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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
王道家系のうまい家系ラーメン
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ラーメン＋万能ネギ
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営業時間（2019/12/07時点）
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車道からの外観
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2019/12/08 更新
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「ラーメン」＋「万能ネギ」を頂きました。
昼の12時少し前に来店。
営業時間は、10:00～22:00とある。（日曜定休）
開店時間が10時というのは今時では珍しいですね。それに中休みも無いのだろうか。
客は常に5人くらいが並んでいて、
しかし回転が速いので、寒空でも苦痛は少ない。
スープが良いですね。
濃い豚骨、香る醤油、適度なチー油。
少しとろみがあり、スープが麺に絡む。
濃い味なのに、もたれない、絶妙な味。
具のチャーシューが、燻製チャーシューでした。総本山の味。
総本山の直系の店でも燻製にする所は少ないのに。
ちょっと堪能してしまいました。
「ネギ」良いですね。
濃いスープに合う。
家系でネギを足してみたのは初めてでしたが、これは大正解です。
石川家にも「九条ネギ」というトッピングがあったので、こんどトッピングしてみよう。
メニューには「ネギラーメン」がある。
しかしトッピングには、
「和風ネギ」「辛ネギ」「白髪ネギ」「万能ネギ」「きざみネギ」
と、バリエーションがある。
ネギラーメンのネギが、どのネギなのか分からなかったので、
トッピングでネギを追加してみた次第です。
万能ネギは正解ですよ、俺の中で。
宇都宮には、うまい家系が多いですね。
この店は王道家系。あと、石川家系や、武蔵家系などがある。
何より、セントラルキッチン系の店が無い（少ない？）のが良い、宇都宮。