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年末休暇に入った日曜の夜。
水道橋で有馬記念。
正確に言うと、WINS水道橋で一通りやって、結果はさておき、気持ちだけが少し前に出ていた。
その流れのまま三軒茶屋へ移動して、一軒目はコスパ重視のヤキトン屋。
軽めに切り上げたつもりが、体はもう一軒を探している。
三宿交差点まで歩いていると、松屋の上に店があるのに気づく。
派手な主張はないのに、なぜか目に止まる位置。
前から名前だけは知っていて、この日は通りかかりでふと思い出した。
少し迷ってから、階段を上ってみることにする。
そこで入ったのが、香港麺 新記 三宿本店。
店内はコンパクト。
席の間隔は近めで、ほぼ満席。
話し声と厨房の動きが重なって、年末らしいざわつきと異国感が同時に来る。
うるさすぎず、静かすぎず、二軒目としてはちょうどいい温度だった。
まずはプアールハイ。
一口で胃が落ち着くのが分かる。
続けて甕出しの紹興酒をデキャンタで。
グラスが自然なペースで減っていって、この内容ならドリンクのコスパがいいと素直に思える。
小皿を三品。
台湾香腸は甘みがやさしく、前に出すぎない。
骨付き鶏は噛むほどに旨味が広がって、酒の減りが一段早くなる。
皮蛋豆腐は角がなく、全体の流れを静かにつないでくれる。
どれも主張しすぎず、二軒目のリズムを崩さない。
麺もいく。
乾焼伊麺は香ばしいのに重たさが残らず、箸が止まらない。
雲呑麺はエビ入りワンタンが主役で、スープは穏やか。
途中で温度も味も暴れず、最後まで同じテンションで食べ進められる。
間に小籠包を挟んでも、流れはそのまま続く。
どの料理も味付けがやさしく、上質さが前に出すぎない。
ガツンと来るわけじゃないのに、気づくと満足感が積み上がっている。
美味しいから人が集まり、その結果として店に活気が出ている感じ。
無理のない価格帯でこの内容なら、コスパ最強と感じる人が多いのも分かる。
麺だけでも成立するし、酒から入ってもちゃんと収まる。
三宿の交差点という場所にありながら、少しだけ穴場感が残っているのも心地いい。
予定通りじゃなく、通りかかって階段を上った夜。
こういう入り方ができた日は、だいたい後味がいい。