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内観；おしぼり、お茶
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お通し；枝豆の蕎麦寿司
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枝豆の蕎麦寿司；アップ
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季節野菜の天ぷら
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季節野菜の天ぷら；アップ
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季節野菜の天ぷら；別方向からアップ
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子持ち鮎のコンフィ
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子持ち鮎のコンフィ；アップ
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金時草のおひたし
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金時草のおひたし；アップ
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長野県栄村の十割蕎麦
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長野県栄村の十割蕎麦；アップ
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長野県栄村の十割蕎麦；麺はこんな感じ
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群馬県赤城産の十割蕎麦
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群馬県赤城産の十割蕎麦；アップ
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汁、薬味
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薬味
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蕎麦湯
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蕎麦湯；かなりとろみがあります
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蕎麦湯；アップ
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外観
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看板
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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ディナーコースメニュー
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日本酒メニュー
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ずっと以前から伺いたいと思っていた蕎麦店。
小田急線 豪徳寺駅北口を出て斜め右に走るやや曲がりくねった通り（小田急線沿いより１本左側）を道なりに歩いて行き、右手に郵便局が見えるのでその向かい側左側にお店があります。
店頭の看板も‘AMECOYA’と英字で蕎麦屋らしい外観ではないので確認しながら入店しました。
（実際、喫茶店か雑貨屋さん？と思ったほどでした。）
平日１８時半に予約して伺いましたが、早めの時間だったこともあり先客は２組のみ。
右手にソファー席、左手奥に厨房があり、その前にカウンター席があります。
カウンター上や奥の壁にはセンス良い食器や蕎麦猪口、ぐい飲みが数多く置いてあって温か味のある店内。
調理している熱がこもっているのか、店内も温かかったです。
メニュー（税別）は以下の通り（詳しくは画像をご覧下さい）。
＊ディナータイムはお通し代、席料300円が別途かかります。
■一品料理
西村茂さんの長芋 千切り 400円
蕎麦の実入り焼き味噌 450円
アボカドとクリームチーズのおかか和え 430円
おぼろ豆腐とじゃこのサラダ 650円
合鴨ロースと香味野菜サラダ 750円
自家製さつま揚げ 450円
ダッタン蕎麦の実入りポテトサラダ 430円
だし巻き玉子（奥久慈卵３ヶ使用、数量限定）
甘口、青唐辛子入り（辛め）、季節のだし巻き玉子 各900円
銀鱈の西京焼き 880円より
■とりあえずの一品
長崎五島（福江島）より 板わさ 650円
天然稚鮎の一夜干し 600円
京都より万願寺唐辛子焼き 600円
①あめこやの定番！金時草（きんじそう）のおひたし 430円
②浜松より 茹で落花生 500円
③豊橋より 青パパイヤの浅漬け 500円
①②③の盛り合わせ（１～２名様用のミニサイズ） 700円
■お酒のともに、珍味各種
大人気メニュー！ズワイガニのとも和え 550円
自家製 蝦夷バフンウニ一夜漬け 1,080円
長野より 馬肉の燻製 700円
広島産 牡蠣の塩辛とマスカルポーネ 580円
★標津産 イクラ醤油漬け 700円
★長崎産 生からすみ 750円
★熊本産 豆腐味噌漬け 480円
