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角長
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ちょっと上手にとれた。
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有田ブラック。
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上手にとれない。
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チャーシュー丼、大好き。
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つけ麺の具
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つけ麺のスープ
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つけ麺の麺…一番少なくて2玉から。結構多かった。
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季節のつけ麺、和歌山の温泉とラーメンの本の特典です。
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麺がおいしい。
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和ダイニングです。
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夜の営業は短めな、和歌山。
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ちゃんと、待っている間にもﾒﾆｭｰ決めれます
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お、映り込んですみません。
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駐車場、ちょっと歩いた神社にもありました。
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気になる、和歌山ラーメンレッド。
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メニュー。
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シンプルな店内。
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やっと、行ってきました…
ほんま、和歌山に住んでいてこのお店に行かないって…
和歌山市内から、42号線を走って、約45分
神社の近くにありましたよ～
『和dining 清乃』さん
え～っと、日曜日の12:30
約10組待ちでした…
こんな田舎なのに、なぜに行列？？って驚きましたが、
さすが、食べログの力はすごい、、、他府県ナンバーがいろんなところにありました。
そして、わたしの前後に並んでいたのは、このために和歌山に来たっという人たち。。。
ご苦労様です。
そして、約40分待ちで、入店
店内は、とてもきれいで、広いですね。
和歌山市内のラーメン屋さんとは違って、子連れでも居心地がいいです。
そして、何より定員さんの愛想がよくって、ありがたいです。
子どもが寝転がっても嫌な顔一つせずに相手をしてくれて助かりました。
ラーメンの説明も混雑しているにも関わらず丁寧にしてくれて、
ほんま、うれしかったです。
そして、隠れメニューをいただこうと
『和歌山の温泉とラーメンの本』を提示すると、
『大丈夫、いけますよ～』っとにこやかに対応してくれました。
店員さんの説明を聞いて、
注文したのが、この4品
『角長しょうゆラーメン匠』
『有田ブラック』
『季節のつけ麺』
『チャーシュー丼』
注文して5分後ぐらいにまず、有田ブラックが到着。
お腹を空かせたわが子のために急いでとったら写真がぶれた…笑）
みため、パンチの利いた真っ黒なスープに
ホルモンの脂と、ニンニクチップがトッピングされ、おっと、これは、こってりかな～っと
一口…
お～、なんだ、めちゃ出汁が効いていて、おいしい。
そのあとに、ホルモンの甘さが、伝わってきてマイルド。
っで、さいごに、にんにくの香ばしさが絡まって、初めての経験。
何口も食べ進めていくと味わいが深くなってはまる味です。
思った以上にこってりしていないので、ぺろっといただけました。
基本、スープは角長ラーメンと一緒だそうです。
そして、なによりインパクトがあったのが、麺の太さ。
もっちりとして小麦が香る麺っておいしいですね。
これ、つけ麺で思い知らされました。
チャーシューもあっさり油でおいしいし、
大きめに切られたメンマも歯ごたえがしっかりしていて、味の強弱になって
おいしいし、煮卵のトロッと感も文句なしでした。
そして、次に来たのが、
角長ラーメン。
これは、しょうゆのうまみがシンプルにつたわる正直なラーメン
出汁が効いたスープがおいしい。
和風の魚ベースのだしって癖がのこっていて、苦手なｱﾀｼだったのですが、
ここのはこの出汁だからこそしょうゆが活きて、このしょうゆだからこそ、
このスープの主張があるんだなっと感じました。
っで、ちびっこに大人気だったのが、
チャーシュー丼。
この大きさで、300円
チャーシューもごろごろ角切りがいっぱい。お得感いっぱい。
しらす丼は家でもまねできるから、やはりここはチャーシュー丼。
これを選んで、大正解。
ほんま、チャーシューおいしいんです。
いや～、サイドメニューが間違いないお店、大好きです。
（早寿司とゆでたまごだけ…はさみしいです…笑）
そして、最後に、裏メニューというか、
この和歌山の温泉とラーメン本のおかげでいただけた
季節のつけ麺…
この日は、南高梅だしのつけ麺でした。
トッピングは別皿できて、チャーシュー、牛肉のチャーシュー？
煮卵、メンマ、等々。。。
このつけ汁、なんで平常に出さないの…
和歌山をアピールしてして。
こんな梅の使い方しらなかった。
だしに梅を使うなんて…
しかも、酸味全くなしなのに、梅の風味がして、味の奥深さが何とも言えない。
これ、女子受けばっちりですよ。
しかも、レモンのトッピングも酸味に酸味？っと驚きだったけれど、
このレモンをしぼると味がぎゅ～っと引き締まって、おいし～。
なにより、つけ麺って結構濃いすぎる味が気になっていたのですが、
ここのつけ汁は濃すぎないのに、麺にしっかりと絡んでさっぱりつけ麺が
好きなｱﾀｼには、ストライクでした。
そして、麺のおいしさを確認できるのがつけ麺。
なんとも、もちもちで弾力があって、でもスープとケンカしない素敵な麺ですね。
麺をしっかりみると小麦のつぶがしっかり見えます。
表現するとおかしいけれど、もっちりタイプのフォカッチャを食べているようでした。
お店周辺の友達に聞くと、
平日は並ばずに入れるうえ、夜営業時間帯では早い時間ならすっと入れるとのことでした。
和歌山の期待の星、がんばれ～っと応援せずにはいられない
清乃さんでした～
和歌山の温泉とラーメンの本ってしってますか？
アガサスが発行している、和歌山のラーメンと温泉の変わったコンビの本
でも、これ、よく見てみると
いろんなラーメン屋さんの特典があって、めちゃすごいんです。
このおかげで
あの有名な、清乃さんのラーメン、通常出されていないﾒﾆｭｰを
味わうことができました。
清乃さんは、6月までと期間が長いので、
（最長一年ぐらい期間がありましたよ）
さっそく、威力発揮してもらったので
また、次はどこへ行こうかなっと楽しみに読んでいま~す。