪能。
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看板
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店頭
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うな重特選松 3150円
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2008/07/16 更新
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以前から、このお店の存在は知っていましたが、なかなか訪問する機会に恵まれませんでした。でも、仕事が一段落した日に、一人打上げと称してランチに行って参りました。予約を入れたのは、１３時。昼の繁忙期を過ぎてからと思ったからですが、到着した際はまだ、満席の状態でした。このお店は、フリで行くとうなぎを蒸して焼く時間として４０分程度かかります。これは焼き置きや蒸し置きをせず、ちゃんとした仕事をしているからです。予約をしておくと、到着時刻にあわせて、出す時刻を設定してもらえます。この辺が、こだわりの店という部分でしょう。
若おかみはうなぎ料理について、丁寧に説明してくれるだけでなく、常連さんの好み、好き嫌いまで覚えていて、次回の接客に生かすという研究熱心な方であります。店長（旦那さん）はいかにも職人という感じで、その手さばきは見ほれるほどであります。うなぎという、高いお金を払う料理を食べるのであれば、こういう店で食べるべきであると思いますね。ただ単に老舗の格を誇っているような店ではなく、研究と工夫をしている店を名店というのだと思います。そういう意味で、ここも間違いなく名店、いやこれからの更なる向上を期待して「名店候補」と言わせていただきたいと思います。