AI94さんが投稿したイル ギオットーネ 丸の内店（東京/東京）の口コミ詳細

【再訪】

平日１３時頃、生憎の天候だったこともあり、予約なしで入れました。
というわけで今回も格安なPasta Completo（1,800円、税サ別）を。

■本日のパスタ
ズワイガニと春菊の軽いトマトソース
ブロッコリーとたっぷりのボッタルガ
ベーコンと百合根のカルボナーラ
イベリコ豚と聖護院かぶのリゾット　パルミジャーノレッジャーノと七味

メニュー以外にも白子と九条葱のパスタも+500円で可能とのこと。
私はズワイガニと春菊の軽いトマトソースを、連れはブロッコリーとたっぷりのボッタルガをチョイス。

たっぷり野菜の気まぐれサラダ：　インゲン豆のペースト、金時人参、モロッコいんげん？、金柑、蕪、ホウレン草とエノキ茸。
葉物はイルバチコ、水菜、トレビス等でバルサミコ酢で和えてあり上には柑橘系の泡。

金時人参が芋のような食感で甘いです！
イエロートマトかと思ったら爽やかな甘味が弾ける金柑だったりして、いただくのが楽しいです。
右側のタプナードソースをつけたり、上にのった柑橘系の泡を合わせたりしながらいただきました。

パン：　通常のフォカッチャとミニ角食パンのようなパンで、両方温めてあります。
フォカッチャはふっくらもっちり、オリーブオイルの香りも良く、上にのった粗塩の塩気でアクセントが付きます。
パンはちょうど耳の部分だったので（パンの耳大好きなので嬉しい！）香ばしさと噛み応えがあって美味しかったです。
クセが少なくいただきやすいオリーブオイルを少し付けていただきました。

ズワイガニと春菊の軽いトマトソース：　前回もそうでしたが、お皿の左側にあえて寄った盛り付けは、何かの意図が？
本店が京都にあるだけに、空間を利用した庭園のような描写・・・？と一瞬考えてしまいました。（笑）

一口目からズワイガニの甘味と旨味が口一杯に広がります。
後味に、山椒の香りがふんわりと。
カニの出汁とミソ？の旨味で濃厚ではありながら円やかな仕上がりのトマトソースが程好い硬さのバベッティーネにうまく調和します。
カニの濃厚さのため春菊の香りは強くはありませんが、歯応えはしっかりあって存在感を主張しています。

パスタの量もそこそこあり、ズワイガニのふっくらとした身がかなり入っていて、贅沢感いっぱいのパスタでした。

ブロッコリーとたっぷりのボッタルガ：　緑色のブロッコリーに黄色いカラスミが散りばめられ、まるで菜の花が咲いたようです。

こちらも少し味見させていただきましたが、ブロッコリーにボッタルガの旨味と塩気が効いていました。

ホットレモンティー：　透明カップでの提供で、ちょうど良い淹れ加減だったので、お食事の余韻を楽しむことができました。
ちなみに連れはコーヒーでした。


サラダは以前より心持ち量が少なくなったように感じましたが、それでも野菜は美味しいし、パスタもかなり贅沢な感じがして満足。
パスタの塩加減がやや強めに感じましたが、素材のお味がぐっと引き出せているし、イタリアンっぽくもあるような気もしました。

【追加画像８枚】

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2014/11/03のレビュー

【再訪】

平日１２時半少し過ぎだったので電話を入れたら、「ちょうど数名出られたので、少しお待ちいただければお席をご用意できると思います」との快い返答をいただいたので、そのままお店に伺いました。
（事前に席を予約しておくと、一番安いコースは選択できません。）

★Pasta Completo　1,800円（税サ別）
たっぷり野菜の気まぐれサラダ
本日のパスタより一品
コーヒー・紅茶・エスプレッソ

■本日のパスタ
揚げナスとトマトのパスタ　リコッタチーズとバジルを添えて
秋サンマと水菜のスパゲッティー二　ボッタルガ
コンビーフといろんなキノコのパスタ
和栗のカルボナーラ
白子と九条ねぎのスパゲッティー二　ボッタルガ（+500円）

