タンカ　PIZZAさんが投稿したIl Lato（東京/新宿三丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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Il Lato新宿三丁目、新宿、新宿御苑前/イタリアン

2回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.7
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.4

2回目

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.7
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.4 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

オリエーラ、ペガソで活躍した古井シェフのお店。

$$/12/2021

定期的に通わせて頂いております。美味しいのに苦戦を強いられておりますが、ミシュランを取りに行くという事で頑張って欲しいです。

食べた物

（15000円）+10％のコース。

内容は省きますが、魚の味を生かしたシンプルな味わいで塩も軽く上質です。メインの肉料理は何も言わなければ、多分但馬玄というブランド牛の炭火焼きです。結構何度も食べておりますが、飽きないで美味しく頂けます。シャラン鴨でも良いですよ（笑）。

欲を言えばコースの内容はもう少し変化が欲しい所ではあります。とはいえ魚のイタリアンでは質味ともにトップなのかと思います。

1つだけ苦言を呈しますが、妥協してガスバーナーを使ってしまった事は残念です。人手不足なので仕方ないですが、繊細な質のいい魚を使っているので出来るだけ避けて欲しい所です。ミシュランを狙っているのであれば、それだけで減点です。それでも美味しいので定期的に伺わせていただきます。

味覚音痴の戯言と聞き流してください。

ご馳走様でした。

フランチャコルタ。

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香箱蟹。

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白ワイン。

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定番ハーブサラダ。

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名物の自家製パン。

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カマスとイクラ。

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白ワイン。

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名物リボリータ。

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牡蠣。

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スッポン。

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なんだっけ？

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白ワイン。

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毛蟹。

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赤ワイン。

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タヤリン。

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但馬玄のイチボ。

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赤ワイン。

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ドルチェ。

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ドルチェと小菓子とカフェ。

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2021/12/29 更新

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1回目

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.7
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.4 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

古井シェフ再始動。

$$/02/2021

ポンコツ協会会長こと古井シェフのお店。

早速伺って参りました。

食べたもの

コース（15000円）+10％

内容
ホワイトアスパラガスのマカロンと蕗の薹が乗ったクッキー。
梶谷農園さんの20種類以上のハーブを使ったサラダ。
タコパンとフォカッチャ。
竹岡の障泥烏賊のマリネ。
27種類の野菜を煮込んだリボリータ。
毛蟹の和物。
目抜のロースト、トマトとアンチョビのソース。
八幡浜の甘鯛の蒸し煮。
天然河豚の白子、鹿のフォン、菊芋のピュレ。
赤ワインとポルチーニのラビオリ。
山形牛A４のロースト。
いちごのパンナコッタ。
ピスタチオのアイスクリームにピスタチオオイル。
プチシューとガトーバスク？とプリン。
エスプレッソ。
金柑バターサンド、フィナンシェのワッフル仕立て、オランジェット。

です。

飲んだもの

ペアリング（4500円）+10％

です。

あとテーブルチャージに（500円）。

古井シェフの魚介の料理のレベルはさすがです。肉料理にもこだわりがあります。
素材の組み合わせのセンスがよく、繊細で柔らかい味わい。ただ気になったのはドルチェの味が結構強めだったことです。料理の流れの中ではもう少し軽めでもいいのかなとは思いました。とはいえ結構好きめです。この日はタヤリンやら但馬玄やら松葉蟹がなかったのが残念ですが、定期的に伺います。

ご馳走様でした。

白ワイン。

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ホワイトアスパラガスのマカロンと蕗の薹が乗ったクッキー。

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梶谷農園さんの20種類以上のハーブを使ったサラダ。

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タコパンとフォカッチャ。

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竹岡の障泥烏賊のマリネ。

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白ワイン。

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27種類の野菜を煮込んだリボリータ。

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毛蟹の和物。

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目抜のロースト、トマトとアンチョビのソース。

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八幡浜の甘鯛の蒸し煮。

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白ワイン。

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天然河豚の白子、鹿のフォン、菊芋のピュレ。

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赤ワインとポルチーニのラビオリ。

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山形牛A４のロースト。

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赤ワイン。

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いちごのパンナコッタ。

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ピスタチオのアイスクリームにピスタチオオイル。

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プチシューとガトーバスク？とプリン。

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エスプレッソ。

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金柑バターサンド、フィナンシェのワッフル仕立て、オランジェット。

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2021/04/03 更新

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