金玉親爺さんが投稿した福家(神奈川/桜木町)の口コミ詳細

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下らないので今後一切こんなところに書かぬ事とした

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福家桜木町、日ノ出町、馬車道/うなぎ、ふぐ、どじょう

1

  • 夜の点数:3.5

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 2.5
1回目

2011/01 訪問

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク2.5
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

私はこの店は好きだ,但し鰻は評価出来ぬが

引き戸を引いた途端,ここは私の店だと直感した。

狭いが小奇麗な店内,品の良さそうな,心根は実に親切なんだが,言葉の端々に棘のある皮肉が入りそうな浜っ子でなく江戸っ子っぽい婆さん,きっと高女(若い人への解説:公立の高等女学校)出だろう。

「ふぐ,うなぎ,どぜう,季節料理」とあるが,我々に「ふぐ」は精々ひれ酒のみの御縁,ここは「ウナギとドジョウ」である。

そういえば,昔は三島の「うなよし」(仲違いの分家が出来る以前は「うなよし」と言えば芝町,今の本町などという味も素っ気も無い町名の店を指すのだが)にも外から見える水槽があり,そこに上下するのはどじょうだった。鰻屋には当り前にどじょうがあり,父の好みだったのか,或いは単に節約のためだったのだろうか,鰻丼ばかりで無く,時として柳川が注文には含まれていたように思う。
私は決して好きではなかった。鯉程では無いものの(鯉は今でも,必ず下痢をする),独特の泥臭さと相俟って,あの髭を生やした風体からの泣き声と「おなら」に対し相当な抵抗があったものだ。牛蒡が子供は苦手だったことも一因であろう。

しかし今日は,懐かしさもあり,迷わず いの一番に柳川を発注。
出て来たそれは,どじょうを開きとした為か,思いの他癖も無いと感じたのは,菠薐草だの人参同様に,どじょうも養殖となってしまった為なのか,或いはこちらの嗜好に老いの方向性が加わってての変化なのだろうか。いずれにせよ,ずいぶん上品な柳川である。

看板からして「季節料理」に分類される各種つまみ類も,丁寧さ,鮮度,程々の量とぼちぼち杯を口に運ぶには程好い塩梅である。時々交わす婆さんとの会話に心安らぐ。

勢い余って鰻重を頼む。鰻丼との料金差凡そ700円は周辺付属料理の差だったように記憶しているが,わざわざ高い方にした訳は,味噌汁ではなく,ここは肝吸が欲しかったのである。

30年以上前,未だ新米会社員の時分に大会社の重役にハイヤーで恐らく矢切辺り,広大な庭園のある見るからに歴史と格式の高そうな料亭で鰻料理を御馳走になったのだが,あれは一体なんという店だったのだろうか。その店の鰻重は,鰻こそ立派だったものの味と来たら三島の大衆食堂とは雲泥の差,即ち,固くて甘辛くて泥臭く,所詮東京と言えども下町の高級割烹ですらこの程度かと驚いたものだが,その記憶が蘇った。尤も,その思いは今に至るまで何度も都内では経験を積む事となり,東京の鰻はこんな程度との自己評価を確立した。
即ち,この鰻,貧弱で肉も薄くひたすら甘いタレ,失礼だがこの程度の鰻重に2500円の価値は見いだせぬ。
尚,「料理・味」3.5星の評価は,当然鰻以外に対してである。

まあ鰻は鰻であったが,だからと言ってこの店は止めておこうとは思わぬ,鰻屋,つまり飯屋としての利用では無いのだから。
繰り返すが,私には心地良い店であり,機会あれば今後も再訪するであろう。
但しここは安くは無い野毛だ。

野毛の徘徊も回を重ねるにつれ段々好みの方向性が見えてきた様だ。

2011/01/15 更新

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