2回
2009/12 訪問
日本料理 岩戸（銀座）
仕事関係のプチ忘年会を催しました。
いい歳の男4人での開催だったため、場所は銀座でした。
和食がいいね、ということで、銀座1丁目にあります「岩戸」に行ってきました。
1丁目の一番端で、なんとかぎりぎり銀座！という場所にあります。
ぎりぎりだろうが何だろうが、銀座は銀座ですね。
半個室のような掘り炬燵座敷の部屋に通して頂きました。
なかなかいい席です。
接待などにも利用できそうです。
割りばしの袋に力強く「岩戸」と書いてあります。
老舗感を感じますね。
（老舗なのかどうかは定かではありません）
兎にも角にも1年の労をねぎらいビールで乾杯です。
お通しはこちらになります。
醤油をかけて、お好みで海苔に巻いて食べます。
よいお店はお通しからして質が全然違いますね。
とても美味しいです。
鯵の刺身です。
お皿に綺麗に盛りつけられて登場です。
見た目にも豪華ですし、味もとてもよいです。
脂の乗りもいいです。
東京は美味しい魚は全部お店に流れちゃうといいますが、
本当かもしれません。
最初の１杯目だけビールで、この日はずっと日本酒でした。
銘柄は菊正宗です。
熱燗でいただきました。
普段はあまり日本酒を飲む機会がありませんが、
今日のようなお店では日本酒がぴったりですね。
エシャロットの醤油漬けです。
S社のA藤さんの注文なのですが、なかなか渋いチョイスです。
盛りつけも綺麗ですね。
初めて食べましたが、とても美味しいです。
食感がいいですね。
ただし、気をつけて食べないと、茎の部分から醤油が飛び出してきます。
シャツを汚さないよう注意が必要です。
岩牡蠣です。
シーズン的にも最高ですね。
スダチを絞って頂くのも、かなりいいですね。
穴子の天麩羅です。
穴子は天然物だそうです。天然物はとても貴重とのことです。
プリプリしていて、最高です。
塩でもよし、天汁でもよし、至高の一品です。
マグロの炙りです。
上に乗っているのはタマネギのみじん切りです。
マグロの脂の乗りは最高ですが、、、タマネギが辛いです。。。
辛味抜きが十分にされていません。
ちょっと失敗してしまいました。
銀杏揚げです。
素揚げですかね。
この渋いチョイスもS社の阿T様です。
銀杏って緑色なんですねえ。
黄色とばかり思っていました。茶碗蒸しに入っているのは黄色い気がします。
これはかなり美味しいですね。珍味です。
お腹もいっぱいになりませんし、おつまみとしては最高です。
白子ポン酢です。
味わい深いです。コクがあります。
生臭さは全くありません。
新鮮な白子は味が違いますね。
フライです。何のフライかはわかりません。
特製マヨネーズが出てきますが、
特につけなくても美味しいです。
（つけない方が美味しいかな。。。）
魚ばかりでは、ということで肉系も1品頼みました。
豚の角煮です。
家で作ってこんなに成功したことはありません。
味がよくしみ込み、そして肉は柔らかいです。
魚以外の料理もいけるようです。
締めに1人1つずつ稲庭うどんを注文しました。
意外と量があり、最後のダメ押しとしてかなり満腹になります。
味も申し分ありません。
お酒は2合の徳利を6本ほどお替りして、
十分食べて、1人7000円でした。
場所を考えても、料理の質を考えても、かなりよいお店を見つけたなあと思いました。
よい仲間とよい料理。
楽しい忘年会になりました。
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【オーダー】
上記の通り 1人7,000円
【総合コメント】
全体的には小料理屋のような印象です。
割烹のような感じではありません。
お店もそれほど広くはありません。
料理は何を食べても美味しく、さすがプロだなあと思わせてくれます。
銀座でこれだけの料理を、このクオリティで食べられるのは、なかなかないのではと思います。
個室風の座敷もポイント高いです。
接客はおばちゃんORおばあちゃん気味の方たちばかりで、
我々よりも年配であったためか、基本「タメ口接客」なのですが、
それが気にならなければ、とてもよいお店と思ってもらえると思います。
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総合評価(9)：★★★★★★★★★☆
味(8) ：★★★★★★★★☆☆
サービス(6) ：★★★★★★☆☆☆☆
CP(9) ：★★★★★★★★★☆
2009/12/07 更新
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銀座の外れ、ほぼ京橋という場所にある岩戸に行きました。
たまたま先週も銀座で用事があり、その時も岩戸チャレンジを行いましたが満席でダメでした。
ブログでは15年ぶりの紹介ですが、その間に1度餡子隊長のご両親と行きましたがその時は記事にしてません。
以前は紺色の大きな掛け軸がありましたが無くなっています。
暖簾も新しくなっています。外観をリニュアルした模様です。
かっこいい表札もでています。
月曜18時40分に訪問して「ちょうどいま席が空いた」とのことで奇跡的に入店が叶いました。
予約できるお店ですので本来は予約して行ったほうがよいです。
カウンター席とテーブル席。あと使われていて様子は分かりませんでしたが座敷席もあるはずです。今回は2人でしたのでカウンター席へ。
店員さんは女性の方がホールに3名いらっしゃって、厨房に男性大将がお一人という4名体制でした。銀座✕割烹らしい凛としたところがありつつも、どこか大衆的な雰囲気もある素敵なお店です。
お客さんは年輩の方ばかりでした。40代の我々は余裕で最年少だったかもしれない。
閉店間際のお客さんが引けたあとの店内。
グランドメニュー以外の季節のメニューです。一品料理は1,000円前後とおよそ銀座とは思えぬ設定です。
日本酒を飲むと必要以上に酔う傾向にあるので飲みませんでしたが、日本酒はかなりの種類が揃っています。
グランドメニューは一番下に掲載しました。
■生ビール（730円）
銘柄はアサヒのスーパードライ。瓶ビールもあり恐らく同じ銘柄と思われます。
銀座でこのサイズのビールが730円ならばかなり安価と言えそうです。すごい。
■レモンサワー（630円）
ビール2杯のあとはレモンサワーにしました。
本当は日本酒を飲むべきかなとも思います。
お通しは鮪の胡麻ダレがけ。胡麻ダレが異様に美味しいです。タタキ状態の鮪には山芋がかけてあり山かけになってます。うまい！
■いわし薄造り（880円）
岩戸名物の1つ。一瞬で到着しました。
まず見た目が美しいです。ポン酢でさっぱりと頂くのですが、ポン酢もすごく美味しい。
綺麗だし美味しいし、しかも880円というどうかしているとしか思えない価格にヒデキは感激しました。
■マグロ刺し（1,220円）
鮪の刺身はさほど好きではないのですが、何が違うのでしょう。とんでもなく鮪刺しが美味しい。
ここ数年で食べた鮪で一番美味しかった。
■エイヒレ（780円）
日本酒じゃないけどエイヒレ。
■ねぎま小鍋（1,480円）
こちらも名物の1つと思われます。鰹出汁でそのまま頂くスタイル。
熱の通った鮪ですがもそもそしません。ホロホロと柔らかくまた出汁も素晴らしく美味しい。
■地鶏から揚（780円）
肉も食べてみようということで唐揚げを。
だいぶ飲んでたくさん食べて（この日は2人での訪問でした）1人8,000円切りました。
味も雰囲気も値段も言うことない銀座の名割烹です。
そりゃ混むわけです。
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【オーダー】
上記の通り 1人7,760円
■料理①
■料理②
■ドリンク