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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
名古屋コーチンの旨みが光る、完成度の高い一杯
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2025/10/07 更新
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［ 料理・味3.4
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
名古屋コーチンのダシが効いた塩そば
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塩そば＋味玉
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2025/09/05 更新
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川口駅近くの人気店『竜葵（ほおずき）』にてディナー。
以前は「塩」をいただいたので、今回は「特製醤油そば（1,250円）」を麺大盛り（＋100円）で注文しました。
カウンターのみの店内は、平日17時半の来店時には先客ゼロ。
早めの時間だったため、並ばずに入店できました。
5分ほどで提供されたラーメンは、丼から立ち上る香りがすでに上品。
まずはスープを一口。
「名古屋コーチン」の旨みと脂のまろやかさがしっかりと感じられ、醤油ダレのキレとバランス良く調和。
鶏の風味がふわりと広がり、飲み干したくなるほど。
細麺はこのスープにぴったりで、上品な旨みを損なわず、するすると喉を通ります。
中太麺ではこの一体感は出ないかもしれません。
具材も秀逸。
鶏胸肉が3枚、豚ロースが2枚入ったチャーシューは、どちらも柔らかく丁寧な仕上がり。
穂先メンマはしっとり柔らかく、味がしっかり染みており名脇役的存在。
そしてブランド卵「マキシマムこいたまご」を使用した味玉は、黄身がとろりと溶け出す濃厚な美味しさで思わず唸ります。
一つひとつの食材が主張しすぎず、全体として見事にまとまった完成度の高い一杯。
塩に続き、醤油も期待以上の味わいでした。再訪間違いなしです。