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ラーメン人生JET福島（ＪＲ西日本）、福島（阪神）、新福島/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
完全な球形を思わせる、絶品「鶏煮込みそば」。
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つけ麺
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鶏煮込みつけ汁
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キュートな箸立て
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鶏煮込みそば
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2014/02/25 更新
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以前からどうしても食べたかった「鶏煮込みそば」。
鶏の濃厚エキスと醤油ダレは
最初の一口で、あっという間に虜に(*'-')
これはヤバイ・・・♪
トロリとした粘度が平打ちストレートの中細麺と
これまた、美しいぐらい、繊細に絡みます☆
適度な弾力のある麺は、このつけ汁をとても優しいものに変えてくれる。
なんなのでしょう？この調和。
一体感はほぼ完全な球形となり、尖りや粗さは微塵もありません。
ちょっと打ちのめされた感もあり、久しぶりに鶏で、しかもラーメンで
感動を覚えました☆
鶏煮込みつけ麺に比べると、
つけ汁の濃度が高く、でもドロとはちょっと違う。
麺との相性も全体的なバランスも↑に思えます♪
この鶏煮込みそばがかなりツボだったので
評価上げちゃいました☆
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＜2010/9＞
ようやく訪問することができました＼^o^／
１１時開店前に到着したため
猛暑の中を待つ羽目に（-_-;)
でも､店員さんが待っていた方々全員に
冷たいお茶を持ってきてくださいました。
ありがとうございます！
席に着きさっそく注文。
鶏煮込みつけ麺お願いします！
そして出てきたつけ麺は、見た目にも濃厚さが伺える
やや白濁したつけ汁。
鶏ベースは大好きなのでそれだけで嬉しいのですが
さらに魚貝を加えバランスの取れたコクを生み出しています。
麺は太め平打ち麺で
しなやかさもありながら､しっかりとした弾力。
透明なベールをまとったように
うっすら芯の部分が透けて見えました。
この茹で加減が絶妙で、シコシコとした歯応えがバツグン☆
さらにさらにある日、和風醤油つけ麺もいただきました。
こちらは見た目クリアな醤油スープに酸味があり、
これはこれでまたいいですね♪
麺の香りまで際立たせるようなスッキリ感があります！
こうなると、ラーメンも楽しみになってきました♪