この口コミは、よんちゃん4さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.6
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.6
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| 酒・ドリンク5.0 ］
こころ安らぐ店ですね
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全体です
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急須と湯のみ
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湯を冷ましています
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１煎目
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お茶菓子＿わらび餅（男性）
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お茶菓子です（女性）
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２煎目
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３煎目
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これで時間を計ります
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メニュー
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2011/05/03 更新
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口コミ１００件目の店にこの店を選びました。
満点をつける事は初めての私ですが、
本当においしいお茶を飲んだのも、教えていただいたのもこの店です。
お茶の作法や、技量や、製法はほとんど知らない私ですが、自分に取って大切な人とこの店に来てお茶を楽しむのはこの上もなく贅沢なひとときです。
いつもここでは、１年中温かいお茶をいただきます。冬はもちろんですが、夏も夜飲むもの意外は温かいものをいただきますが、
ばてた体にもすっと体に浸透して、体調を整えてくれます。
一保堂のお茶は、家ではもっぱら、ほうじ茶ですが、ここにくると最近はお煎茶をいただきます。この日は芳泉にしました。
最初に入れ方を享受していただきます。
４つの湯のみと急須に茶葉をいれて持ってきてくれます。
ちなみにこのセットは店に販売されているのですが、１５０００円と信じられない値段です。
その１つの湯のみにまず８分目までお湯を注ぎます。
次に半分を１つの湯のみに移します。
５０秒ほどたってから別の２つにそれぞれ移します。
そうやってお湯の温度を下げ、湯のみ自体も温かく、準備が整います。
そのお湯を今度は急須にいれ、８０秒待ちます。
その時間は各テーブルにある時計で計ります。
１煎目は急須から最後の一滴まで搾り取ります。決して振らずにその最後の一滴までそのひとときを楽しみます。
渋みとコクとかすかな塩味が口の中に広がります。
なにかお茶で無い様な違う飲み物を飲んでいる様な、気分になります。
１煎目を待っている間、２煎目の準備を行います。
２煎目はお湯を入れてすぐに湯のみに注ぎます。
味も色も異なります。
おっと忘れていました。
ここはお茶菓子もいいのです。
もう名前も店も忘れましたが、男性はわらび餅、女性は生菓子で色鮮やかです。
おそらく毎日違うのではないでしょうか。
２煎目もおいしいです。
ここでゆったりと楽しみながら、いつも一緒にいる妻と語らいます。
思えば物心ついた頃から京都にお参りにくるのですが、特に昨年からはこころにつらい事が多いので、
毎月お参りによく行きます。
お参りをすると本当に、こころが安らぐのですが、この店にくるとそれと同じように、
こころがすっとします。それぐらい私たちにとって癒しの空間です。
３煎目をいただきます。
１、２煎目にくらべると、断然味が落ちているのですが、雰囲気は楽しめます。
そうやって人生の楽しみ方が変わるように、お茶との出会いも変わっていきます。
本当にこの店はそんな気分にさせてくれます。
だいぶこの店も広くなったので、前よりかは入りやすくなりましたが、
店の方も少し怖いですが、（たぶん、１人で行くとこわいですが）お茶の事をとても真剣に考えている雰囲気があり、なんか考えてしまう私ですが、自分たちにとっては、１００番目に書くべき店であり、とても大事である店です。
又少しして出向きたいと思います。（合掌）