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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
しんぷる・いず・べすと。
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ベストガイ。
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玉子丸々1個入り。
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2012/04/25 更新
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つけ麺の（ではないにしても）、麺は太いに限る！と思っていた。
太麺を愛して止まない私である。
ところが、こちらの麺を食べて頭をガツンと殴られた、ような気がした。
麺が細くても、心行くまで、
麺もつけ汁もそしてつけ麺という料理を堪能できることを、思い知らされたのです。
製麺所ですから麺が当然売り。
だから麺が美味いことなんてわかってる、なんてもんじゃない。
お皿に盛られたその麺はシンプルである。
しかしほんのりと透けて見える透明感や美しい輝き。
そして香りやプリプリ、もちもちとした食感のどれもを
バランスよく求めると、こうなるのだ、という完璧な代物。
そこにけして麺を凌駕することがなく
しかし美味しく麺を頂くために静かに鎮座するつけ汁の
甘辛酸のバランス。この絶妙さ加減。
つけ汁もドロ濃厚を好む私だけど
ドロじゃなくてもこんなに満足できるのか、と再び思い知る。
やられちまいました。
しかもお店全体の雰囲気や店主さんの
「すっごい気合入ってるんスよ」という気負いがないのもいい。
シンプルでサラリとしているだけに、余計に感性の豊かさを感じてしまうのでした。