1回
2017/01 訪問
口角が上がる口福料理、ハズレなし‼︎
２５００円Lunchコース前菜
またまた２５００円のＢコース 有機野菜と魚介のサラダ
山手幹線沿いにある「シュールブラン」のパンらしい
北海道産蝦夷鹿のロースト
フランス産マロンのプリンとキャラメルのアイス添え
ランチ１５００円
移転先の新しい「ぺるしえ」さん
本日の魚 あぶらめ 極上の旨さ！
タプナードソースがきいてるサラダ
いちごのソルべ
ランチワイン価格が、嬉しい
ほうれん草ポタージュ
オリーブオイル美味し
タケノコ(#^.^#)
鱸のポワレ
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
ハーブティー
2017/01/01 更新
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2017.1.1
今年も初食いはこちらの御節でした！
美味しかった( ◠‿◠ )
2016.12.19
いつぶりやろ〜と考えてたら、ほぼ1年‼️ショック！
年末バタバタの中、休みなんで今日はキヨキヨのご褒美デー
お姉とランチに伺い、御節の注文！
美味しいからお姉も注文！
大満足( ◠‿◠ )
2016.1.1
御節家族で頂いたから皆大喜び！珍しいのもあり楽しみながら美味しい美味しいと2日間に平らげました〜〜*\(^o^)/*
此方の御節にして良かった＼(^o^)／
2015.12.31
御節を取りに行ってきました！2016.1.1家族で頂く最初の食事がぺるしえさんのお料理だなんて感激です！楽しみにしてます。
2015.11.20
やっと夜のぺるしぇ実現！仕事帰り、フォアグラ食べたくて、、来ました(⌒▽⌒)
1人だしドキドキでしたが予約して阪神電車に乗りました。
お店での様子を拝見、美味しかったと帰るゲストに納得！ショップカードを求める姿や写真を撮る姿！
カウンターに座り初の夜のぺるしぇにメニューみて全部食べたくなりました！
ホント1人だと色々食べれないから二品
鯖炙りマリネ
フォアグラ
お味は言うまでもなく大満足！
鯖は絶妙な焼きに炙り、ソース
さっぱり白や泡が心地よく
フォアグラにいちじく、ソースは決して煮詰まらずフォアグラと果実を上手く包み込む素晴らしいソース
シェフとの会話も楽しめ、わざわざ足を運ぶ価値あり（笑）
2015.8.14
お盆休みに伺いました！ホンマに1年周期やな（笑）
ぺるしえさんのファンの叔母と来ました。
コース3600円
ワタシは和牛、叔母が魚
シェアして頂きました。
安定した、安心のお味！
また明日から仕事頑張れます！
ちょうど一年ぶり
2014.8.19俳句の日
と言って俳句は読みませんが( ^ω^ )
元気がなく、凹んでいたが腹は減る！夏だしガッツリでもない、、、
凹んでる時に食事で凹みたくない！ココしかない。お盆休みに入ってたらどうしようかと恐る恐る電話。受付の方はとても丁寧で素晴らしい対応してくださり、空いてて良かった〜と思わず口から漏れた！
今日も満席！皆様ゲストは口々に美味しかったの言葉が出て笑顔！
そして、凹んでた私も口角が上がり、一人だが自然に笑顔であります。
お見事！明日からまた一週間頑張れます。
2013.8.4お友達の誕生日に、リクエストがあり、大好きなぺるしえさんに。
夏バテ気味でしたが、美味しいお料理は、カラダが受け付け欲するので、デセールまで、しっかり頂け、なんなら夏バテどっか飛んでっちゃいました。
お友達も、凄く喜んでくれ、鼻高々でした。お料理全てに大満足。
前菜のサプライズ、ウニとトマトのジュレ、メインのお魚、デセールまで、隅から隅までずずずぃ〜と大満足！な、ぺるしえさん☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆忘れられない味！まだ、余韻が残っています。
2013.4.2ぶらっとお一人様ランチ
1680円のコースと白グラス
ゆったり、美味しいを求めきました。
店内のシェフの拘りやアイデア、工夫がいっぱいを探すのも楽しみ（≧∇≦）
お料理は、美味しいのは知っているから、雰囲気とサービスも好きなので、お一人様しちゃった(#^.^#)
また、来まーす。
2012.10.9またまたランチで訪問
２８００円コース
☆前菜に大好きな人参ムースにコンソメジュレ 雲丹がのって幸福感
こちらのは、コンソメのジュレが緩めで、スープのような感覚もありながら、ムースと雲丹でお味がしっかりバランスとれてて最高の一品
☆またまた、お楽しみ玉手箱前菜！コレがキヨは、本当に大好き！
サラダの中に埋もれている魚介たちが、サラダとフリットとの上手く絡みあいが、季節を感じさせてくれる一皿
満足感バッチリ！
メインはお魚に！鯛に、栗が・・・＼(◎o◎)／！かわいい～美味しい！
あぁ～「ぺるしえ」さんに来たんだな！って実感できる一皿！ ソースと焼加減が絶妙！プロにしか出せない見事な味付け！
デセールは、思わず声が出た！「巨峰のジュレとピーチソルべ？」「無花果とクリームブリュレ」
本当に、本当に来て良かった～と心から思えました！
平生シェフ、ありがとーございました～～～～
☆阪神御影に移転して初めての訪問
ビストロに変ったと聞いており、場所が分からず伺えなく、本日やっと！
予約のＴＥＬでカウンターのお席ならと伺うと、満席！
圧倒的中高年女性！店内は、以前と少し似ていて落ち着いた、温かな感じ！
まぁ～前もピカイチサービスマンが居てっといった感じではなかったが、ホールはサービスが行きとどく感じではないが
不快ではなく、忙しいなりに、柔らかいサービス！
料理で勝負な感じで、イイ！
お魚あぶらめ頂いた瞬間、さすが！っと・・・納得のお料理！誰も文句は言わないでしょ的な「どや！」って感じの納得感あり！
仕事帰り、ちょっと寄ってみたいなぁ～
平生シェフ、、、さすがです！
神戸っ子ゴハンの早坂さんのブログで観て、以前から行きたくて、前の職場の上司に、お願いして
連れて行ってもらいました。上司もお喜び！
本でも読んで絶対行こうと決めていたお店。
優しさを感じ、かつ驚きもあり、（前菜のサラダの中に魚介が隠れてて、プリンの中に黒豆）
店内も、カジュアル感のある温かさも少し感じ、今度は夜行ってみたい。
本当阪急御影駅下車すぐ！！友人やお客様にもお薦めしています。
再訪して、今度はお肉料理チョイス！蝦夷鹿最高！前菜は前回と同様期待を決して裏切ることなく大満足！アナゴや蛸など魚介もタプナードソースも、有機野菜とドレッシングも本当に素晴らしい
。。。デセールが本当に極上スィーツこんな素晴らしいプリンは、他にないのではと思うくらい
素晴らしい！！静かに口福感を感じれる素敵レストランです！