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２色アスパラガスの炭火焼き 温泉卵とパルマ産生ハム添え
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２色アスパラガスの炭火焼き 温泉卵とパルマ産生ハム添え；アップ
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パン
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パン；アップ
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オレキエッテ ～海老と野菜、カラスミのソースで
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オレキエッテ ～海老と野菜、カラスミのソースで；アップ
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シチリア産ブラッドオレンジジュース
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パスタのサンプル；インテリアのように綺麗！
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外観
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看板
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メニュー
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メニュー
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メニュー；コーヒー、紅茶、食後酒
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ドリンクメニュー
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イタリアン好きということもあり、以前から気になっていたお店です。
西武池袋線中村橋駅を出て中杉通りを千川通りまで直進、千川通りを左折して数100m歩くと左側にあるイタリアン・レストラン（駅から徒歩約２分）。
小さなイタリア国旗と”Semplice”と書かれた看板のお店が見えて来ます。
来店したのは１９時、週末だったので８割ぐらいの入りでした。
入って一番奥が厨房、右側にカウンター席、左側にテーブル席が並んだオープンキッチンスタイル。
こじんまりした中に清潔感があり、木を多く使った内装でとても落ち着きます。
カウンター席を予約してありましたが、そこであれば空いている席どちらでも良いとのことなので厨房に近い端に座りました。
メニューは前菜２種類、パスタ、メイン、デザートにエスプレッソ又は紅茶が付くコース（3,800円）の他に、前菜10種類ほど（800～1,280円）、パスタ10種類ほど（980～1,580円）、メイン（魚、肉1,900～2,700円）。
デザートはクラシックティラミス、パンナコッタ 本日のスタイルで、栗のとろけるプリン（550～600円）。
チーズ２種（600円）、３種（800円）、４種（1,000円）。
ソフトドリンクはシチリア産 ブラッドオレンジジュース、ジンジャエール（甘口、辛口）、グレープフルーツジュース、アイスティー（アールグレイ）（全て420円）。
ミネラルウォーター（ガス入り、ガスなし、420～600円）。
アルコール類もビール、食前酒、ワイン、食後酒と揃っています。
（画像をアップしますが、光って見にくいところもあるため念のため列記しました。）
その日のコースメニューを参考までこちらに記しておきます。
前菜２種：
カプレーゼ、センプリチェ風
本日の鮮魚のカルパッチョ（その日は鰹でした）
自家製手打ちパスタ：
キタッラ（少し太めのロングパスタ） ～スモークした秋刀魚とセロリ、自家製ドライトマトソースで～
または
フェットチーネ（平打ちのロングパスタ） ～サルシッチャ（イタリア風自家製ソーセージ）と茄子のトマトソース スカモルツァチーズ添え～
メインディッシュ：
松坂豚の炭火焼き バルサミコソースで
本日のデザート
エスプレッソ又は紅茶（＋350円でデザートワインに変更可）
いろいろ楽しめるコースを頼もうかとも思ったのですが、量がたっぷりめとのことだったのと、グランドメニューに惹かれるお料理があったのでア・ラ・カルトにしました。
