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夜の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.8 ］
石垣島の夜に酔う──「ひとし本店」で味わう至福の刺身と石垣牛
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2025/09/27 更新
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.8 ］
石垣島で絶対外せない──マグロと石垣牛が主役の名居酒屋「ひとし本店」
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2025/09/27 更新
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石垣島で「一番好きな居酒屋は？」と聞かれたら、迷わずここを挙げる。
美崎町の静かな一角に佇む「ひとし本店」だ。
観光客の間でも有名な石敢當店に比べると中心部から少し離れているが、歩いて15〜20分の距離さえも“ご馳走の一部”に思えるほど、この店に向かう道のりは期待感に満ちている。
店内はカウンターとテーブル席で構成され、地元客と観光客が入り混じる活気ある空気感。
大衆的で気取らず、それでいて料理は一級品。
肩の力を抜いて美味しいものを楽しむには、これ以上ない環境だ。
名物はもちろん刺身盛り合わせ（1,650円）。
大トロ、中トロ、ミーバイ、カンパチ、セイイカなど旬の魚が10種以上も並び、鮮度も切り付けも申し分ない。
毎回「この内容でこの値段？」と驚かされる、圧倒的なコストパフォーマンスだ。
さらに外せないのが石垣牛の握り。
塩とタレで一貫ずつ供されるが、どちらも肉の旨みが舌の上でとろけ、幸福感に包まれる。
ここで泡盛の炭酸割りに切り替えれば、石垣の夜がいっそう深みを増す。
海ぶどうや島らっきょといった島定番のつまみも揃い、ビール好きにはキンと冷えたオリオン生が用意されている。
価格帯は観光地居酒屋としては驚くほど良心的で、飲んで食べても財布に優しい。
難点を挙げるなら、予約の取りづらさ。
電話がつながらないのは“ひとしあるある”で、数ヶ月前からの予約が必須。
それでも「行きたい」と思わせる理由が、この店には確かにある。
石敢當店も魅力的だが、少し足を延ばして訪れる本店は、石垣島の夜をより濃く彩ってくれる存在だ。
食べれば必ず「やっぱり、ひとしだよね」と思える、別格の居酒屋である。