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日本酒
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昨日。伺いました。見てくださった方の中には。ああ彼奴だなと思う方もおられるかと思います。
料理は以下の通り。
一、焼きみそ
二、そばサラダ
三、焙炉（板わかめ）
四、そばクレープ
五、早そば
六、鴨の南蛮漬け
七、そば法度
八、そば掻き揚げ
九、なすのそばみそ掛け
十、せいろそば
十一、デザート
です。
そば会席と言う事で実際どんな物が出てくるのだろうと思ってましたが。素晴らしい内容でした。まず焼きみそですが。これがいきなり美味い。香ばしい味と食感でこれで焼きおにぎりにして食べたいなんて話で盛り上がりました。次にそばサラダですが四人前くらい入った器で即座にかき混ぜて食べてくださいとの事だったので写真を撮ってすぐかき混ぜて取り分けて食べました。揚げたそばと他の野菜とドレッシングがいい感じで混ざり合い美味しくすぐ無くなりました。板わかめは1番左の席の所行灯のような物の中に入っており何枚か取り食べました。次にそばクレープですがそば粉だけで作ったクレープを貝割れ大根。白髪葱。錦糸卵。きゅうりとお味噌を付け巻いて食べました。他の方々は手巻き寿司とか北京ダックと言う表現をしていました。次の早そばはそばがきに近いのような感じでした。鴨の南蛮付けは鴨とネギが味がしみていて柔らかく酸味があり美味しかったです。そば法度は所謂ほうとうです。江戸時代にそばが禁止されたらしくそれでもそばが食べたい方々がそばのような物を考えだしたそうです。確か。そばの掻き揚げは揚げたそばの掻き揚げに汁をかけて薬味と一緒に頂きます。なすのそばみそ掛けは。獅子唐と揚げた茄子に味噌がかかってありそこに蕎麦の実が入っていて香ばしくアクセントになっていて良かったです。メインのせいろそばですが。やはりこれが1番美味しかったです。1人一回はおかわりが出来たそうなんですが。さすがに量も量だったのでおかわりしない方が結構いたのでその分。自分はさらに二枚お変わりしてしましました。最後にデザートですがダッタン蕎麦の実がかかったレモン味のゼリーでさわやかに終わりました。お酒はビール。日本酒3種類。そば焼酎。でほぼ飲み放題。後ダッタンそば茶とコーラも出てきました。コーラは常時と言う訳ではありませんがたまたまお邪魔したときにありました。ご主人の暖かい接客が素晴らしく凄く謙虚な方で気持ちよく帰る事が出来ました。また伺いたいですが
11月までは予約でいっぱいらしくそれ以降も予約が取れるのかはが分かりませんので何とも言えませんが必ずまたご主人の暖かい接客と料理とお酒を楽しみたいです。