（量が多ければ、少なめにもしていただけるそうです。）
シチリア産ブラッドオレンジジュース（420円）： イタリア料理なのでこちらを。
酸味のある深みのあるオレンジジュースで食欲が湧きます。
２色アスパラガスの炭火焼き 温泉卵とパルマ産生ハム添え（1,280円）：
運ばれてきて、あまりに綺麗な盛り付けに思わず声を上げそうになりました！
ホワイトとグリーンのアスパラガスの上にピンクの生ハムが重なるように並べられ、温泉卵は隠れていてほとんど見えません。
生ハムは柔らかくしっとりしていて私の好み。
ホワイトアスパラガスは甘味と苦味が鮮烈で、グリーンアスパラガスは香ばしく、両者共にシャキッとした歯ごたえがたまりません。
炭火焼きなので野菜の旨味がぎゅっと封じ込められています。
温泉卵はすくいやすいよう出してくださったスプーンでいただくと、とろっとろの食感。
生ハムの塩味がアスパラガスの甘味をさらに引き出し、クリーミィーな温泉卵、上に少量かかったパルメザンチーズのコクと相まって、至極の一品に仕上がっています。
お料理の名前は”生ハム添え”ですが、このお料理のメインになるかと思うほどの生ハムの量。
生ハム好きには堪えられません～～！
ただその分、塩味きつめ（お料理全体のバランスを考えると、という意味です）になっていましたが、生ハム大好きなのでOKでした。
パン： 「熱いのでお気をつけください～」と言われ運ばれてきましたが、本当にアツッアツ！
表面もパリパリです。
ちぎって一口いただくと、噛むごとに粉の味が感じられこちらも美味しいですね～。
自家製パンでこれなら及第点です。
オレキエッテ ～海老と野菜、カラスミのソースで（1,480円）：
ブロッコリーの緑、トマトの赤、カラスミの黄色、海老のピンクにパスタの白・・・こちらも何と美しいこと！
色を散りばめたモザイクのようです。
オレキエッテは自家製手打ちパスタだけにモチモチで噛み応えがあり、喉越しはツルツルでとっても美味しいです！！
海老はプリプリで、カラスミが程好い塩味とコクをプラス。
野菜は食感の良いブロッコリーと甘味と酸味が感じられるチェリートマト。
上にたっぷりかけられたイタリアンパセリが魚介の旨味に清涼感を与えていました。
海老はオレキエッテと同量か？と思うほどの食べ応え。
カラスミもスライスがのっているので、濃厚さを堪能できました。
魚介類を惜しげもなく使っていて、このお値段で大丈夫かしら・・・？と心配になってしまったほどでした。
海老の甘味がじっくり出たソースはコクはありますが、しつこさがないので飽きがきません。
オレキエッテとは”小さな耳たぶ”という意味のパスタですが、こちらのものは本場プーリア州で食べたものよりコシが強かったです。
自家製手打ちパスタというと柔らかめなものを想像していましたが、全然違いました。
パスタの種類によって粉の配合が違うので食感が全て違うとのこと。 はぁ～、勉強になりました。
こちらでは自家製手打ちパスタを多く使っているので、是非ともお薦めしたいです。
（パスタの形状がわかりやすいよう、サンプルが置いてありました。）
素材を生かす火加減と調理法にこだわりが感じられるお料理。
一つ一つとても丁寧にお仕事されているのが伝わってきます。
まず目で楽しみ、香りを嗅ぎ、食材一つ一つの旨味を味わうために十分な食材と仕事。
オーナーシェフのご主人と、ホールを担当される奥様２人で切り盛りされていらっしゃるので、お料理にかかる時間はゆっくりめです。
コペルト（席料）が300円、ドリンクを必ず頼んでいただくシステム。
ですので、パスタだけささっと食べて・・・という方には向かないと思います。
でも、ここでは心和むサービスとゆったりとした時間を是非とも楽しんでいただきたいです。
お値段は場所柄少しお高く感じてしまうかもしれませんが、ボリュームもそこそこあり、ふんだんに食材が使われているのでお値段以上の価値が感じられます。
前菜もパスタも量があったので、残ったパンを家に持って帰りたい旨伝えると、奥様が快くきれいに包んでくださいました。
家に帰ってきて開けると、パンがもう一つ入っていて、ちょっとしたサービスに嬉しくなりました。
もちろん翌日温めて美味しくいただきましたよ♪
こちらのご主人と奥様は「ピッツェリア・ダ・アオキ・タッポスト」で働いていたご経験があるそうです。
ちなみにここのご主人と「A MIO AGIO」のご主人は「ピッツェリア・ダ・アオキ・タッポスト」で同時期一緒に働いていらしたとか。
いずれも私の大好きなお店だったので、とてもご縁を感じました。
あまり大きくないお店なので、週末は予約した方が良いと思います。
良い意味で気取りのない、幸せな気分にさせてくれるお店。
時期を変えて又絶対に再訪したいと思わせてくれたお店です。