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フレッシュミント入りお水
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内観；テーブル上の生花
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さきたま古墳 古代米チキンカレー
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さきたま古墳 古代米チキンカレー；カレーをかけて
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さきたま古墳 古代米チキンカレー；アップ
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サラダとドレッシング
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サラダ；アップ
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ピクルス
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さきたま古墳 古代米ココナツミルクカレー
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さきたま古墳 古代米ココナツミルクカレー；アップ
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生蜂蜜のシフォンケーキ；断面
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シトロン
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シトロン；断面
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レモンティー
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レモンティー；大きめカップ！
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レモン；アップ；オレンジ色で甘めです！
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レモンティー；アップ
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コーヒー
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生蜂蜜
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自家製ピクルス
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自家製ピクルス；アップ
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外観；住居の説明
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外観；外にあったメニュー
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外観；外にあったメニュー
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外観；長屋門
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外観
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外観
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内観；工房ギャラリーの様子
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内観
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内観；文化式トイレ
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秩父鉄道東行田駅から徒歩１５分程のところにある江戸初期に建てられた高澤家住宅。
有形文化財登録された建物内で、金、土、日曜日のみカレーとケーキがいただけます。
緑に囲まれた武家屋敷風の門をくぐると木造に土壁の住居が見えます。
引き戸を開けて中に入ると、左側は染色と陶芸の工房ギャラリー、右側にお店があります。
入口入って左手は厨房、右手にテーブルが並んでいて、趣のある年季が入った佇まいながら、白いテーブルクロスが清潔感あってとても和む雰囲気を醸し出しています。
休日１２時４５分少し前で半分程のテーブルが埋まっており、中ほどのテーブルに通されました。
メニューは以下の通り。
■食事メニュー
さきたま古墳 古代米チキンカレー 880円
さきたま古墳 古代米ココナツミルクカレー 880円
さきたま古墳 古代米ハヤシライス 880円
＊ライスの大盛も可能
ショコラティーヌ 480円
ベイクドチーズ 450円
シトロン 480円
生蜂蜜のシフォンケーキ 380円
■ランチセット（11:00～14:00）
ドリンクセット 古代米カレー、コーヒー又は紅茶付 1,080円
ケーキセット 古代米カレー、お好きなケーキ（80円引）、コーヒー又は紅茶付 1,380円～
■ケーキセット（14:00～17:00）
ケーキご注文のお客様 お好きなお飲物50円引き
まずフレッシュミント入りのお水が運ばれて来ました。
