タンカ　PIZZAさんの日記一覧

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身の程知らずに、身の丈知らずに、脇目も振らずに、走り出す。

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ジェラテリア アクオリーナ (2016/08/18)

$$/08/2016

メロンソーダを追加。

$$/07/2016

ノッチョラート（630円）を追加。

$$/06/2016

タヒチバニラ（640円）と抹茶（620円）のジェラートソフト追加。

ストラッチャテッラ、アッローロ、ブルスコリーニの3種盛り（630円）


再開　ノッチョーラ（620円）と3種盛り（630円）ピスタッキオ ヴァニリィアタヒチ フラー...

コーヒーハウス ニシヤ (2016/08/06)

写真はこちらから

My Cup Favor (2015/11/26)

伊勢丹の催物でちょっと行ってきた。

目的はネスプレッソのカフェグルマンメニューでリベルターブルのコーヒーと合わせる5つののマリアージュである。

内容は

玉ねぎとチーズのチュロス
季節のフルーツサラダ
カヌレエピス
南国フルーツとクレームブリュレのシュセット
温かい栗粉のクレープとバリエーション

値段は（1998円）

カフェはリストレット インテンソ
追加でル...

くぬぎ鱒 (2015/10/21)

この間、そばやアジフライを食べに行った際、寄った場所。

http://www.kunugimasu.com

ここの鱒はレストラン ビオスなどでも使われているようで、抗生物質やワクチンなどを一切使っていない。かぎりなく天然に近い養殖鱒なのだそう。

さすがに釣りとか掴み取りをする時間がなかったので、加工品を買った。

この日買った加工品を食べようと思う。

新宿高島屋のイベント（地下1階）9/22まで。 (2015/09/21)

$$/09/2015

和菓子の職人が何人か会しイベントをやっていたのでちょっと気になり行ってみた。
http://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/topics/wagashi/index.html#os27661

御菓子司　しろ平老舗、青柳正家、巌邑堂、引網香月堂 伏木本店、御菓子司　雅風堂、日の出楼、乃し梅本舗 佐藤屋 本町店、彩雲堂 本店、田中屋せん...

現プレジールも全く遜色がない。 (2015/07/06)

前のシェフのケーキも今のシェフのケーキも食べているが、前も今もどちらも素晴らしいシェフパティシエである。あちらもこちらももう少しケーキを色々食べて行こうと思う。

謹賀新年 (2015/01/02)

新年あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い致します。

タンカ　PIZZA　拝

今回の色々な (2014/12/13)

色々行きましたね。

ちょっとやりすぎてやばいです。

マジで（滝汗）

渋谷ヒカリエ　ShinQs　2周年記念　コラボプティフール！ (2014/04/21)

今回はパティスリー ユウ ササゲとヴォワザンとパティスリー パクタージュです。

内容はパルファンとオランジュアメールとアンバサダーとガトーラメールとルージュとオペラ

後は単品でパティスリー ユウ ササゲのコンパレゾンです。

ガエターノ氏にイタリア展 (2013/10/09)

美味かった。ジェラテリアアクオリーナの出店で2回も行った。イタリア展にガエターノ氏も来ていたがパルテノペ 広尾店にくるので今回はイタリア展ではピッツァは食べなかった。ガエターノさん意外と小さい。イタリアの人って意外と小さい人多い気がする。

久留米思考氏がいた。

フランチャコルタが普及して欲しい。 (2013/07/29)

夏に軽井沢は実は初めて。別荘なんてないし行きたいお店（春と秋と冬はあるけど）も限定的でなかなか機会がない。

エチエンヌ (2013/03/04)

藤本智美オーナシェフ

プロフィール
1990年　　　　横浜プリンスホテルに入社
1999年　　　　第7回内海杯技術コンクール優勝　　　　　　　　　　　
2000年　　　　フランス「アルパジョンコンクール」
ピエスアーティスティック部門優勝
2003年　　　　グランドハイアット東京ペストリー副料理長に就任
2006年　　　　ペストリー料理長に就任
「第１０回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティス...

サロンデュショコラ (2013/02/03)

なんだかんだで結構買った。

どうせバレンタインデーは誰からももらえないんなら自分で買っちゃえー（ちなみに義理チョコももらえません）

今日は節分の日（接吻の日）

バレンタインデーは憂鬱だな（汗）

今年は買う予定ががなかったので準備不足のため、ベルナシオンやアサミヨシノリのチョコレートは購入出来ず（個人的に好きなパティスリー・パリ セヴェイユのコラボケーキを購入した）

まああとは色々買ったの...

マタタビ酒 (2012/09/04)

青森で買って来たマタタビ酒で御座います。

何か月か後に飲んでみます。

待機中レビュー (2012/09/02)

これから書くレビュー（下書き中）

行きたいお店（日本で）
京味　おいと　松川　もりかわこの4店は紹介制らしいので紹介してーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

安久　緒方　祇園 大渡　啐啄 つか本
祇園 丸山　花祥　近又　山玄茶
懐石料理　桝田　もめん　岩さき　たか田八祥　直心　つる幸　虎屋 壺中庵
美山荘　青草窠　串かんざし 久　山さき　竹の子家　銭屋　その他多数

La...

パンチの効いた骨太なアカシエのケーキに上品ながらセンスのあるケーキのスイーツガーデンユウジアジキのケーキ (2012/06/13)

スイーツガーデンユウジアジキとパティスリー・アカシエは前にも行った事がある（正確にはアカシエ・サロン・ド・テ何だけどケーキも食べた事があるので）どちらも美味いがアカシエは1個でいいかな！味が濃厚なので。アジキさんの方は小さいのと味が上品なので2個くらいは行けるかな！

どうしたカカクコム。 (2012/03/02)

最近点数の付け方を変更したそうですが、以前以上に凄い事になっていてある意味笑ってしまいました。

最近の食べログは迷走中としか言いようがありません。

それにしてもなんであんなに凄い事になったのか不思議でございます。

少々の不正はそれこそ防ぎようが無いと思いますがあまりにも過剰に反応し過ぎている気がしてなりません。

栄枯盛衰と言う事でしょうかね。

まあ自分は繁栄も衰退も経験出来ましたのでまあ...

情報修正 (2011/12/14)

画像の物はお土産と自分で買ったお菓子です。

川端道喜 (2011/12/03)

年末かなり忙しくなる模様。

どこかいいお店で年末の30日位までやっている良いお店（京都で）誰か教えてください。

タンカより

『マデラ「1795」テランテス　』や『テセロンパラダイス100’s』喉から手が出るな。ジュルジュル (2011/09/09)

両方とも40万弱。欲しいです。特にマデラは100年物は飲んだ事があるが、200年物は流石に飲んだ事が無い。一杯でもいいから飲みたいな。

どこかいいバーが無いかな？

http://item.rakuten.co.jp/jizakenoshimaya/651844/#651844

http://item.rakuten.co.jp/sakenoyamaichi/21212/

http://st...
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