4回
2019/08 訪問
注文はいつもので
チャーハン
餃子
2019/08/12 更新
2018/11 訪問
チャーハンと餃子は鳳春の華
チャーハンと餃子を食べました。
この店の店主の、チャーハンを作る姿は必見ですよ。
リズミカルに、まるで何か打楽器でもたたいているかの様。
見ていて凄く楽しい。
（↓追記：動画を見つけました「鳳春の調理風景」）
https://www.youtube.com/watch?v=2NoZHH-YHpU
相変わらずうまい！
以前も同じメニューでレビューを書いたので、
詳しくは書きません。
チャーハンは絶妙な味加減で、
しっとり系で。
チャーハンが食いたいときは、もうここで決定ですよ。
餃子はジューシー！
絶妙です。
餃子を食うならこのお店！
食べてる最中に「持ち帰り餃子」の店内看板をながめていた。
買って帰ろうかな・・・と考えつつ。
家に帰るのが数時間後の予定だったので買わなかったけど。
2018/12/13 更新
2018/06 訪問
焼きそばに挑戦
「肉焼きそば」＋「半餃子」
「肉焼きそば」
これは「かた焼きそば」ではない。
2割が油で揚がってて、8割が茹で焼きそば、そんな料理だ。
この食感、たのしい！
麺にかかっている「肉野菜餡掛け」も良い感じで、
麺に絡んでうまい。
「餃子」は、もうね。相変わらずうまい！
他では味わえないジューシーな餃子。
この店の看板料理は餃子だろう！
あと、チャーハン。
半ぎょうざ
肉焼きそば
2018/06/04 更新
2018/03 訪問
「チャーハン」＋「半餃子」
「チャーハン850円」と「半餃子360円」を食べました。
チャーハンも、餃子もうまい！
例えば餃子の王将などに比べて、この店の餃子の値段は高い。半餃子なのに360円。
しかし、私はこれを高く感じない。なぜなら、凄い餃子だから。
この店は、若かりし頃、
自動車教習所に通っていたころによく利用していました。懐かしい・・・。
あの頃よく食べていたチャーハンを食べたくなって、この店に来てみた次第です。
最近、
「パラパラ系チャーハン」に対して、
「しっとり系チャーハン」と言う言葉が生まれているらしい。
これは決して、新しいジャンルのチャーハンではない。
言うなれば、昔ながらの中華料理屋のチャーハンの事らしい。
パラパラが流行ってしまった以前のチャーハンだ。
それを聞いて俺は共感しました。
「そうだ、パラパラよりも、しっとりの方がチャーハンはうまい！」と。
その分類でいうと、この店のチャーハンは「しっとり系チャーハン」そのものです。
★以下、味について★
このチャーハンうまい！
この店のチャーハンの味は最高です。
具が特別な訳じゃない。
玉子、肉、ネギ・・・。
チャーハンに大事なのは、調理する技術。
その技術が凄いのか？
味付けの塩梅も絶妙に丁度いい。
油加減も、多すぎなくて良い！
ああ、これこそ俺の、中華料理屋のチャーハン。
俺の中のスタンダードなうまいチャーハン。
チャーハンは、食べてもうまいのですが、
厨房の調理風景を見てるだけでも楽しい。
食のエンターテイメント。
（↓追記：動画を見つけました「鳳春の調理風景」）
https://www.youtube.com/watch?v=2NoZHH-YHpU
この店は、
餃子がまたうまい。
まるで小籠包の様な餃子。
噛むとスープがあふれてくる！すげーうまい！
もっちりジューシー、そしてにんにく無し。
これは絶対に食べる価値ありです。
他の名店などの普通の餃子も勿論良いですが、
この店の餃子もまた良い。
最高の内の1つです。
ちなみに、チャーハンについてくるスープですが、
大抵の中華屋は、ラーメンのスープにネギなどをいれて出すことが多い。
この店は、ネギと豆腐が入っていた。
これを飲めば、この店のラーメンのうまさも想像がつくってもの！
チャーハン＋半餃子
2018/12/13 更新
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近場でうまい店、鳳春！
「チャーハン」と「餃子」を頂きました。
餃子はこの店の名物です。
チャーハン
相変わらずうまい。
今日は、少しチャーシューが強い感じがした。
チャーシューがうまい。味が染みてる。
良いね、こういうのも。
餃子
相変わらずうまい。ジューシー。
今日は本当は、スープ餃子を食べようかと思っていたのですが、
さすがに暑い日々、スープ系は敬遠してしまった・・・。
秋も深まる頃にでもまたスープ餃子は頂こう。