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グラッチェ菊池のイタリアからCiao！
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モンチッチ 認証済
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1回
夜の点数：4.0
2016/06 訪問
【2回目】海の神も肉の神も微笑むスペイン料理。
-- 2016.06.15 再訪3年半ぶりの訪問です。美味しすぎるでしょ。生ハム、オムレツ、アヒージョ、パエリアという王道系はもちろんのこと、海の幸、山の幸をふんだんに使ったタパスたちも美味しい。http://maleeme.blog105.fc2.com/blog-entry-3109.html-- 2012.12.10 初訪問2012年忘年会第一号！お客さまに連れて来て頂いたのが麻布十番にありますこちらのお店。(お客さまに連れて来て頂くぅ？)スペイン料理のお店、ミヤカワでございます。店内は手前にテーブル席とカウンター席。奥に独立性の高いテーブル席がございます。間違いなく高級店の部類に入る価格帯のお店ですが、気後れするような雰囲気ではないです。おやおや。ミシュランに載ったことがあるようですね。ミシュラン掲載店はほとんど行ったことがないと思いますので、田舎者としてはテンションが上がります。食べログの情報によりますと写真撮影NGという情報もありましたが、お聞きしたところOKということでした。(連れて来て頂いた方がVIPだったからかも・・・)というわけで、頂いた料理を簡単にご紹介致します。コース料理のメニューはどこにもなかったような気がしたのですが、この日は色々なものを少しずつ頂けるコース料理になっておりました。ですのでお値段については皆目見当がつきません。■飲んだものビールで乾杯し、カヴァに移り、その後は赤ワインをボトルで2本ほど頂きました。赤ワイン美味しかった・・・。家で飲んでいる物とは比べものになりません。(比べちゃいけないんですが)■生ハムたちドングリを70キロ以上食べて育ったイベリコ豚の生ハムだそうです。。。トウモロコシも食べたんだとか。チョリソーやサラミ形式になっているものなど、バリエーションに富んでいます。こんな風味の生ハムは食べたことがありません。なんと書いていいのかわかりません。すみません。■シマアジのマリネとアヒージョビールよりもカヴァが合いそうと、いそいそとドリンクチェンジしたメニューです。アヒージョは「単にオリーブオイルでグツグツとやってやりましたぜ」という感じではなく、とても丁寧な仕上がりでした。■生牡蠣美味しいに決まっています。超でかい、という感じではなかったので宮城県産かしら。■ネギ真っ黒に焼いたネギの中身をスプーンでくり抜いて中身を取り出します。これをソースで頂きます。(ソースなしでも十分美味しかった)この料理を作るには、かなり太い立派なネギじゃないといけないですね。甘い甘い美味しいネギでした。これは家で真似できるかなあ。本当かなあ。■スペイン風オムレツ大人も子供も好きな間違いない味でした。ベーコンかな。パンチェッタだったかな。塩気が効いてて美味しかったです。■イベリコ豚の炒め物ちょっと中華っぽい味付けでした。弾力が強いのにすごく柔らかい。イベリコ豚ってすごいっすね。鶏も高い鶏はそういう感じですよね。■イカスミのパエージャイカが墨を吐くのは驚かせるためではなく、超美味しい墨に向かって敵が突進するため逃げることができるから。そんな風に考えられているようですが、その説は間違いないと思える一品でした。許されるならお皿をな、、、いや、そんなことはしないのですが、そう思ってしまうパエージャでした。わりと「これなら家で自分で作るやつの方が美味しいかも」と思えるパエージャが多いのですが、完全白旗降参のパエージャでした。■グラッパ食後にグラッパを飲んで酔いを加速させます。特にこのグラッパ・・・。コーヒー豆が入ってるんです。(しかもお店の方からのサービスでした)美味しい！酔った！今度は餡子隊長を連れて来てあげたいですが、パチンコか競馬で大勝しないと無理かなあ。ビギナーズラックか何かで。===【オーダー】上記の通り【総合コメント】麻布十番にあるスペイン料理のお店です。イタリアン、フレンチのお店は巷にボコボコありますが、スペイン料理のお店はそれほど多くはないのはなんでだろう。スペイン料理ってすごく美味しいのに。オーナーシェフとシェフの奥様で運営されている小さなお店です。全部美味しかったですが、パエージャが最高でした。もう1度食べたいです。記念日とかにかこつけて、来年また訪問したいです。
