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和歌山にこんな素敵な串揚げ屋さんが
あったことにうれしさを覚えたのが
『創作串揚 94（ｷｭｰﾖﾝ）』さん
最初に言います。
マイレビュアーのBlue様、ここはおしえたくない。。。
秘密にしたい、素敵なお店でした。
接客、料理、お値段すべてにおいて、大満足でした。
まずは、おしゃれな店内。
外観からは何屋さんかまったくわかりませんでしたが、
中に入って、カウンター席だけの店内の雰囲気にまずうっとり。
14席のみですが、ここに広い空間なので隣に知らない人が座っても平気な感じのカウンターです。
ワインもとても似合うお店で、
ソフトドリンクも充実していて、
自家製ジンジャエールもシナモンが効いていて
大人な味が素敵。
まずは、ﾒﾆｭｰの説明を受けました。
メニューはこちら。
私たちは、何が出てくるかわからないドキドキを楽しみたい上に、
こちらの方がお勧めですとの言葉にひかれ、94コースをチョイスしました。
どちらのコースにも
野菜スティックやラスク等はセットでついていました。
ラスクもスモークサーモンとクリームチーズのディップと
黒ゴマペーストが添えられていました。
お口直しに、野菜スティックと、ラスクって
女子受け間違いなしですやん。。。
しかも、このラスクや野菜スティックにつける
タルタルソースを自分で造れるんです。
しかも、おいしいの。。。
この方法は、初めてだったのでめちゃ楽しかったです。
食膳の大根スープ
これが、またおいしい。
大根の優しい甘みがしっかりと凝縮されていて。
しかも、いらない味付けはまったくない。
これは、もっと飲みたい。
まずは、たことししとう
このままお食べください、ハイ・・・
たこやわらかいし、ししとうの苦みとよく合うし、
出汁の利いたソースもおいしいし…
紀州若鶏・・・レモンだけで十分です。
なんて、ジューシーにあげてくれてるの。
揚げるタイミングもばっちりやないですか。。
しらこ
これ、ゆずとポン酢でいた大のですが
とろけました…
あ～、うまい。
もちろん、苦手食材もちゃんと聞いてくれて
魚系の串の時は、わたしには、
湯葉豆腐のカニあんかけ。。。
わぁ、めちゃあたし好み。
あんかけの出汁の香りがまたいいですね。
途中、トマトサラダがでてきてお口直し
これって、お口直しというより
めちゃ出汁の利いたドレッシングがおいしいんですけど…
セロリがちょっとしたアクセントになっていて
う～ん、おいしい
牛フィレ肉にかんしては、
わさびって…うれしいやないですか。
お肉をわさびでいただくのが一番好きなあたしには
最高のコンビ～
そして、やわらか、甘みがじゅわ～。
このサイズだからこそ、一口でいただけて
この肉汁を逃さないんですね。
えびとびこのせ
なになに、これ、めちゃおいしい～
なにがおいしいって説明できないけれど
これは、ぜったいリピしたい、
広島産 幻霜豚っていってたような…
これは、梅肉が挟まれていてあ～いい風味。
豚の脂がうまい。
塩にあう。店員さんが言った通りにしたら間違いない。
つぶ貝
つぶ貝、はじめてみました。
貝の形、こんなんだったんですね。
この貝の中にかけるお出汁が入っていて
かけていただくのですが、
最高～です。つぶ貝おいしいやないですか。
食べず嫌いって駄目ですね。。
牛ホルモンしおこんぶのせ
や～、参りました。
ホルモンって揚げたらかたなるんちゃうの
って内心思ってたけれど、すいません。。。
めちゃ、ぷりっぷりで甘み凝縮。
塩昆布の塩分がさらに甘みを引き出して、
焼肉屋さんと違ううまさを初めて感じました。
そして、わたしが最高に感動したのがこちら、
うにいくら寿司
っていっても、揚げてますよ。
まわりがのりです。
酢飯がアランチーニのようになっていて
これは、見た目もおどろき、味わっても驚ける
すてきな一品でした。
これは、絶対におすすめです。
あとは、何本か…
すべてにおいて、えっとおもうものはありません。
丁寧にあげられて
そして、見せる串に添えられた上品な器たちも本当に素敵でした。
最後に、デザート串に
チョコレートパフェを…
バルサミコ酢とあまいチョコレートや生クリームが意外とあうんですね。
しかも、丁寧な飾り付けが素敵です。
もう一つが、フルーツパフェ
赤出汁と、〆のシャーベットで終わりです。
９４さん、ひさしぶりに
教えたくない素敵なお店でした。
もちろん、予約は必須だと思います。
6時ちょうどに伺ったときは一番乗りでしたが、みるみるうちに満席でした。
飲み物2杯と、串14本で
5000円ってこれはコスパ最高ですね。
即リピ、いきま～す。