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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
難関突破、そこにあるのは至高のラーメン。
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ラーメン☆
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至高のラーメン。
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2011/10/03 更新
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不定期営業という一乗寺でも難関中の難関。そして名店と噂の店。
「今日は12時30分から営業します」とブログで流れるやいなや
速攻でお店へ向かう。
ふふふ、実は一か八か営業することを予測して
すでに一乗寺入りしていたのでした。
それでもすでに10人待ち。
あと数分、このお知らせが遅かったら別のお店に入るところ。
普通にラーメンを頼みます。（￥680）
鶏と豚骨の濃厚スープ。
しかも麺太めじゃないですか！！
平打ちの中太麺。
怒涛のように押し寄せてくる獣系超濃厚スープですが
これがまったくくどくない。獣臭さもまったくない。
むしろ痛快ともいえるほどの抜群なまとまり。
光龍益さんのラーメンを
麺をもっと太くして、濃度を上げた感じでしょうか。
実に味わい深い、素直に美味しいといえるラーメンです。
近所の鶏を極めた的なお店よりも
よっぽど極めた感があり、さすが名店と納得。
よく、あきひで様のブログを拝見しておりますが
日々ラーメンについて試行錯誤、
近隣への迷惑になるお客様に頭を悩ませ
御自身の店主としてのあり方を自問自答。
＞初回感動した味も、回数重ねるごとに感動は薄れ、やがては飽きがくる。
＞それがお客様本来が持っている自然な姿だと思います。
（http://blog.akihide.main.jp/ ひで・ブログより）
そこで他店へ足が向かったとしても
一周してまた戻ってくる、ここはそういうお店だと思います。