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だんござか珍達＠秩父
ラーメン
毎年恒例化しております、食べログ仲間、、、食べログOBの74歳ナムさんと行くアド街ツアーも今回で6回目を迎えました。
過去のツアー記事はこちらになります。
・2012年7月14日 横浜編
・2013年10月12日 木更津編
・2013年12月28日 川越編
・2014年12月30日 東急沿線編
2015年の部は秩父を目指すことになりました。
三軒茶屋まで迎えに来て頂き、レンタカーで秩父を目指します。
2時間ほどで秩父駅付近に到着しました。
このツアーは①朝待ち合わせ②昼ラーメン③途中カフェで休憩④夜飲み、という鉄板の構成があるため、一路ラーメン屋さんを目指します。
今回のお目当てのラーメン屋さんはこちら。その名も「だんござか珍達」という絶対にチェーン店ではないだろうなというお店です。
食べるべきは何と言ってもこちらの「珍達そば」です。
たくさんの葱と挽肉が特徴なんだとか。
12時ちょっと前の到着で8割くらいの客入りでした。
運よく4人掛けのテーブル席が空いておりまして、1秒も待たずに着席できました。
カウンター席、テーブル席以外にも、こあがりの席が2か所3テーブルありました。
我々以外は確実に地元のお客さんばかりに見えました。
珍達そばを食べることは決まっていますが一応メニューを確認します。
珍達そばは醤油と味噌の2種類があるようです。
それと普通のラーメンもあり、さらには餃子もおススメのようです。
分類欄に「自慢の麺類」「自慢の一品」というように「自慢の」がついているのですが、ライスと半ライスの部門にも「自慢の飯類」となっているのがポイントでしょうか。
オーダーして間もなく、珍達そばが到着しました。
並々入ったスープがこぼれても大丈夫なように、女将さんがでっかいお盆で運んできてくれます。
なお、醤油と味噌どちらも食べるために隊長に醤油をお願いし、私は味噌にしました。
（つまりこれは味噌です）
たっぷりの葱。見たことがありそうで無い、見ための時点でかなりの変わり種ラーメンと言えそうです。
葱たっぷりの鍋料理のようにも見えます。
葱はくたくた一歩手前まで茹でられており、スープを吸っていい感じに仕上がっています。
葱辛い感じは微塵もありません。そしてその量たるや、1杯で葱1本使っているのではないかと思うほどです。
スープは科学ベースのような気がしますが、味噌とさらには葱の甘みが移って深いコクが生まれています。
そして胡麻油もかなり使われているようで、魅惑の味を形成しています。
何か近い味があるような気がするのですが、残念ながら近似値ラーメンは思い浮かびませんでした。
すっきりしながらもコクがあり、そして超激熱のスープは癖になる味で、地元の方が押し寄せる理由はよくわかりました。
麺がまた特徴的で、博多ラーメンクラスの細ストレート麺なのです。
しかし量はかなりのもので、大盛りにすると2玉になるらしいのですが、大盛りなど決して完食することはできないでしょう。
途中、卓上にあった辣油をかけてみたのですが、衝撃的なほど辛くなります。
ここまで辛くできる辣油があるのだろうかと思うほどです。
（熱々であることも辛さを増長したのかもしれません）
辣油の投入量は計画性が求められます。
こちらが餡子隊長に頼んで頂いた醤油の方の珍達そばです。
見た目にはほとんど味噌と変わらないですね。
スープが結構違っておりまして（そりゃそうだ）、味噌と比べるとだいぶすっきりシンプルな味わいです。
どちらがおススメかというと、圧倒的に味噌かなという気がします。
（醤油もとても美味しいです）
味噌だといろいろに制圧されており気が付きにくかったですが、胡麻油の風味は醤油の方がぐわーっときます。
本来は醤油を食べて驚き、味噌でさらにKOされる、という順序が正しいのかもしれません。
リアルアド街ツアー秩父編。幸先よいスタートが切れました。
とにかく中毒性が高いラーメンで、これを書きながらも食べたくなっている自分がおります。
ラーメンを食べたばかりなのに大福を買い求める一向。
私は食べませんでしたが、3人はその場で大福をほうばっていました。
しょっぱいものの後に甘いもの、という気持ちはわからなくはありません。
この後また車に乗り込み、三峰神社なる神社を目指してドライブしました。
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【オーダー】
珍達そば 700円
みそ珍達そば 700円