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本格的天ぷら屋さんに初訪問。なぜここを選んだかは勿論。食べログ。常連さんには申し訳ないです。刺身が付く8800円のコース。先ずはお酒を注文ワインを頼もうかと思いましたがいいのが無くというか分からず適当に日本酒を注文。日本酒が出てきた後にお刺身が出てきました。お刺身はどの魚も身が引き締まっており美味しかったです。で日本酒を飲みながら待っていると仕込みの準備を主が仕始めました。海老は生きており飛び跳ねて御盆から出てしまい主は少し手を焼いておりましたが。まあ順調に作業仕始めそろそろ揚げに取りかかると言う頃天ぷらを載せるお皿と緑色のお塩と酢橘が乗ったお皿が出てきて始まりました。百合根。そらまめ。海老の頭。海老。海老。アスパラガス。キス。椎茸。牡蠣。蓮根。鱧。ミョウガ。鯊。穴子の順に出てきました。どの食材も確りその食材の味がして尚かつちゃんと火が通っており火加減も絶妙でした。出されるときに食べ方を指定されますのでその通りに食べて行きます。お塩で食べてくださいとか。天つゆで食べてくださいとか。大根おろしをのせてその上に酢橘をかけてくださいとか。日本酒がぐいぐい進みましたがあまり飲むと味が分からなくなってしまうのでほどほどにしましたが美味しかったです。皆さんの評にも書いてあると思いますが鯊。そして穴子。この2点は凄いです。本当に融けてしまいました。松島の鯊と主は言っていましたが揚げ上がった後にくぼみが出来ていてその中に天つゆをくぐらせるようにして食べてくださいと言われそのようにして食べると口の中でフワーっと融けて広がりもう無くなっていました。鯊ってこんなに凄い魚なんですね。そして穴子。目の前でさばき揚げた後目の前で2つに割ってくれる演出は初体験でした。この穴子も鯊ほど早くはありませんが何回か噛んでると融けてしまいました。天ぷらって凄いのですね。多分このお店の主が凄いのだと思います。食べログ恐るべし。そして最後はお食事として天茶。天丼。蕎麦。うどんから1つを選ぶようですが自分は初なんであまり食べ慣れていない天茶を選びました。天茶には酢橘と刻んだ昆布が乗っており味も出汁が利いてて尚かつお茶の味もあり見事に掻き揚げ汁ご飯が調和しておりすぐ食べてしまいました。茶菓子とお茶が出てきて大体2時間。この日はと言っても昨日は19時30分からの予約は団体さんが2組と自分1人の計9人だったので少し気を使わせてしまいました。写真もパシャパシャ撮ってしまい迷惑をかけました。今回だけにしますので許してください。でお会計11000円。うーん安い。神奈川県とはいえ渋谷から30分くらいで来れる事を考えるとこの値段と味は破格です。また行きます。時期を変えれば新たな発見がありそうな予感があります。今度は写真は撮りません。