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満腹日記

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kojinian (50代前半・男性・東京都) 認証済

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大阪のカレー (2015/09/26)

大阪のカレーって食べに行ったら
らっきょを見た記憶がない。
福神漬けはあるけど
カシミール、丁子、福島上等カレー、インデアンカレーと行ってみたけど
大根、ニンジン、キャベツ等の酢漬けが出てくる
それがカレーにあってうまい。

ついには作ったりしてみた。
大根だけですが。
スライスして、塩もみして１時間放置
砂糖小さじ1、塩少々、ミツカンのやさしいお酢をかけて冷蔵庫へ
１時間放...
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