本日のメイン　+1,000円
本日のデザート　+500円


私は秋サンマと水菜のスパゲッティー二　ボッタルガ、連れは揚げナスとトマトのパスタ　リコッタチーズとバジルを添えてを選ぶことにしました。

たっぷり野菜の気まぐれサラダ：　右側に牛蒡、レンコン、ニンジン、里芋、サツマイモ、キノコにタプナードソース、左側のグリーンサラダの上にはグレープフルーツの香りの泡がのっていました。

食感を活かした根菜とキノコたちは、噛むとじんわり自然な甘味が出てきます。
薄味がついているのでそのままでも十分美味しいのですが、時折タプナードソースをつけるとお味にアクセントがつきました。

グリーンサラダは、サニーレタス、トレビス、ベビーリーフ、サラダホウレン草、水菜等。
ほんのり甘いビネガーで味付けしてあり、グレープフルーツの香りがふんわりのって爽やかなサラダ。

右側では秋の味覚をたっぷり味わえ、左右で印象を変えてあるので楽しくいただけました。

フォカッチャ：　ざっくりと粗めでもちっと感もある生地の下には、オリーヴオイルが浸み込んでいました。
別皿にオリーヴオイルが添えられてきましたが、私は特に必要ありませんでした。

秋サンマと水菜のスパゲッティー二　ボッタルガ：　素朴な風合いのグレーの皿にこんもりと盛り付けられ、湯気と共に山椒の香りがふわっと立ち上がります。
水菜に黄金色に輝くボッタルガが映えますね。

スパゲッティーニをフォークに巻きつけながらいただくと、水菜にボッタルガ、小さめに身をカットしたサンマが絡み付いてきます。
サンマはほっこり柔らかく、清涼感ある水菜にボッタルガの旨味と塩気を味わっていると、山椒の香りが鼻腔から抜ける・・・こちらのお店お得意の和風パスタですね。

魚介好きなので問題ありませんでしたが、和風パスタをいただき慣れていないと、やや違和感があるかもしれません。

揚げナスとトマトのパスタ　リコッタチーズとバジルを添えて：　赤いトマトソースにフレッシュバジルの緑、リコッタチーズの白がイタリアンカラーそのもの。
リコッタチーズをうねうねとソース状にしてかけてくるとは予想外でした。
とても美味しかったとは連れの弁。

レモンティー：　レモンをしっかり潰して香りと酸味を出していただきました。


泡がのってくるサラダはもうこちらの定番のお品といった感じがします。
野菜本来のお味を引き出した和風イタリアンはやはり健在でした。
相変わらず、女性客が多い店内でしたが、ゆったりとランチを楽しむことができました。
毎度通っていると以前ほどの驚きはありませんが、やっぱり好きなお店であることには変わりありません。

【追加画像８枚】

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‘11/11/17のレビュー

【再訪】

３月から格安になっているパスタランチ（予約しては食べられません）、ずっと気になっていたのですが、先日行ってきました。
平日ではありましたが、混雑を避けて１３時過ぎに伺ったら難なく入れました。

パスタランチメニュー（1,260円、税込・サービス料別）（合計1,386円）

たっぷり野菜の気まぐれサラダ
本日のパスタ
　サワラと水菜のパスタ、たっぷりのボッタルガ添え
　鶏のラグーと大根のクリームパスタ　黄柚子風味
　やわらかく煮込んだ豚肉とゴボウのパスタ　京七味の香り
　タコと九条ネギのパスタ軽いトマトソース

コーヒー（アイス or ホット）、紅茶（アイス or ホット）、エスプレッソ（以上全て315円）、焼き芋のもなかジェラート（250円）が付けられます。

「サワラと水菜のパスタ、たっぷりのボッタルガ添え」が気になったのですが、よく似たようなものを選んでしまいがちなので、「タコと九条ネギのパスタ軽いトマトソース」を注文してみました。

まずフォカッチャとグリッシーニが２種類のオリーブオイルと共に運ばれてきます。

フォカッチャ：　もっちりした感触で軽い塩味なのでそのままでもかなり美味しいです。
上にのった塩の粒子も味を締めてくれていました。
軽く温めてあった点もいいですね。

グリッシーニ：　ローズマリーを練りこんだものだそうで、軽い香草の香りがGood。
ものすごいサックサクで香ばしさ満点！

オリーブオイルは左側が南イタリア　シチリア産でコクがあるタイプで、右側が北イタリア　ヴェローナ産で軽くてフルーティーなもの。
口に入れた瞬間はヴェローナ産が香り良く、後味に多少苦味が残るシチリア産が好みかなぁと思いました。
先日伺ったときはオリーブオイルが１種類だったので、以前のように２種類になったのを見て嬉しくなりました。

