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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
極太箸の効用は本当でした
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2013/11/24 更新
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今日はワンコをトリミングに出したのでその施術中の待ち時間にランチしてきました。
食べログで半径３ｋｍ以内＆営業時間11:00～の上位店舗でこのお店がヒットしたので、いってまいりました。
ナビに電話番号を入れるとすし屋の名前が出てきます・・・・後継ぎさんがすし屋さんをやめてこのお店を始めた・・・そんな感じです。
現在はお昼のメニューはてんぷら定食とかき揚げ丼定食の２つに限定されているとのことで、てんぷら定食（1575円)をいただきました。
てんぷらは、魚介・えび・野菜の3回に分けて出されます。うんうん、おいしい！これはなかなかです。
ご飯はおかわりOK！、ご飯もGOODです。赤だしは・・・・ねぎが入ってましたけど・・・
おいしいてんぷら屋はてんぷら揚げに「超極太の箸」を使用するらしいです。
細い箸で揚げるのと比べると極太箸では衣にかかる圧力が低くなり衣が破れにくくなって、破れた衣の隙間から具材全体に油が回ってしまうことがないそうです。データ的には同じ具材で比較すると衣に含まれる油が30%程度少なく揚がるとのことでした。
食事を終えて帰り際にカウンターの中をのぞくと、超極太の箸（スティック糊と同じくらいの断面直径の極太）が・・・・ありました。おーー！本当なんだ。