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今回、非常に評判が高くて、人気度も高い、星乃や竹富島に連泊で滞在したが、その部屋食があまりにがっかりだったので、２日目の夕食はここで食べることに急遽変更した。結果としては「良かった」と言えるだろう。
ただ、宿泊施設としての「星のや」は、悪くはないけれど、あまりにコスパが悪すぎるので、食事だけここに食べに来ると言うのが本来は賢い選択かもしれない。問題は「食事を終えた時間帯」には、石垣島に戻る船が無い点で、竹富島の民泊でも確保せねばならないが、そうすると宿泊者では無いゲストを受け入れてくれるか？という点であろう。
宿泊とセットで考えると、トータルのコスパは、とんでもなく「悪い」（笑）
だが、モノは考えようで、どうせバカバカしいほどにバカ高い宿泊を行うのであれば、さらに追い銭して、このメインダイニングを使った方が平均のコスパは良くなる。（爆）
ちなみに、私は、こういう南国のヴィラタイプのリゾートは何回も行っていますので、このくらいのお値段の他のリゾートとの比較感での感想です。
一方、このフレンチは、リピートはともかくとして「一度」は食べてみたら、楽しいとおもいます。レシピ考案および監修したシェフのセンスの良さが際立っていました。
このお店では、何しろ、小さな島なので「超一流のシェフ」を常駐させれないし、フロアスタッフだって、ファイトと向上心のあるものを貼り付けておくわけにはいかないという大きなハンデキャップがあるわけだが・・・
①一本メニューのコースのみに限定（同じものをつくり続けるわけなので厨房スタッフの練度が低くてもやっていける）
②地産地消の徹底（安くて良いものを安定的に調達でき、フロアスタッフにも馴染みがあるので、説明の上滑り感がない）
③沖縄らしさの徹底（この沖縄フレンチは、本土ではどこでも食べれない「ここだけ感」がある）
④お客の望むモノの正しい理解（毎月来る訳でない。リゾートのひとときが楽しければ良いのだ）
⑤風景を借りてくる演出（店内はチープでも、プールサイドなどの景色を取り込むことによりリゾートレストランの良さが出ている）
によって、満足感を「実力以上」に高めてくれているので、食材に比して本来は割高なのだけど、いい感じに仕上がっている。