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シニア夫婦のデートメシ
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A man who loves wife 認証済
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1回
昼の点数：4.5
2012/08 訪問
知る人ぞ知る。
今から20年以上前から、お邪魔させていただいています。雰囲気を気にされる方が多いようですが…^^;奥さまは、ご主人の唯一無二の「お弟子さん」です。ですから、ご主人は奥さまを「罵る」ことはありません。赤だしを出すタイミング、箸を出すタイミング、お茶の温度やお客様への気遣い…そんな「こうでなくてはならない」というご主人の「こだわり」が実現しない時、きつく叱責するのです。叱責することは、罵ることとは、異なります。逆にいえば、奥さまでなければ、あのご主人の「お弟子」にはなれないでしょう。唯一無二のお弟子であるからこそ、ご主人は奥さま以外厨房に立たせないのです。奥さまを大切に思われているのは、一通りお客様がはけて、揚げ物が終わった後の奥さまを交えての談笑をお聞きすればすぐにわかることです。何よりの証拠に…ご夫婦は平塚の地場のお客様に愛され、一度は店をたたんで隠居しようとしたのに、今も店に「夫婦で」立ち続けているのです。罵倒されているのなら、そんなことはおこりません（笑）昔は、こんな調子の職人気質のご主人と、一人弟子の奥さまのお店というものがあっちこっちにあったのです。「井上」は、そんな店です。わかってしまえば、変わらぬ味を提供する期待を裏切らぬ店、なのです。だから地元で愛され続けるのです。さて、料理についても述べましょうか^^;さつま揚げは絶品です。塩だけで食えます。たれにつけて味を少し変えても、うまいです。エビが小さいというヒトもいますが^^;地場のものを食べればそうなりますよ。相模湾にはブラックタイガーなんていませんから（笑）かき揚げはでかいです。「うちのはでかいですよ。食べきれますか？」と聞かれるほどにでかいです。もちろん、サクッと食べきれますよ。赤だしは、化学調味料一切使用せず、なので薄く感じる方もいるかもしれませんねえ。天然だしオンリーなので、私はお代わりするぐらい好きですけど（笑）基本的に高級店ではありません。二人で昼を食べるなら、5千円もあれば十分です。カウンターだってやつれているし、フライヤーだって年季もの。店は20年以上も同じ場所で営業しているんですから、こぎれいじゃありません。リーズナブルな値段の割に、しっかりうまい。高級店に行きたいなら、どうぞ東海道線に乗って銀座へどうぞ。ここの味が気に入ると、必ずリピーターになります。「うまいですね、堪能しました」という私に、「お口にあったってだけですよ」と謙遜するご主人の笑顔と、それを見てニコニコしている奥さまの笑顔、素敵なんですけどねぇ（苦笑）
2012/08/17 更新
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今から20年以上前から、お邪魔させていただいています。
雰囲気を気にされる方が多いようですが…^^;
奥さまは、ご主人の唯一無二の「お弟子さん」です。
ですから、ご主人は奥さまを「罵る」ことはありません。
赤だしを出すタイミング、箸を出すタイミング、お茶の温度やお客様への気遣い…
そんな「こうでなくてはならない」というご主人の「こだわり」が実現しない時、きつく叱責するのです。
叱責することは、罵ることとは、異なります。
逆にいえば、奥さまでなければ、あのご主人の「お弟子」にはなれないでしょう。
唯一無二のお弟子であるからこそ、ご主人は奥さま以外厨房に立たせないのです。
奥さまを大切に思われているのは、一通りお客様がはけて、揚げ物が終わった後の奥さまを交えての談笑をお聞きすればすぐにわかることです。
何よりの証拠に…
ご夫婦は平塚の地場のお客様に愛され、一度は店をたたんで隠居しようとしたのに、今も店に「夫婦で」立ち続けているのです。
罵倒されているのなら、そんなことはおこりません（笑）
昔は、こんな調子の職人気質のご主人と、一人弟子の奥さまのお店というものがあっちこっちにあったのです。
「井上」は、そんな店です。
わかってしまえば、変わらぬ味を提供する期待を裏切らぬ店、なのです。
だから地元で愛され続けるのです。
さて、料理についても述べましょうか^^;
さつま揚げは絶品です。
塩だけで食えます。
たれにつけて味を少し変えても、うまいです。
エビが小さいというヒトもいますが^^;
地場のものを食べればそうなりますよ。
相模湾にはブラックタイガーなんていませんから（笑）
かき揚げはでかいです。
「うちのはでかいですよ。食べきれますか？」
と聞かれるほどにでかいです。
もちろん、サクッと食べきれますよ。
赤だしは、化学調味料一切使用せず、なので薄く感じる方もいるかもしれませんねえ。
天然だしオンリーなので、私はお代わりするぐらい好きですけど（笑）
基本的に高級店ではありません。
二人で昼を食べるなら、5千円もあれば十分です。
カウンターだってやつれているし、フライヤーだって年季もの。
店は20年以上も同じ場所で営業しているんですから、こぎれいじゃありません。
リーズナブルな値段の割に、しっかりうまい。
高級店に行きたいなら、どうぞ東海道線に乗って銀座へどうぞ。
ここの味が気に入ると、必ずリピーターになります。
「うまいですね、堪能しました」という私に、
「お口にあったってだけですよ」と謙遜するご主人の笑顔と、それを見てニコニコしている奥さまの笑顔、素敵なんですけどねぇ（苦笑）