AI94さんが投稿したラ・マティエール(東京/神楽坂)の口コミ詳細

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ラ・マティエール神楽坂、牛込神楽坂、江戸川橋/フレンチ

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2008/10 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

気取りのないフレンチ、でも味は本格派

地下鉄東西線駅神楽坂口から徒歩1分のところにあるフレンチレストラン。
ランチの予約が取れたのは1ヵ月半ほど前のことで、まだ暑かったのを記憶しています。
こちらサイトでの評価も高いのでとても楽しみにしていました。

お店のある小さい路地に入る角にサインが出ているのですぐわかります。
小さいドアを開けると白でまとめられたこざっぱりした店内と笑顔のスタッフのお出迎えが気持ち良いです。

コースは4種類あり、本日のスープ(かぼちゃの冷製クリームスープ)、メイン、デザートのAコースと前菜、メイン、デザートのBコースと迷いましたがBコースを選びました。
メインは魚、豚肉、牛肉、羊肉、うずら、鴨とかなりのバリエーションがありました。
私は海の幸のタルタル アンチョビ風味と子羊のロースト ケッパーとドライトマトソース、連れも同じくBコースでアナゴのフリット ラタトゥイユ添えと塩豚肉 白いんげん豆添えを注文しました。

海の幸のタルタル アンチョビ風味: 鯛、タコ、キュウリ、トマト、インゲンがバジルとアンチョビソースでマリネされて円筒形に盛られ、その上にサニーレタス、クレソン、春菊、アルファルファ等の野菜が軽いマスタード風味のドレッシングで和えられトッピングされていました。
鯛はプリッとした食感が残り、タコは茹で加減、塩加減が絶妙、アンチョビの味が決して立ち過ぎることなく素材の風味が生かされていました。(とんぶりが一緒に和えられていたような気がします。)
野菜も一つ一つの食感と味を楽しむことができました。

子羊のロースト ケッパーとドライトマトソース: 通常メインに魚料理を選ぶことが多い私ですが、前菜に魚を選んだこともあり、ここのお店の前評判を信じ普段頼まないものをあえてチョイスしてみました。
ナイフで切ると中は薄ピンク色でちょうど良い焼き加減、ふっくらとした柔らかいお肉。
ソースには椎茸、シメジ、エリンギが一杯で、ケッパーとドライトマトの強めの味にビネガー風味のソースがうまく合ってお肉に絡めていただくと肉の臭みは全く感じずとても美味しくいただきました!

穴子のフリット ラタトゥイユ添えですが、サクサクとした穴子のフリットが美味しく、塩豚肉の網焼き 白いんげん豆添えは最初は良かったものの最後の方は残念ながら少し塩辛く感じたそうです。

デザートは洋梨とバニラアイスクリームをシナモンとジンジャーのシロップでいただきます。
言われなければ気づかないほどのシナモン風味で、すっきりとしたお味と甘みが口の中に広がりました。

パンも粉の甘さが感じられるブラウンブレッド、バターは苦手の私ですが、しつこさのないもので私も大丈夫でした。

お料理は全体的に見かけはかなりのボリュームなのに、食べ始めると味にしつこさがなく、素材の味を次々に感じることができるので飽きることなくさらりと食べられます。
盛り付けの美しさ、調理加減、味、価格(税・サービスチャージ込みで2,887円)・・・すべての点でかなり満足できました!
こってりフレンチが苦手な私にとって、今まで食べたフレンチの中では一番かも・・・?

スタッフによれば、魚介はすべてシェフ自ら築地まで素材選びに行くそうです。
道理でお店の名前からからもそれが伺えます。次回はメインに魚料理を注文してみたいです。

気取りがなくきさくなスタッフのサービス、そしてお店を出るときに池田シェフ自身が厨房から顔を出して挨拶してくれるのも嬉しいおもてなしですね。

予約を取るのに数ヶ月かかっても絶対に行く価値のあるお店です。

  • 海の幸のタルタル アンチョビ風味

  • 穴子のフリット ラタトゥイユ添え

  • パン

  • 子羊のロースト ケッパーとドライトマトソース

  • 塩豚肉網焼き 白いんげん豆添え

  • 洋梨とバニラアイスクリーム

  • レモンティー

2008/10/14 更新

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