タンカ　PIZZAさんが投稿した未在（京都/東山）の口コミ詳細 [食べログ]

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未在東山、蹴上、祇園四条/日本料理

1回

夜の点数：5.0
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2011/05 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］

未だ此処に在らず

何を書いても、表現出来ないと思います。

自分は箸が使えません。そしてまたもやミスの連発。御主人や周りの人やそしてSさんに申し訳ない。

ご馳走の数々。懐石と会席。御主人石原仁司さんの凛とした出で立ちと動き。

食べ方の分からなさ。自分はご主人に見透かされても良いのでそういった意味での緊張は無く。料理の食べ方とかが難しいので困った。盃を隣に渡す作業を怠り。おこげで取ったと言う汁をこぼす始末。情けない。

最初は懐石の作法で、後は料理をと言った感じ。お酒は日本酒を頼み後梅酒。

料理の説明とか内容は大体のレビュアーさんと同じ物が出て来たので書きません。味や見た目が絢爛豪華なのは想像に難く無いでしょう。

緊迫感のある空間。後ろを見なかったが、凄い掛け軸（名前とかはよく分かりません）とか凄い器（北大路魯山人）とか、違う世界に来てしまった気がしました。

ただまだ和食の世界、確りしたお店で懐石料理や会席料理を数多く食べ込んでいないので未在の凄さがまだ消化しきれないのも事実。京都の料理や東京やその他でお店を開いている日本料理などをもっと食べ込まないと、ここの真価を感じ取れないのかもしれないと思った。後２人からの予約なので秋は来れないなと思い次の予約はする事が出来なかった（本当に予約したかった）

それと同時に京の和食や東京の和食などを食べて行きたいと思います。

草喰なかひがしと未在が基準？

凄い恐ろしい感じです。どちらを基準にしても基準が高すぎる。

御主人石原仁司さん。料理上手く食べれず申し訳ない。だが料理を緊張しながらもとても美味しく食べれました。

ご馳走さまでした。

P.S

Sさん、この度変な人間が変わりで申し訳ない。うるさすぎて引いた事。申し訳なく思います。

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2011/05/28 更新

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