よんちゃん4さんが投稿した山元麺蔵(京都/東山)の口コミ詳細

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山元麺蔵東山、蹴上、三条京阪/うどん

1

  • 昼の点数:4.6

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.6
      • |雰囲気 4.6
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク -
1回目

2010/09 訪問

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.6
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

待たされたのを忘れるほどです。

皆さんとよろめきコールマンさんのコメントを見ていつか行きたいなと思っていました。
お彼岸の連休のこの時期に、込んでるよな〜と思いつつ行ってきました。

11時前に京都に到着しつつ、開店時間がわからなかったので、お昼前に店前に。
空いているのを期待しつつも店前にたくさんお行列が...
見ると2つの行列が...?ほかの店と2つ並んでいるのですね。
ということで山元さんへ。1時間くらい待つかなと思いつつ、やはり70分くらい並びましたね。

私たちは、店に並ぶということはほとんどしない人種ですが、店から出てくる人が、おいしいを連発しているのを聞き、
待ってでも食べる意欲がわいてきました。

40分ぐらい待っていると、店員さんが、丁寧な口調で注文を取りにきてくれました。
1つ1つメニューの説明をしてくれてわかりやすかったです。
メニューにも食べ方など詳しく書いていました。

さらに10分くらい待った頃12時半くらいに、待っている方全員に冷たいお茶のサービスがありました。
こんなに長く待ったこともないですし、並んでいる行列にお茶をサービスしてくれている店も出会ったことがありませんでした(感激!)

注文したものですが、私は、迷いに迷いつつ、やはりうどんのこしを堪能するために!「ざるうどん」、妻は「牛とごぼうのつけ麺」「ごぼうの天婦羅丼」
あと「杏仁豆腐」を注文。

ようやく店内に。事前に相席です、といわれていたので、私たちは4人がけのテーブルでした。前に座っていた方に、失礼しますといいつつ店内を見回し、
こじんまりした店内を眺めつつ、「こんなに小さい店なんだ。美味しいもの作りの限界何だな」と実感しつつ、待つこと待望のものが出てきました。

ざるうどん、量が多いですね。大盛りでこんなにあるのか!とびっくり。
麺はやや四角く、つやがありました。やや黄みがかった小麦の部分と表面につやつやのハーモニーが絶妙です。
麺もかなり冷水で締められており四国のうどんのようにこしが強いです。
相当長い麺を1本づつ食します。
途中で(悪戦苦闘している妻を見つつか?)麺きりの道具を持ってきてくれました!(ありがとう)

大振りな器でいただきます。出汁もしっかりです。
薬味は少なめ、ネギとおろし生姜(私は何でも食べるのですが、おろし生姜だけは大嫌い)です。

牛とごぼうのつけ麺は、出汁が効いたスープに牛肉の薄切りと薄く切ったささがきのようなごぼうが入っています。
出汁がしっかりしているので、うどんがしっかりあいます。

ごぼうの天ぷら丼はかりっとさくっのごぼうに濃いめの出汁がかかってます。これも美味しい。

そして最後に杏仁豆腐。ふわっとしていて、ゼラチンが入っていない、本物の味です。すっと崩れておなかにおさまります。

満腹でした。この満腹感は続き、夜になってもとどまっていました。(うどんはおなか持ちがよくないのですが)

四国のうどんももちろんおいしいですが、出汁がよくないものが多い。しかし京都でこんなにおいしいうどんがあるとは私の中では驚きです。
こんなに待たされても並ぶかいがありました。

味、心遣いのこもった店です。満点をつけたいけれど、1回ではまだわかりませんので、何回か食べさせていただいて評価したいと思います。
ありがとうございました。

2010/09/20 更新

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