記事URL：http://maleeme.blog105.fc2.com/blog-entry-1765.html
2016/06/25 更新
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-- 2016.06.15 再訪
3年半ぶりの訪問です。美味しすぎるでしょ。
生ハム、オムレツ、アヒージョ、パエリアという王道系はもちろんのこと、
海の幸、山の幸をふんだんに使ったタパスたちも美味しい。
http://maleeme.blog105.fc2.com/blog-entry-3109.html
-- 2012.12.10 初訪問
2012年忘年会第一号！
お客さまに連れて来て頂いたのが麻布十番にありますこちらのお店。
(お客さまに連れて来て頂くぅ？)
スペイン料理のお店、ミヤカワでございます。
店内は手前にテーブル席とカウンター席。
奥に独立性の高いテーブル席がございます。
間違いなく高級店の部類に入る価格帯のお店ですが、
気後れするような雰囲気ではないです。
おやおや。ミシュランに載ったことがあるようですね。
ミシュラン掲載店はほとんど行ったことがないと思いますので、
田舎者としてはテンションが上がります。
食べログの情報によりますと写真撮影NGという情報もありましたが、
お聞きしたところOKということでした。
(連れて来て頂いた方がVIPだったからかも・・・)
というわけで、頂いた料理を簡単にご紹介致します。
コース料理のメニューはどこにもなかったような気がしたのですが、
この日は色々なものを少しずつ頂けるコース料理になっておりました。
ですのでお値段については皆目見当がつきません。
■飲んだもの
ビールで乾杯し、カヴァに移り、
その後は赤ワインをボトルで2本ほど頂きました。
赤ワイン美味しかった・・・。
家で飲んでいる物とは比べものになりません。
(比べちゃいけないんですが)
■生ハムたち
ドングリを70キロ以上食べて育ったイベリコ豚の生ハムだそうです。。。
トウモロコシも食べたんだとか。
チョリソーやサラミ形式になっているものなど、
バリエーションに富んでいます。
こんな風味の生ハムは食べたことがありません。
なんと書いていいのかわかりません。すみません。
■シマアジのマリネとアヒージョ
ビールよりもカヴァが合いそうと、
いそいそとドリンクチェンジしたメニューです。
アヒージョは「単にオリーブオイルでグツグツとやってやりましたぜ」
という感じではなく、とても丁寧な仕上がりでした。
■生牡蠣
美味しいに決まっています。
超でかい、という感じではなかったので宮城県産かしら。
■ネギ
真っ黒に焼いたネギの中身をスプーンでくり抜いて中身を取り出します。
これをソースで頂きます。
(ソースなしでも十分美味しかった)
この料理を作るには、かなり太い立派なネギじゃないといけないですね。
甘い甘い美味しいネギでした。
これは家で真似できるかなあ。
本当かなあ。
■スペイン風オムレツ
大人も子供も好きな間違いない味でした。
ベーコンかな。パンチェッタだったかな。塩気が効いてて美味しかったです。
■イベリコ豚の炒め物
ちょっと中華っぽい味付けでした。
弾力が強いのにすごく柔らかい。イベリコ豚ってすごいっすね。
鶏も高い鶏はそういう感じですよね。
■イカスミのパエージャ
イカが墨を吐くのは驚かせるためではなく、
超美味しい墨に向かって敵が突進するため逃げることができるから。
そんな風に考えられているようですが、
その説は間違いないと思える一品でした。
許されるならお皿をな、、、いや、そんなことはしないのですが、
そう思ってしまうパエージャでした。
わりと「これなら家で自分で作るやつの方が美味しいかも」と思えるパエージャが多いのですが、
完全白旗降参のパエージャでした。
■グラッパ
食後にグラッパを飲んで酔いを加速させます。
特にこのグラッパ・・・。
コーヒー豆が入ってるんです。
(しかもお店の方からのサービスでした)
美味しい！酔った！
今度は餡子隊長を連れて来てあげたいですが、
パチンコか競馬で大勝しないと無理かなあ。
ビギナーズラックか何かで。
===
【オーダー】
上記の通り
【総合コメント】
麻布十番にあるスペイン料理のお店です。
イタリアン、フレンチのお店は巷にボコボコありますが、
スペイン料理のお店はそれほど多くはないのはなんでだろう。
スペイン料理ってすごく美味しいのに。
オーナーシェフとシェフの奥様で運営されている小さなお店です。
全部美味しかったですが、
パエージャが最高でした。もう1度食べたいです。
記念日とかにかこつけて、
来年また訪問したいです。