タンカ　PIZZAさんが投稿したヴィラ・アイーダ（和歌山/岩出）の口コミ詳細 [食べログ]

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ヴィラ・アイーダ岩出/イタリアン、オーベルジュ

1回

昼の点数：4.7
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.2

1回目

2018/03 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味4.7
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

ハーブと野菜のハーモニー。

$$/03/2018

和歌山でイタリアンと言うとこのお店が、まず浮かびます。

専門料理でも度々出てくるし、dancyuでも度々このお店が載っています。

Menuは3種類

Menu Natural（4000円）
Menu Seasons（6500円）
Menu Flavour（12000円）

ランチ、ディナー共通

今回は
Menu Flavour（12000円）
ペアリング（値段失念）確か（3000円だったか4500円だったかな？）

上記にサービス料10％、消費税8％が付きます。

和歌山風味　-The Flavour Menu-

淡い春
【呼吸】
私たちは季節の移ろいを身に受ける幸せの中で暮らし、旬の素材は自然と
身体が求めるようになっていて、丁寧な食事は身体を健康にします
「風土と共に生きるということ」
自家農園の野菜を中心に近隣の魚介、家禽を合わせ
日本の伝統を大切にしながらも、旅をして得た経験や味覚を取り入れ
自然で食べて健康になる料理をご用意しました

お店のコンセプト。

食べたもの
Menu Flavour（12000円）

内容

アスパラ餅米 4.0

カルドンと干し大根　アオリイカ 4.2

イワシ　フェンネル 4.4

たけのこ　人参　ネギ 4.2

白菜　サザエ　子持からし菜　パースレイン　フキノトウ 4.4

葉玉ねぎ　パルミジャーノ　月桂樹　レモン 4.4

じゃがいものニョッキ　ほうれん草　モッツァレッラ 4.0

鰆　ノビル 4.4

黄ビーツ　熊野牛 4.6

よもぎ 4.0

果実（八朔　キャラメル　抹茶）4.0
※デザート3種類とチーズから1種類選べます。

ミニャルディーズ 4.2

カフェはハーブティーを選択

飲んだもの
ペアリング（値段失念）

A.R.ルノーブル・キュヴェ・アンタンスシャンパーニュ

Etna Rosato 2016 GIROLAMO RUSSO（エトナロザート 2016 ローラモルッソ）

TRISTO VINO ROSSO CANTINAMARCOMERLI

Sassocarlo Terre a Mano Bianco Toscano（サッソカルロテッレ・ア・マーノビアンコ・トスカーノ）

Trinchero Rosso Del Noce 2（トリンケロロッソ・デル・ノーチェ 2）

3番目のワインの名前はちょっと調べる事が出来ませんでした。

ペアリングは結構お手頃かも。

です。

大まかな印象ですが、野菜の味わいとハーブの使い方が非常に巧みで軽やかではありますが、土（野菜）の味わいが凄いです。野菜が美味しいイタリアンです。

個人的にパスタのニョッキは美味しかったけど物足りなかったです。パスタは2品にして欲しいかな。あとは不満がありません。野菜です。

オテル・ド・ヨシノとセットで行くといい感じです。大阪からも近いので。

再訪必至のリストランテです。

ご馳走様でした。

1軒家リストランテ

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お店の外観

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お店の外観

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グラス

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A.R.ルノーブル・キュヴェ・アンタンスシャンパーニュ

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アミューズ

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アスパラ餅米

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カルドンと干し大根　アオリイカ

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パン

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パン

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イワシ　フェンネル

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Etna Rosato 2016 GIROLAMO RUSSO（エトナロザート 2016 ローラモルッソ）

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たけのこ　人参　ネギ

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白菜　サザエ　子持からし菜　パースレイン　フキノトウ

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TRISTO VINO ROSSO CANTINAMARCOMERLI

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葉玉ねぎ　パルミジャーノ　月桂樹　レモン

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じゃがいものニョッキ　ほうれん草　モッツァレッラ

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Sassocarlo Terre a Mano Bianco Toscano（サッソカルロテッレ・ア・マーノビアンコ・トスカーノ）

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鰆　ノビル

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Trinchero Rosso Del Noce 2（トリンケロロッソ・デル・ノーチェ 2）

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黄ビーツ　熊野牛

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飾り

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よもぎ

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デザートメニュー

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果実（八朔　キャラメル　抹茶）

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ミニャルディーズ

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ハーブティーとミニャルディーズ

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2018/12/29 更新

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