たっぷり野菜の気まぐれサラダ：　リーフ系の野菜だろうと想像していたので、いろいろ盛られたサラダを見ただけでテンションアップ！！
椎茸、カブ（見かけポテトフライかと思ったらこちらでした）、レンコンはフライにしてあったので、香ばしさが増し、味がギュッと凝縮した感じに。
大根（日の菜かも？）、カリフラワー、菜の花の一種（正式名称は不明）は食感を生かすべく軽く茹でてあり、とても甘味がありました。
上にのっていたのは生姜風味の泡。
とても軽かったので、個人的にもう少し香りが強くても良かったくらいです。
水菜、からし水菜、トレヴィス等の葉野菜はオリーブオイルとビネガーでさっと和えられ、甘めの味付けがとても新鮮に感じられました。
根菜、キノコ、葉野菜をとてもバランスよく取り入れた、野菜好きには大満足のサラダでした！

タコと九条ネギのパスタ軽いトマトソース：　運ばれてきた瞬間から魚介類のとても良い香りが漂ってきました。
パスタはやや幅の細いフェットチーネ。
タコはかなり細かくなっていましたが、歯ごたえよく、トマトソースに旨味がしみ出ていました。
九条ネギはシャキシャキと最高の食感。
魚介のコクと九条ネギの甘味がトマトソースに溶け込み、それをすくい上げるように程好いコシのフェットチーネが絡みます。
文句なく”美味しい”の一言です！


今回はパスタだけでしたが、食材の新鮮さとその持ち味を生かしたお料理に出会うことができました。
京野菜が多く使われていた点も個人的に嬉しかったです。

野菜好きでイタリアンがお好きなら、まず間違いなく気に入っていただけるお店だと思います。

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'11/04/26のレビュー

数年前に伺ったときとても気に入ったイタリアン・レストランだったこともあり、久し振りにランチにお邪魔しました。

東京駅丸の内口から有楽町方向に歩き、左手のはとバス乗り場を過ぎたあたりの右側に東京ビル TOKIAがあります。
ブラッスリー・ヴィロンを通り越した先にガラス張りのお店が見えてきます。
明るく天井が高く、白を基調としているので清潔感がありすっきりとした店内です。
他の方も書かれていらっしゃいますが、中央に大きな柱があるので残念ながら解放感には欠けてしまいます。
が、視界がさえぎられる分、ある意味間仕切り的感覚もあるかもしれません。

どこのイタリアンもそうだと思いますが、圧倒的に女性客が多いです。
６名で予約をしていたので個室に案内されました。
扉付きなので他からの会話も聞こえないのでとても落ち着きますね。

私は3,675円、同行の数名は5,250円のコース（すべて10%のサービス料が加算されます）を選びました。
他に7,875円（＋10%サービス料）のコースもありました。

オリーブオイルに続いてパンが運ばれてきました。
中がもっちりとしたフォカッチャに、緑色が強めでフルーティーなオリーブオイルをつけていただくとパンの甘みが引き立ちます！
（前回来たときは産地の違う２種類のオリーブオイルが出されたと記憶していたので、ちょっと残念な感じがしましたが、今回のものも美味しかったので満足です。）
サラダの後にはバゲットとグリッシーニが出されました。
味も食感も違うパンを出してくれるところが良いですね！

駿河湾産桜えびのフリットを浮かべた　温かいうすい豆のスープ：　
豆の緑、卵の白・黄が目に鮮やかで食欲をそそります。
スープはとろりと滑らかでムースのよう、半熟卵がコクを出しています。
桜えびのフリットは揚げたてでサクサクしています。
添えられたインゲン豆はカリカリして甘味があり、香ばしい桜えびのフリットと好対照でした。

炭火で軽く炙った旬の初鰹　ういきょうのインサラータ　オレンジと柑橘の香るふわふわの泡：
運ばれてすぐ興味津々で泡の味をチェックすると、ほんのりと甘みがついていました。
炙った鰹には薄い塩味がついていて、オレンジの甘酸っぱさと良く合います。
生魚にオレンジという意外な組み合わせなのに大成功！
水菜が爽やかで風味良く、トレビスの苦みとういきょうの香りがアクセントを与えていました。

