この口コミは、ガネーシャさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.1
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.1
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| 雰囲気3.4
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
盛岡の夜、煮干し（従来基準：３.７点）
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特製煮干らぁ麺 醤油 １０５０円
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炙りチャーシュー丼 ２５０円
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2024/04/02 更新
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訪れたのはとある平日、夜。
本日は珍しく仕事で盛岡の方まで来ることになったので、
その流れで盛岡駅周辺へ。
最初に向かったのは“開運橋通り ふじ原”。
しかし、行ってみると不定休の日。。。
けど大丈夫。候補はいくらでもありますから。
そして次に向かったのが、今回訪問した麺屋いおり。
水商売のお店が立ち並ぶ、夜の街エリアの中にお店がありました。
到着は１８時前。
先客は無し。後客は３人。
座席はカウンター席６席とテーブル席２卓。
カウンター席は木を基調とした小綺麗な雰囲気。
オープンキッチンスタイルで、カウンター席からはよく見えます。
● 特製煮干らぁ麺 醤油 １０５０円
「手揉み太縮れ麺。シンプルなのに中毒性のあるパンチのある一杯。煮干を８種類使用。」
程々にゴツゴツ・ワシワシした食感。
ラーメンとしては結構太めの麺なのだが、スープがその麺に負けないぐらい力を持っている。
しっかりと煮干しを香らせながらも、煮干しによる雑味が無い。
雑味が無いのに、ちゃんとパワフルさを備えている。
これが“８種類”の為せる技なのか。もしくは出汁として動物系も存在しているのか。
ここ２年程で食べた煮干し系ラーメンの中でもトップとなるスープかもしれないですね。(トップ３は間違いなし★)
チャーシューは、レアっぽいスライスチャーシューと炙った短冊切りのチャーシューの２種。
レアっぽい方は、スープの熱でレアではなくなっていたが、ちょっと臭みが気になりイマイチ。この内容だったら戦力外の方がいいですね。
炙りの方は、もしかしたら炙りチャーシュー丼のチャーシューと同じものかな？
こちらのチャーシューは◎。なので、自分としてはレア系チャーシューはこちらのチャーシューと交代して欲しいですね。
● 炙りチャーシュー丼 ２５０円
炙りによる香ばしさが良いアクセント。
チャーシューは、臭みなく、ほんのり塩味が効いてご飯とマッチ。
あと、何と言ってもご飯自体がモッチリ、ふっくら◎
やっぱり自分は間違っていなかった。良いご飯というのはちゃんと存在します。
今まで自分が指摘してきた他のお店の方々。こういうご飯でお願いします。
３００円で売れそうなところを２５０円としてくれているのは有難いですね。
『極・煮干』と迷いましたが、煮干らぁ麺、良かったです◎
これだと極・煮干も期待大ですし、その他に濃厚中華や限定麺もあったりと、更なる再訪が必要なお店となりました。
ごちそうさまでした。
そして、本日もご精読ありがとうございましたm(__)m