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渋い入り口
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杉玉
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九絵薄造り
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岩牡蠣
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太刀魚銀皮造り
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九絵かま
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あおり烏賊
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湯豆腐
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冷酒
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縞鯵なめろう
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漁師サラダ
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デザート
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美味い魚を食べたくなり、日曜日の夜に押しかけました。ここのご主人とは、一度お会いしたことがありますが、なかなか親切で気持ちの良い方であります。さっそく看板メニューの九絵の薄造りを注文。九絵の下のビーズ状のものが気になって聞いてみると、なんと海草のエキスを固めたもので、着色料などは一切使っていないとのことでした。きらきらとした星の中に刺身が置かれているような錯覚を覚えます。しかもこのビーズが美味いのです。塩ポン酢やたまり醤油に島唐辛子を入れたもので食します。魚の旨みが口に広がります。次に驚いたのが太刀魚。関西ではよく湯引きなどして食べますが、基本的に身の薄い魚だと認識していました。しかし、銀皮造りにされたそれは、ふっくらと肉厚になっています。山葵醤油か辛子醤油で食べますが、実に美味い。今まで食べた太刀魚は何だったのか？と思うほどです。そのほかに生牡蠣やあおり烏賊で酒が進みます。途中で頼んだ湯豆腐がまた絶品。ついつい、出汁について聞いてしまいました。企業秘密のようです。（笑）さらに縞鯵のなめろうが美味い。今度は燗酒にして、しっかりと味わいました。久しぶりに魚の美味さを堪能した一夜でした。また行きたい店でございます。