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「食べログうどんランキング」で大阪だけでなく、全国トップ争いをする超人気うどん店「手造りうどん楽々」。
当たり前のように連日大行列で、さらに駐車場も確保したいので、
朝から気合を入れて１時間前に到着するも、すでに3人待ち！
私以上に気合が入っている人が居た・・・（^_^;
しばらくして・・・
椅子に座って待っていると、店内からイリコの香りがふんわり漂ってきた。
この香りだけで、もうウマい！
(゜д゜)メチャウマー
イリコの香りが退屈な待ち時間に癒されます・・・(#^.^#)
そうこうしているうちに開店時間。
それでは店内へ・・・(#^.^#)
メニュー
あれもこれも食べてみたいと思うけれど、初めてなので美味しいと評判のをお願い。
味変部隊は、七味と一味。
うどんには七味が好みです。
山椒や胡麻、芥子・・・など、いろいろな調味料が入っていて味が広がるのが理由。
店内は、カウンター８席とテーブル席、小上がりの座敷がありますが、
「武漢肺炎」の影響のため、カウンター席７席に減らしていました。
隣り席の方との距離も少しは緩和させている、そんなご主人の気配りがホントありがたいです。
和牛肉ぶっかけ（温） １，１８０円
上から・・・
一応、温と冷で悩んだけれど、冷たいのはコシが強すぎて、
究極のもっちり感を損なうかも知れないと思い、温かいぶっかけを選択。
黒毛和牛がたっぷり入っていて、お肉の風味漂う贅沢なうどん。
その他、トッピングには、大根おろし・かつお節・ねぎ・おろし生姜・刻み海苔・卵黄など盛りだくさん。
うどんは、圧力釜で茹でるのが特徴。
彩りも良くボリューム満点の和牛肉ぶっかけ。
まずは、麺のみをすすると・・・
想像を遥かに超えた、もっちもち感とぷりぷり感に驚いた・・・(°Ｏ°;)！
さらに小麦の風味も際立ち、グミ以上のグニュグニュ感と非常に滑らかな歯ごたえ。
このままでも完食してしまうぐらいの美味しさです！
圧力釜を使うと、ここまで麺の旨味が強くなり風味も良くなるんですね・・・(^^♪
麺を味わったあと、おつゆをそっと流し込んで・・・
その出汁で麺を楽しむと・・・
深みのある出汁が究極のもっちり食感の麺に絡み、出汁の旨味と小麦の香りが合わさって・・・
ウッマ～～～！！！
そっと卵黄を割って・・・
少しだけ釜玉として楽しんで、残りは全体をかき混ぜて出汁でいただくことに。
そうすることで、釜玉うどんとぶっかけうどんの２種類を楽しむことができます。
また、卵黄が加わることで、麺にまろやかさも加わり、優しく上品な味わいも感じる。
大きな黒毛和牛がたくさん入っていて、贅沢極まりない！
このサイズのお肉が、まだ何枚か入っています。
お肉に出汁を絡めて、すき焼き風に味わうと・・・
ウ・・・
ウッマ～～～い！！！
歯が要らないぐらい柔らかいお肉の旨味と風味、出汁の香りとコクが一体となって、極上の美味しさです！
麺とのバランスも良く、もう口の中が幸せいっぱい！
途中から、七味をパラパラ～ッと軽く振りかけて味変。
七味の複雑な香りが楽しく、卵黄のまろやかな麺に、ややピリ辛なパンチが加わる。
より一層美味しさを引き立てて、また美味しさも一入。
コクのある甘辛い出汁と卵黄のまろやかさが、とろけるような柔らかい牛肉に絡んでまさしく絶品！
口の中一杯に卵黄と出汁、そして、旨味の強い肉汁がジュワ～ッと溢れ出て鼻腔の奥まで突き抜ける・・・
(゜д゜)メチャウマー！！！
これは、もしかして「すき焼き」より美味しいかも知れません。
コシのあるもっちり食感の麺と、柔らかく旨味たっぷりの黒毛和牛肉。
そして、こだわりの出汁とのコンビネーションが絶妙なバランスで、
見事な美味しさを放つ至極の逸品です。
あげとじ ７８０円
上品で優しく味わい深い温かい出汁も、どこかホッとする美味しさ。
玉子のとろ～り柔らかく、ふんわり感とまろやかさが良いアクセント。
麺も出汁がよく絡んで、小麦の風味ともっちり感が喉越し良く優しい美味しさです。
もっと近くにお店があれば絶対に通いまくるのに、遠すぎてちょっとした小旅行のような距離なのが残念。
ここでしか味わうことのできない、究極のもっちり食感を楽しめるうどん。
思い出すとまた食べたくなる、記憶に残るうどんでした。
ごちそうさま
美味いもんグルメ日記
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