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三重出張の帰り道にアクセスの良い、弥富の「ヒッコリーウエスト」へ。入店すると、すでに店内はもくもくの煙に包まれていた。「本店」や「おとなのヒッコリー」よりも、圧倒的にスモーキー。これは期待が高まる。 迷わずオーダーしたのはワイルドジャーマン。200gのレアハンバーグ。「ジャーマン」と「ワイルドジャーマン」のセットも良いが、やはり200gの迫力は別格。 目の前に運ばれてきたハンバーグをカットし、焼き石に乗せると…ジュウッという音とともに、ありえない勢いで煙が噴き出す。「ああ、こういうことか」と納得する間もなく、目の前は白煙で真っ白に。これじゃあ店内が燻製工房みたいになるのも当然だ。服もバッグも顔も両腕も、すべてが肉の脂でじんわりコーティングされていく。 でも、それすらも気にならないほど、ハンバーグが美味い。ひと口ごとに幸せが全身に行き渡る。ワイルドジャーマン、やっぱりうまい。ご飯が止まらなくなる危険を察知して、最初から半ライスにしておいて本当によかった。無言で食べ進め、気づけば完食。 全身に肉の香りを纏ったけど、悪くない。ヒッコリー、やっぱりやめられない。
2025/08訪問
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食べログ 中国料理 EAST 百名店 2024 選出店
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