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チーズ入りプチパン
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半熟卵と野菜のアンショワイヤード
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半熟卵と野菜のアンショワイヤードと鶏のコンソメ
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鶏のコンソメ 旬の春野菜
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グリーンアスパラガスのポッシェ
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スズキのオーブン焼き
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仔牛のロースト
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グレープフルーツのタルト
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チョコレートとキャラメルのブノワ風
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お菓子
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トイレ
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トイレ
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こってりフレンチは苦手なので、ここだったらという友人の薦めがあり行ってみました。
青山通りに面したラ・ポルトの１１階（入り口は１０階でカフェがあります）にあるアラン・デュカス プロデュースのフレンチレストラン。
入ってすぐデコラティブでアンティーク調の内装が目に飛び込んできて、フランスの雰囲気が味わえます。
本日のランチメニュー（税込3,300円）は子羊のローストでしたが、オードブル（２品）あるいは前菜とメインを選べるプリフィックスメニュー（税込4,800円）にしました。
まず最初にチーズ入りのプチパンが運ばれてきました。
オードブル２品
半熟卵と野菜のアンショワイヤード： 季節野菜に半熟卵とアンチョビ風味の卵のソースがかかっていました。
フリルレタス（？）、ベビーリーフ、キュウリ、ニンジン、セロリ、イエロートマト、レッドラディッシュ、ズッキーニ（花つきのミニサイズ）、カリカリに焼いたパンの薄切り・・・。
半熟卵を割ってアンチョビ風味の卵のソースと和えながら食べると、絶妙なハーモニーが！
野菜に応じて形に変化をつけてあり、食べていて食感が楽しかったです。
鎌倉で採れたこだわりの野菜だけあって、新鮮な野菜の味が生かされていました。
鶏のコンソメ 旬の春野菜： 運ばれてくると鶏肉と春野菜にコンソメをかけてくれます。
しっかりしたコンソメの味に負けない鶏肉と季節野菜が楽しめます。
具材の味がバラバラに感じないのは、おそらくコンソメで事前に煮ているからでしょうね。
同行した友人はオードブル２品でなく前菜として、グリーンアスパラガスのポッシェ ソース・ムスリーヌを注文しました。
これはクリームソースのソース・ムスリーヌとソース・ヴィネグレットのどちらかを選べます。
大きなお皿にグリーンアスパラガスとソースだけという素材で勝負の一品。
グリーンアスパラガスと生クリームを泡立てたようなソースがかかっていましたが、とても美味しかったそうです。
メイン
スズキのオーブン焼き ジャガイモ トレヴィスのグリル： 料理の名前そのものの見かけからして、素材と料理への自信を確信しました。
スズキの頭からとったソースはコクがあり、ふっくらと焼かれたスズキは絶妙な焼き加減。
ジャガイモはグラッセにしてあるかも？と思ったくらい甘みがあり、アンチョビ風味のトレヴィスの苦味がアクセントになって、スズキを飽きることなく美味しくいただけました。
友人は仔牛のロースト ニンジン 玉葱 新ジャガイモをオーダー。
ウェルダンで注文した仔牛はとても柔らかかったそうです。
デザート
グレープフルーツのタルト アールグレイのアイスクリーム： サクサクとしたタルトの中にバニラビーンズ入りのキャラメル風味の濃厚なクリーム、その上に生のグレープフルーツとシロップ煮した皮がのっていました。
中央に置かれたアールグレイのアイスクリームにはドライのグレープフルーツの薄切りがトッピングされ、その見事な盛り付けは崩すのがもったいないほどでした。
酸味と苦味のあるグレープフルーツに甘いクリームが絡む心憎い演出でした。
友人が注文したのはチョコレートとキャラメルのブノワ風 牛乳のアイスクリーム。
キャラメルが中に入ったダークチョコレートタルトと塩入りの牛乳アイスクリームだったそうです。
飲み物
私はコーヒーがダメなので、デザートのアールグレーと被らないよう、ダージリンのホットレモンティーにしました。
レモンのスライスが少なかった（薄いスライス半分ではね（笑））ので追加をお願いしました。
運ばれてきた和風な鉄瓶のポットは何かこだわりがありそう。
写真にあるミントのマシュマロとクッキーが供されます。
ダージリンに至っては普通のお味、２杯目は仕方ありませんが苦味を増してしまいました。
友人曰く、とても美味しいコーヒーだったそうなので、フランス料理にはやはりコーヒーなのでしょうか。
全体を通して素材を生かした料理という感じがしました。
個人的にフランス料理は苦手なのですが、あっさりめのお味で食べ易かったです。
アイスウーロンティーが600円、ミネラルウォーターも1,000以上でしたので、飲み物は高くついてしまいそうです。
お店に入った瞬間からフランスの優美を感じられるとても雰囲気の良いお店です。
お料理を選ぶのに時間がかかっていると、「何かわからない点がおありですか？」と声をかけてくれ、素材や調理法について詳しく説明していただきました。
フランス料理にありがちな気取った雰囲気のない丁重なサービスも○。
食後行ったトイレの内装まで中世フランスを感じる素敵な造りでした。
お値段がお高めですが、今日は少し奮発して・・・という目的なら贅沢な気分を味わえるお店だと思います。
料理、雰囲気、サービス、全ての点で満足できました。
機会があれば時期を変えて又訪れてみたいと思います。