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潟潟ヤ
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2011年2月
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2011年2月
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2011年2月
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2011年2月 自家製の調味料は辛くて病みつきになる味です
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2010年10月
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2010年10月
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2010年10月
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2010年10月
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2010年10月
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2010年10月
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2010年10月 白子すごーく旨かった
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2010年10月 すごく手間がかかっていた料理に愛がある感じ
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2010年10月 はじめて食べたラーメン。麺が違う！
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2010年10月
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2010年9月
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2010年9月
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2010年9月
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2010年9月
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2010年9月 プラム酒美味しかった
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2010年9月
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2010年9月
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2010年9月
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2010年9月
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2010年6月
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この日のメニュー
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2010年6月
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2010年6月
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2010年6月
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2010年6月
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2010年6月
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2010年6月
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2010年6月
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2010年6月
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2010年6月
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
高津駅から徒歩3分程度の小さなお店
震災後はじめて、21時過ぎに訪問
この日は都合により、23時過ぎにはお店を閉めたいとのことで、
軽くいたくことにした
お魚もいろいろあったので、お刺身を盛り合わせていただくなど何品かお願いした
もちろん、最後にはこだわりの特製麺もいただく
この日も満足だった
4月29日には、儲け０のバーベキューを玉川河川敷で行うとお誘いを受けたが、
後日、出張になってしまい、貢献できなかった
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2011年2月
こだわりのお酒と料理を確実にいただくためには、電話してからの訪問がよさそうです
昨年11月の訪問以来、何度か電話したものの予約でチャンスを逃していた
この日も思いつきで電話してみると、大丈夫とのこと。家人と22時に訪問した
2組が賑やかに食事をしていた
メニューをみると相変わらず豊富な料理の数々。数品をお願いしておとなしく待つ
やっぱり、素材も調味料もいい！ 料理も驚きもあり、そして美味しい
最近、お客さんが増えてご主人も死にそうなくらい忙しいらしい
電話してからきてくれる方が確実とのことであった。人気が出るのは嬉しいやら、残念やら・・・・
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2010年10月
他とは一味違う期待以上の料理とこだわりのお酒、ついつい飲み過ぎ＆食べ過ぎてしまいます（笑）
気がつけば、もうすぐ11月も終わる・・・慌てて、10月の分をUPした
この日は、いつも通り美味しいのだが、この日は、白子の美味しかったこと
あと、ポテトのチーズ焼き（料理名忘れました、すみません）は想定以上の手間がかかったもの。美味しい
最後の〆にはじめてラーメンをチャレンジ。寸胴からスープを出して、麺を湯がいて・・・これがシンプルだけどすごく美味しい。お勧めの一品だ
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2010年9月
1か月ぶりにこの店へ再訪
久しぶりにブルグの書きこみがあり、食材もお酒も入っているというのをみたので、久しぶりに食べたくなった
この日もこだわりの突き出しをゆっくり待ちながら、家人はお勧めの日本酒を私は梅酒をいただく
突き出しが出た頃に、数品お願いする
目の前で手際よく、調理される。注文したものが、どのような形で出てくるかは出てくるまでわからない
いつも驚きが満載。でも、素材がいかされていてすごく美味しい
この日はラッキーなことに熟成されたプラム酒をいただくことができた。残り少なくなっているらしい。もう飲めないかも
家人もこだわりのお酒を美味しくいただき、またもや食べ過ぎ、飲みすぎだった
この店の素材にあった料理やこだわりのお酒はいつも期待通りである
威圧的なこだわりを客に押し付けるような店があるが、この店のご主人は決してそのようなものはない
ご主人の余裕があるときは会話も楽しい。この日も大満足だった
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2010年6月 こだわりのお酒、そして素材と手間を惜しまぬ料理は、驚きが満載です！
5月に1年ぶりに再訪して以来、家人と数回通っている
常温でいただくこだわりお酒は、日本酒にしては度数が高く、どれも他ではなかなか飲めないものばかり
料理は、その時の素材をその時の感性で手間を惜しまずに作ってくれる
味は、どれも満足のいくものであり、このお店でまずいという料理はない
ご主人曰く「我儘」だそうだ。そうでなければ、このような場所でお店はしないかも
運が良ければ、すごい素材が仕入れられ、美味しく料理されるかも（ブログ見るべし）
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2009年6月
高津駅からだと、おばんざい すずきを通り過ぎ、
そのまま大山街道へ抜ける手前というところであろうか
大山街道からなら溝の口方面から、
和の膳 新富を通り過ぎて駐車場を右折すれば、お店に着くことが出来る
21時過ぎに帰宅すると、家人がちょっと飲みに行きたいとのことで、
このお店を思い出し、電話で確認後、入店した
お店は、カウンター6席、2人掛けのテーブル席が2席という小さな空間
カウンターには常連と思われる方が2名の方の話が盛りあがっていた
この店の中心には大きな鉄板がある。もちろん、お肉も食べられるが、魚料理が多い
お店はご主人が一人できりもりしている
早速お店に入って、飲み物を確認する
飲み物はカウンターの上に書いてあるが、お酒は、かなりたくさんあるようで好みを言うと出してくれる
家人は、日本酒を私は、お勧めの梅酒（種類いろいろあるみたい）を注文！
すぐにグラスとお酒が到着
その後、つきだしを準備されているところへ、テーブルから
鰹の行者ニンニク和え、地鶏たたき、豚ロースと野菜の炒め（焼き？）
そして、冬瓜と塩コンブのサラダ
を注文
しかし、その時の素材でのメニューが多いのには驚く
御主人は、ブログ（http://www.geocities.jp/gatagataya/）にも時々出されている
そのうちに、この日のつきだし（鮎のフライとなんとか芋）が到着。うん、熱々で美味しい
食べていると、次の料理を手際よく作られている。そのあとに料理が順序よく到着
鰹の行者ニンニク和え
これは、新鮮な鰹にみじん切りしたにんにくがあえている
にんにくがきいて美味しい！
地鶏たたき
鉄板で表面をしっかりやいてあり、皮パリパリ、これにタイの唐辛子と生わさびがつく
たまり醤油でいただくようだ
このタイの唐辛子がすごーーーーく、辛かった、けど美味しかった
豚ロースと野菜の炒め（焼き？）
その日によって豚の種類が違うようだ。名前は忘れた
豚とズッキーニ、トマト、茄子が鉄板でしっかり焼かれている、見るだけで美味しそう
アンデスの粗塩と味噌がついた。塩好きの私としては、これは塩がよく合っていた
冬瓜と塩コンブのサラダ
千切りにした冬瓜と塩コンブがごま油できっちりとまぜたサラダ、美味い
この日は、家人が徹夜明けでダウン気味だったので、このタイミングで帰ることに
カメラも忘れたので、近いうちに再訪問すると思う