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一世風靡西金沢、新西金沢、野々市（ＩＲ）/ラーメン
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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
魚介ととんこつのすてきな関係
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魚介とんこつ（大盛） ８００円
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2012/05/23 更新
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フロントガラスショックを引きずる僕。
代車に乗り、近くにある一世風靡に。
店に入ろうとするとお香の匂いが。何かと思ってみてみると蚊取り線香だった。
あぁ～今年もこの季節かぁ～と黄昏てみたｗ
平日の１９時前。入った時はノーゲストだったが、帰る頃には５～６人がステイ。
●魚介とんこつ（大盛） ８００円
麺は中細のストレート麺。アルデンテで良い感じ。
スープはとんこつの旨味と魚介の風味がうまいバランスで調和している。
写真ではネギの後ろに隠れて見えにくいが、魚粉(鰹粉？)が盛られている。
個人的には、これを混ぜてしまうと味のバランスが魚介寄りになり
液質も少しザラついた感じになってしまうので、無い方が良いように思った。
あと、特筆すべきがチャーシュー。
まさに舌だけでとろけてしまう柔らかさ、そして余分な味付けはなく
豚の旨味を最大限に昇華させている。
チャーシュー・トッピング ３００円でどれくらい乗っかるかはわからないが、
試してみる価値はある。