サーモンとグリーンアスパラのスパゲッティーニ　サルディーニャ産のボッタルガをちらして：
サーモンのピンク、アスパラの緑、カラスミの黄色がパスタに映え、まさに春色の一皿といった感じです。
オリーブオイルが細めのパスタに香り良く絡み、塩加減が絶妙！
それほど脂ののったサーモンではなかったので、グリーンアスパラの風味を殺すことなく仕上がっていました。
カラスミというと生臭く感じてしまうこともあるのですが、こちらにはそれが全くなく、さすがですね～。

香ばしく炭火で焼いた地鶏のロートロ　ココットで蒸し焼きにした新玉ねぎと丹波産のしめじ　新じゃがのクレマとカチャトーラソース：
ネットで調べたら「阿蘇の白豚の炭火焼き　新玉葱と新じゃがいものココット焼き　菜の花を添えて」になっていたので、鶏肉の方が好きな私は実は嬉しかった一皿です。
鶏肉はふっくらと柔らかくちょうど良い火の通り加減、皮は実は苦手なのですが香ばしく焼かれていたのでOKでした。
手前にあるのはレバーペースト（割とマイルドな仕上がりでしたが、これは完食できませんでした）。
少しほろ苦いソースだったので新玉ねぎの甘さが際立ち、しめじもしっかりした食感でとても美味しかったです。
ドライトマトを添えたソースであることはわかったのですが、メニューどおりだったかは不明（会話が弾んで説明を聞き漏らしました・・・）。

小豆クリームのロールケーキとミルクシャーベット（メニューに書かれていなかったので正しい料理名ではありません）：
ふっくらとしたスポンジケーキに小豆の生クリームがくるまれた和風テイストなデザート。
ミルクの味が爽やかなシャーベットの下にはこんがりと煎ったアーモンドスライスが。
（ナッツは苦手なのですが、とても香ばしく美味しかったので少しいただきました。）
優しい甘さで癒されますね～。

紅茶：　私の大好きなアールグレーだったので嬉しかったです。
ベルガモットの香り良く、レモンティーでいただきました。


5,250円のコースは以下の通り。

新玉葱のスープに浮かべた　帆立の貝柱とジャガイモのニョッキ
桜鱒とアスパラのサラダ仕立て　たっぷりのいくらとザバイオーネソース
ホタルイカとうるいの自家製タリアテッレ
いろいろな豆とフォアグラのリゾット
仔牛ロースの香草パン粉焼き　含め煮にした筍とドライトマト　木の芽の香りを添えて
本日のドルチェより一品（コーヒー味のパンナコッタとバニラアイスクリーム）
コーヒー又は紅茶


素材の持ち味を生かし、季節感を盛り込んだ料理の数々。
一皿一皿手をかけた温か味も感じられます。
彩りを考えた盛り付けの美しさは特筆すべきものがありますね。
使われている野菜は、特に”京野菜”という感じはしませんでしたが、新鮮で味がしっかり感じられました。
野菜好きな方は絶対に気に入っていただけるお店だと思います。
個人的感想としては、コース全体の流れの中でデザートが少々和風すぎる感が否めなくもありませんが、それ自体はとても美味しくいただきました。

イタリアンですが、本格的イタリア料理を想像して行くと、全く違う感想をお持ちになると思います。
食材そのものからイタリアが感じられる本場の料理も大好きですが、日本の食材を使って見事に融合させたイタリア料理だと思います。
野菜が多く使われているので全体的にあっさりとした印象です。
量も明らかに日本サイズと言えますが、程好くお腹一杯にはなります。

電話予約したのは約２週間前でしたが、すんなり席がとれました。
昼間だったからかもしれませんが、最近は以前に比べて予約しやすくなったのかもしれません。

お料理が出されるタイミングも程好く、そのたびにお水を注ぎ足しに来てくれ、サービスもそつなくこなされていました。
ただ、以前は電話予約と来店時に、「アレルギーや食べられない物はございますか？」と訊いてくれたのがとても印象に残っていたのですが、今回は一切ありませんでした。
（こちらから申し出れば、今でもそれなりに変更していただけるとは思いますが。）

以前と比べて・・・という部分は多少有りますが、依然としてお気に入りのレストランであることには間違いありません。
今回はその点も加味した評価です。

敷居が高すぎず、駅からも程近いロケーションなので使いやすいお店だと思います。