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広島産なかやま牛のイチボ など肉祭り
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イタリア産チンタネーゼの生ハム 等７種盛り
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ハッピーバースデー：ローソクふ～
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フォアグラのポアレ、いちぢく、金箔乗せ
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パルマ産２年熟成ハム
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鹿児島県産野崎牛 くり（腕の部位）握り 黄身醤油、キャビア
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アメリカ産牛タン
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徳島県産椎茸、ポルチーニ茸
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オーストラリア産熟成羊とブルーチーズのリゾット
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群馬県産馬肉
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＊三田市日向牧場産モッツアレラチーズ、キャビア、自家製フォアグラのペースト
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神戸に来ています。
マイレビュアーさんお二人がヘビーローテで通っているこのお店の肉の写真を見て、今回の神戸遠征では絶対に行きたいと思ってました。予約も難しいと聞いてましたので遠征前にマイレビュアーさんたちにお願いし、この日、めでたく3人での食事です。
待ち合わせをして３人で店へイン。ああ、ここでしたか。２年前ルセットでクリスマスディナーを終えて、そうそう、そのあとここへ来たんです。そしたら満席で振られてルミナリエに流れたのでした。当時見た料理の写真とマイレビュアーさんたちがUPしている写真の内容があまりに違っているので同じ店とは気が付きませんでした。
そうなんです。当然のことですが、お店の評価ってそこで何を食べるかで別の店のように変わります。同じ寿司屋で１２００円のランチ寿司を食べた評価と料理と寿司のおまかせコース２００００円を食べた評価が同じはずはありません。
入口からワインラックの横を通ってカウンター席に案内され。ワタシが真ん中に座ってマイレビュアーさんたちが両隣と言う両手に神戸の名花２輪状態。シアワセです（笑）。
先ずは健康に祝してカンパ～イ。スカッとした白ワインでのスタートです。
料理はお任せで可能な範囲でいろんなものを。お店のコンセプトがいろんな肉をちょっとずつワインとのマリアージュですから、それをリクエストした形でスタート。
まあ、最初から最後まで驚きの連続。肉を部位ごとにもっともおいしく食べられる方法で熟成、調理して提供されます。目の前でイケメンシェフの奮闘ぶりを見ながらベストマッチな酒をいただき。こんな幸せなことってないですね。特に女性客は（笑）。両隣の彼女たち、マイレビュアーさんたちがヘビーローテなの分かりました。
大満足で食べ終えたと思った瞬間サプライズが待っていて。誕生日祝いをしてくれました。このニクイ演出。ローソクふ～、感激です。そこでも２０００年のヴィンテージ白ワインが。
次回の神戸遠征でも絶対に行きたいですね。
＊＊三田市日向牧場産モッツアレラチーズ、キャビア、自家製フォアグラのペースト、貴腐ワイン煮詰め
＊＊パルマ産２年熟成ハム、中は、トマト、ラトゥールチーズ
＊＊＊肉ニク肉７種盛り
・イタリア産チンタネーゼの生ハム ←激貴重品
・兵庫県産丹波猪の燻製ベーコン
・三重県産松坂豚のロースト
・広島県産なかやま牛のロースト
・米国産牛タンのロースト
・青森県産鴨のロースト
・自家製パテドカンパーニュ
＊＊群馬県産馬肉
＊＊徳島県産椎茸、ポルチーニ茸、生クリームチーズ、トリュフオイル
＊＊鹿児島県産野崎牛 くり（腕の部位）握り 黄身醤油、キャビア
＊＊フォアグラのポアレ、いちぢく、金箔乗せ
＊＊＊淡路産元気鶏もも肉
＊北海道産エゾシカもも肉
＊広島産なかやま牛のイチボ
＊アメリカ産牛タン
＊＊オーストラリア産熟成羊とブルーチーズのリゾット
＊＊バースデーケーキ