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昼の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
季節が香るイタリアン
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フォカッチャ
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３種類のオリーブオイル
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前菜①
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前菜②
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サクランボ（佐藤錦）とトマトの冷製パスタ
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豚肉のローストと野菜
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イワシ、ウイキョウ、セロリのパスタ
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トウモロコシのカスタードプリン
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2009/07/23 更新
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
地下鉄六本木駅から西麻布方面に歩いて１０分程の住宅街の中にあります。
赤いテント張りの屋根があるのでわかりますが、実際の入り口はとても小さいです。
店内はこじまんまりとまとまり、カジュアルながら落ち着ける雰囲気。
土曜日の１２時半に予約をして行きましたが、お店は既にほぼ一杯でした。
週末は混み合うこと必死ですし、果物のパスタがお目当てだったので3,500円のコース。
前菜①：
（上から時計回りに）
メロン、カボチャ、ウリ、ドライトマト+モッツアレラチーズ、アロエ、ニョッキ、焼いたゴマパン+ナスのペースト、ツユムラサキ、白ズッキーニ、そして中央に白トウモロコシのパンナコッタ
見るだけで楽しい一皿です。
ドライトマトはお菓子のような甘み、ニョッキは焼き焦げた香ばしさ、白ズッキーニはフルーツのような甘さと苦味がたまらないです。
白トウモロコシの甘さがクリームベースとよく溶け合っていました。
各々の素材が持つ味が生かされていました。
パン： 形はパンですが、生地がしっかりした温かいフォカッチャが運ばれてきました。
サルディーニア、ラッツィオ、トスカーナの３種類のオリーブオイルと共にいただきます（写真は右上から）。
ラッツィオとトスカーナはスパイシーと紹介されましたが、フルーツの香りに苦味が、マイルドなサルディーニアにも自然の青味が感じられました。
前菜②：
（写真右上から）
ヒラメの昆布じめ（下にゆがいた水菜）、ホタテとアボガド（上に新レンコン）、水ダコ（下に赤タマネギ）
日本料理？と思わせるような綺麗な盛り付け。
ヒラメはとても繊細な味付け、酢で味付けした新レンコンはゴマが効いていました。
水ダコは美味しかったものの噛み切れなくてちょっと苦手でしたが、吸盤は別処理しているとかで柔らかくなっていました。
マリネ風な赤タマネギが美味しかったです。
果物のパスタ： サクランボ（佐藤錦）とトマトの冷製パスタ
冷えたフォークが出てきたのはこだわりですね。
宮崎産と静岡産のトマトを合わせているそうですが、種にみたてた松の実が何ともお洒落！
絶妙な塩加減で、砂糖錦とトマトの甘みが際立ち、バジルの香りが爽やかさを演出してくれました。
やや細めのスパゲッティーでしたが食感が独特（もっちりではなく、寒天や冷麺に近い歯ごたえ）で、このために用意したパスタなのかも？と思いました。
ゴマ入りのパンが一緒に出てきて、こちらも香ばしかったです。
メイン：
岩塩（かな？）でローストした豚肉
副菜として、紫キャベツ、ちりめんキャベツ、インゲン、スナップえんどう、ズッキーニ（緑+黄）、クレソン、チコリ、エンダイブ
まとめて盛り付けられてくるので、各々取り分けます。
少々厚めにスライスした豚肉はピンク色、塩加減・火の通りもちょうどよく、脂身は甘くしつこさはありません。
（普通は苦手な脂身ですが、私でも食べれました。）
温野菜と香り野菜のバランスの良さは野菜好きも満足！
バルサミコソースがかかっていました。
締めのパスタ：
果物のパスタと比べてどれくらいが良いか、お腹具合に合わせて調節してくれます。
イワシ、ウイキョウ、セロリのパスタでサフランとハーブで味付けしてあるそうで、ピリッと辛いスパイシーなお味。
タリアテッレより幅細く、リングイネより太めのパスタで絶妙なアルデンテ。
イワシの旨味が香りの強い野菜と絡み、レーズンがスパイスを和らげる役割をしてくれていました。
（カレーのライスにレーズンが入っているのは好きではありませんが、こちらは嫌味のない入り具合でOKでした。）
デザート： トウモロコシのカスタードプリンとムース
実はカスタードプリンが大好きな私。
あっさりした中に優しい甘みのトウモロコシが十二分に生かされたデザートで満喫！
カスタードの程好い苦味が効いていました。
最後にレモンティーを選びました（エスプレッソ、カプチーノから選べます）が、添えられたレモンの種がきちんと取られていて、それが偶然だったのか、それとも気を利かせてくれたのか・・・？と思ってしまうほど、スタッフのサービスは行き届いていました。
予約を入れた際に苦手な食材やアレルギーのある食材について訊いてくれ、対応してくれます。
前日に予約再確認の電話があり、そのときに伝えるのでもOK。
料理が運ばれてくると、食材・調理法について事細かに説明してくれます。
（専門用語がたくさん使われた説明は飽きがきますが、私達一般人にもわかる丁寧な説明でお料理への興味が沸きます。）
全体を通して、夏野菜を多く使い、素材の味や香りを生かしたお料理。
彩り、盛り付けにも気を配った後がうかがえます。
品数が多く、果物のパスタの他にもう一種類パスタが味わえるのもパスタ好きには嬉しいです！
最後パスタで締めるというのもユニークなメニュー構成だと思います。
私は飲めませんが、連れは1,000円追加でスプマンテ飲み放題にしていました。
５、６杯は軽く飲んでいましたが、そのたびに並々と注いでくれて満足した様子でした。
これを目当てに来る方も多いようで、ほとんどの席でスプマンテのグラスが見られました。
前日までの予約だと3,500円のコースのみになりますが、とても満足行く内容でしたので、初めて行かれる方にはこちらをお薦めします。
果物のパスタを何度も食していらっしゃる方は当日予約（コースメニューは2,300円～）でもOKかと思います。
私達が居る間、先に入っていた人達がごっそりと居なくなり、又入ってきたので当日予約の人達なのかな？と思いました。
季節を変えて是非又訪れてみたいお店です。