透明なボトルからフレッシュミントが見えてそれだけで爽快感があります。
お水は爽やかな風味があり、食欲もそそられますね。
エスニック感のあるココナツカレーも気になったのですが、私はお連れ様お勧めのチキンカレー、お連れ様はココナツカレーを注文しました。
それぞれ気になった生蜂蜜のシフォンケーキとシトロンを付けていただくことにしました。
さきたま古墳 古代米チキンカレー： 古墳型に成型された古代米を使ったライスが盛り付けられ、チキンカレーは別盛り、サラダ、ドレッシング、ピクルスが添えられて来ました。
大ぶりの筍、ニンジン、エンドウが入ってとろみがあります。
炒めた玉ネギがたっぷり入っているようで、苦味や繊維感があります。
心地良い酸味にスパイスの香りが後からやって来ます。
ライスはぱらりと、古代米の食感が香ばしくカレーとも相性良いですね。
古墳の後円部分にはレーズン、カボチャの種、ドライマンゴーがのっていて、芸が細かいです。
サラダはレタス、フリルレタス、紫キャベツ、ニンジン、赤・黄パプリカ、トマト、貝割れ大根、セロリ、パセリと非常に新鮮で多彩。
添えられてきた玉ネギのドレッシングはサラリとしたテクスチャーの苦味を活かした甘味抑えめの大人味。
野菜の風味を引き立ててくれていました。
ピクルスはニンジン、ウド、ズッキーニ、セロリで、程好い酸味にスパイスが香り良く、良い箸休めになってくれました。
さきたま古墳 古代米ココナツミルクカレー： 古墳型に成型されたライスの周囲をココナツミルクカレーが取り囲み、サラダと温野菜が両側に綺麗に盛り付けられていました。
非常に彩り良く、野菜好きな私は見ただけで嬉しくなってしまいます。
サラダは同じですが、温野菜はブロッコリー、赤パプリカ、カボチャ、絹さや、ニンジン、筍、シメジ・・・という豪華版。
ココナツミルクの甘味がスパイスに溶け込み、サラリとしたテクスチャーでいただきやすかったです。
緑茶？のスコーンとピクルスも添えられていて、細かい心配りが感じられますね。
生蜂蜜のシフォンケーキ： シフォンケーキの周囲をクリームが取り囲み、フレッシュブルーベリー、キウイフルーツ、砂糖がけの生姜、ホイップクリームが添えられていました。
生花も添えられた綺麗な盛り付けに、思わず声が出てしまったほど。
きめ細かいシフォンケーキはふんわり、もっちり、蜂蜜の風味があります。
クリームは口に含むとふわっと溶け、こちらからも蜂蜜の香りが広がりました。
豆乳を使ってあるそうで、だからとっても優しい味わいなんですね。
生姜はシナモン等のスパイスで煮込んだ後砂糖がけにしたようで、手が込んでいます。
黒っぽいソースはチョコレートかな？と思いましたが、煮詰めた蜂蜜のようで、濃厚な味わいが楽しめ、蜂蜜好きにはたまらないデザートでした。
シトロン： ３層に分かれた生地の中ほどにバナナが入り、上にはレモンピールがのせられています。
添えられている物は同じですが、こちらはベリーのジャム。
お味見させていただくと、レモン風味のクリーム、スポンジ、ドライフルーツとナッツが入ったフルーツケーキの３層から成っていてしっかり硬め。
レモンの爽やかさが口に広がった後、とろんと柔らかいバナナが絡みます。
フルーツケーキが味に奥行きを持たせていました。
レモン、バナナ、フルーツケーキいずれも好みなこともありましたが、１つでいく通りも味わえるケーキでした。
レモンティー： 通常の２倍以上はあろうかという大きめカップでの提供。
レモンが大ぶりでオレンジがかっています！
お客様からのいただきものだそうで、シトロンにも使われていたそう。
食事の余韻を壊さない絶妙な淹れ加減の香り良い紅茶。
酸味少なく甘さのあるレモンはオレンジに近い味わいで、１つはそのままいただきました。
緑に囲まれた古民家でいただく野菜たっぷりの古代米カレーと自家製ケーキ、忙しない時間から解き放たれた癒される空間でのランチは至福の味わいでした！
近隣にあるさきたま古墳をかたどった古代米のライスも味わい深く、スパイスの香りを大事にした優しい味わいのカレーでした。
チキンカレーはバター、小麦粉不使用、ココナツカレーは自家製ハーブ使用のベジタリアンと素材から拘っていらっしゃいます。
ケーキも素材の風味を大切にして丁寧に手作りしたことが切々と感じられました。
彩り良い盛り付けと野菜の新鮮さもとても印象深かったです。
コーヒーはお代わり可能、紅茶もたっぷり味わえるよう大きめのカップになさったと伺いました。
スタッフ皆さん笑顔が溢れる気持ちの良い接客で、お料理だけではなくその点でも非常に好印象でした。
厨房の前には、庭で行っている養蜂で収穫された生蜂蜜や自家製のピクルスが売られていたので、そちらも購入してきました。
生蜂蜜（小）（500円）： 買う前に３種類試食させていただいたのですが、収穫された日によってテクスチャー、色合い、風味すべてが違うのにはびっくり！
（蜂蜜選びに関してスタッフの方から詳しく教えていただけます。）
中でも花の香りが華やかに広がるものを購入。
サイズは小、中、大と３サイズありました。
柔らかなとろみがあり、口に含んだ瞬間から花々の香りが広がります。
後味がすっきりしていることもとても好み。
無糖ヨーグルトや紅茶に少し加えると砂糖とは違った風味が楽しめます。
常温で保存できるのもありがたいですね。
ピクルス（小）（486円）： ズッキーニ、カブ等あって、ズッキーニを選びました。
グリーンとイエロー両方入っていて、ホールスパイスがかなり入っているのがわかります。
こちらも大きさが３種類（だったと思う）ありました。
甘さも酸味も程好く、唐辛子、粒胡椒、クミン、クローブ等のスパイスが効いて美味しいです。
たまたまかもしれませんが、イエローズッキーニの方がしっかりした食感でした。
帰るとき、ケーキに添えられていた花は庭で咲いているものを利用していることに気づきました。
自然いっぱいの癒される空間はやはり他県ならではだなぁとしみじみ思いました。
工房ギャラリー、カフェでの売り上げの一部を建物の維持管理費にしていらっしゃるそうです。
アクセスは良くありませんが、近隣に来た際は是非とも立ち寄りたいカフェです。