★３点は盛り合わせ（800円）も可
■天ぷら各種
季節野菜の天ぷら（１～２名様分） 900円より
さつま芋（紅はるか）の天ぷら 600円
■魚介料理
刺身盛り合わせ １人前 1,000円より
子持ち鮎のコンフィ 1,200円より
北海道より 糠漬け秋刀魚焼き 900円より
白身魚とトロ茄子の蒸し物 1,000円より
高知より 鯖の稚魚と野菜のグリル 1,000円
蛸の燻製と野菜の蕎麦サラダ 850円
■肉料理
赤身馬刺しと黄ニラの醤油漬け 1,080円より
北海道日高より 神威豚（かむいぶた）の塩ロースト 1,580円より
青森より 鴨のあぶり焼き（４枚） 1,280円より
和風ローストビーフ 1,700円より
南アルプスより 美桜鶏（みおうどり）の塩焼き 1,080円
■野菜料理
蕎麦粉の春餅（ちゅんぴん） 800円より
里芋の酒盗焼き 700円
温野菜サラダ 900円
遠州より 石川小芋の含め煮 700円
■温かいお蕎麦
かけそば 750円
かけ辛味そば、梅おぼろ昆布そば、たぬきそば 各850円
玉子とじそば 900円
鴨南蛮そば（温） 1,450円
■冷たいお蕎麦
２種もりそば 850円
もりそば 650円
ざるそば 750円
梅すずしろそば 800円
ごまねぎそば、くるみ汁そば、辛味大根そば 各850円
鴨汁そば 950円
冷し鴨南蛮そば 1,350円
秋限定！ きのこ鴨汁そば 1,200円
＊ワサビは別料金 一人前 50円
石臼手挽きそばがき 一人前800円より
■ディナーコース（２名～６名、席料込み）
3,400円、4,200円、5,200円
＊５名様以上の団体には前日までのご予約＆コース料理にて対応
２種もりそばを〆にしたいことはすぐに決まったのですが、料理数が多くて迷いますね。
野菜と魚料理からお勧めを教えていただき、季節野菜の天ぷらと子持ち鮎のコンフィをまずいただくことにしました。
お料理ができるまでしばしお茶をいただきながら待つことにします。
緑茶の色なのですが、ほのかに香ばしい風味と円やかな口当たりでとても和みました（まるで緑茶に蕎麦の実でも入れてあるかのような・・・）。
お通し： 枝豆のそば寿司で、緑色が鮮やかでコロンと可愛いです。
枝豆が食感良く、胡麻風味？で味付けされてあり、そばの風味と甘味がしっかり伝わってきました。
季節野菜の天ぷら（右手後、次に右手前から）： かぼちゃ、インゲン、牛蒡、甘長唐辛子。
後方がトロ茄子、かぶで、紅葉が添えてありました。
かぼちゃはホクホク、いんげんからはヌメリも感じられ、牛蒡はしっかりと旨味を蓄え、甘長唐辛子は甘味の後に唐辛子独特の苦味があります。
とろ茄子は名前の通りとろっと柔らかく、下部は瑞々しさがあって、いずれも美味！
衣は薄いのでサクサクで香ばしく、素材のお味を引き立てる仕上がりでした。
子持ち鮎のコンフィ： １０時間以上かけてゆっくり低温調理してあるそうです。
箸を入れるとするっと身が解れるほど柔らかく、口の中でとろけます。
「エラが気になるかもしれません」とのことでしたが、全く気になりませんでした。
腹の卵とオイルがコク、ワタのほろ苦さがアクセントとなり、鮎の旨味を引き出す塩加減が何とも絶妙！
〆の蕎麦までまだ少しお腹に余裕があるので、金時草（きんじそう）のおひたしを追加していただくことに。
金時草（きんじそう）のおひたし： 汁が綺麗な紫色で、初めていただく野菜に興味津々です。
ほうれん草のような厚みのある葉はシャクシャクと歯応えよく、ぬめりも感じられます。
伺うと、モロヘイヤやツルムラサキの仲間の野菜とのこと。
上品な出汁の塩加減、ひんやりとした温度加減がぴたっとはまっていて見事でした。
声がけして蕎麦を茹でていただくことにしました。
２種もりそば
長野県栄村の十割蕎麦： 綺麗に切り揃えられた蕎麦は甘味が強く、コシもしっかりしています。
表面にわずかに粉のざらつきがありますが、とても喉越しが良いです。
群馬県赤城産の十割蕎麦： 少し置いて２枚目が供され、こちらは今年収穫したものだそうです。
そのせいか、蕎麦の穀物らしい風味が強めに感じました。
２種類共に細めですがエッジが立ってきりりと引き締まった蕎麦でした。
汁は出汁が円やかで甘味が少なめ。
薬味は爽やかな風味の葱のみで、非常に繊細。
蕎麦を少し浸していただくと、風味が豊かに広がりました。
蕎麦湯はとろみがかなりついていました。
さらっと自然体のものが好みですが、蕎麦粉が自然に馴染んでいたので汁も綺麗に伸び、嫌味は全く感じませんでした。
素材から拘り、素材が持っている本来の味を引き出すよう丁寧に調理された蕎麦前がとにかく秀逸。
繊細な面持ちなのに風味豊かな蕎麦に、こっくりと円やかな蕎麦湯。
ほっと息を抜いて寛げる空間と親しみあるサービス。
それらいずれも調和が取れていて、非常に快適な時間を過ごさせていただきました。
ある程度料理数いただきたかったこともあって数品注文しましたが、量的には控えめなものが多かった印象です。
値段的にはややお高めですが、味、内容を考えると相応かと思います。
（頻繁に訪れるわけではなく、たまに利用するのであれば何ら問題ないかと。）
メニューにも書かれていますが、少人数で営業しているため料理の提供はゆっくりめ。
（こちらに来たらゆったりと流れる時間を大切にしたい雰囲気があるので）時間に余裕のない方には向きません。
注文時料理の量や内容等詳しく説明していただいたり、後どれくらいで料理が提供されるか等連絡していただいたり、とてもきめ細かいサービスが行き届いていました。
（店内満席ではありませんでしたが、こういったサービスはなかなか出来そうで出来ないことだと思います。）
１９時半頃にはぽつぽつと入店があり混んできたものの、終始忙しない雰囲気にならなかったのは店主及びスタッフの方の手順が良いからではないかと推測します。
お酒をいただきながら蕎麦前や蕎麦を和む雰囲気の中楽しめるお店として覚えておきたい一軒。
いつになるかわかりませんが、機会があればいずれ又訪れたいお店の１つです。